Recetas de cocina: huevos fructosa almendras
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¡qué rico!
  • 6 huevos
  • 1/2 litro de leche de soja
  • 200 gr de fructosa
  • 125 gr. de almendra

foto Flan de <strong>almendras</strong> Hervimos la leche con la canela, mientras batimos 6 yemas de huevo y 4 claras con la fructosa y mezclamos con la leche caliente. En un molde redondo de un litro, ponemos caramelo y echamos las almendras muy picadas y vertemos la mezcla. Tapamos para que no salpique el agua y colocamos en la chef...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • Leche semi, 500 ml
  • Fructosa, 100 gr*
  • Cacao puro, 30 gr
  • Almendras troceadas, 20 gr

foto Flan de cacao y <strong>almendras</strong> Imposible algo más sencillo: batir juntos todos los ingredientes. Si queremos que queden trocitos de almendra, añadirlas al final. Cocer al baño maría, a 200º unos 45 minutos [esto va en función de cómo hayáis hecho el flan, en recipientes individuales se cuece en unos 30 minutos o incluso 25, en...

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  • Postres, Light
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¡qué rico!
  • 400 grs de almendra molida
  • 1 nuez de mantequilla(o un chorrito de aceite de oliva, o nada, si lo quereis más ligero
  • 80 grs de fructosa, más o menos (si le poneis azúcar, al menos 140 grs)
  • 3 huevos

foto bizcocho de <strong>almendras</strong> y cuajada Se bate todo bien. Si no quereis añadirle la mantequilla no creo que sea necesario, supongo que con la grasa de la almendra y la cuajada ya vale, y así será más ligero. Si la añadís el resultado es como más jugoso. Echad la masa en un molde engrasado, y hornead de 40 a 45 minutos a 180º (comprobando la cocción como siempre con un pincho). ...

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  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 3 huevos
  • 30 gr de harina
  • 30 gr de maizena
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

foto Bizcocho de naranja y <strong>almendra</strong> (sin azúcar) Batimos las claras a punto de nieve, le añadimos las yemas muy lentamente sin dejar de remover despacio. Mezclamos las almendras con la fructosa y la naranja rallada. Ahora mezclamos la harina, la maizena y la levadura. Unimos las tres mezclas y removemos hasta que todos los ingredientes...

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  • Dulces
  • Tartas y pasteles
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¡qué rico!
  • 350 ml. De leche
  • 510 grs. De harina
  • 90 grs. De mantequilla
  • 80 grs. De azúcar

foto Pan dulce de zanahorias y crema de <strong>almendras</strong> Poner la leche en la cubeta de la panificadora, incorporar la mantequilla reblandecida en trocitos, la harina, en una esquina el azúcar y en el centro haciendo un hueco la levadura. Programa Amasar. Cocer las zanahorias, escurrir y machacar completamente, añadir el huevo, el azúcar, la nuez...

cocina de:
  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • 125 gr. de chocolate 70% de cacao rallado
  • 125 gr. de margarina
  • 125 Gr. de almendras
  • 100 gr. de fructosa

foto Postre de chocolate derretir la margarina y mezclar con el chocolate rallado. Moler las almendras y la fructosa y añadir al chocolate, después mezclar las 4 yemas de huevos y por último ligar con las 4 claras batidas a punto de nieve firme. Verter todo en la chef 2000 y programar 32 minutos opción cocción/horno...

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  • Postres
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¡qué rico!
  • 250g harina almendra
  • 5 huevos
  • 100g fructosa
  • 200ml nata para montar

foto tarta de nata y fresas Batir los huevos, y mezclarlos con el harina de almendra y la fructosa. verter en un molde y hornear a 180 durante 20 minutos. Una vez frio y desmoldado el bizcocho resultante (vereis que no sube mucho), cortarlo por la mitad. Montar la nata con un poco de fructosa. poner entre las partes del...

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¡qué rico!
  • Ingredientes para 6 copas como esta,
  • Bizcocho en plancha
  • - por cada huevo q utilicemos, son 25 gr. de harina y 25 gr. de fructosa
  • ½ kilo de queso mascarpone

foto Copa de Tiramisu (Montignac) Hacemos el café y dejamos enfriar. Vertemos un chorrito de licor y reservamos. Para hacer le bizcocho: He utilizado 4 huevos, 100 gr. de almendra molida y 100 gr. de fructosa. Batimos los huevos con la fructosa hasta q emulsione (la mezcla sube y se queda blanquecina, como una crema...

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¡qué rico!
  • 125gr de frustosa o 250 gr de azúcar
  • 2 huevos enteros y una yema
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 1 naranja

foto Bizcocho integral de naranja y queso quark (Thermomix) En Thermomix: Se Pone en el vaso la naranja, los huevos y la fructosa, y se programa 1 minuto, 50 ºvel. 4. Se añade el aceite y el queso y los frutos secos rotos, sin estar muy picados. Se mezcla todo unos segundos Finalmente se añade la harina con la levadura royal y los gasificantes: y 6...

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¡qué rico!
  • 125gr de frustosa o 250 gr de azúcar
  • 2 huevos enteros y una yema
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 1 naranja

foto Bizcocho integral de naranja y queso quark (thermomix) En thermomix: Se pone en el vaso la naranja, los huevos y la fructosa, y se programa 1 minuto, 50 ºvel. 4. Se añade el aceite y el queso y los frutos secos rotos, sin estar muy picados. Se mezcla todo unos segundos Finalmente se añade la harina con la levadura royal y los gasificantes: y 6 segundos...

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