Recetas de cocina: huevos salsa
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¡qué rico!
  • 4 ud. yema de huevo
  • 500 gr. mantequilla
  • vino blanco
  • sal y pimienta

foto <strong>Salsa</strong> chorón la pimienta, cuidando que no tenga mucho calor. Cuando todo esté bien mezclado, añadir poco a poco la mantequilla fundida, el estragón picado y un poco de salsa de tomate. Mezclar bien y reservar....

cocina de:
  • salsas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 200 g bacon 200 ml nata nuez moscada ajo sal anchoas (2 ó 3) queso parmesano

foto <strong>Salsa</strong> carbonara con anchoas poca y un poco de nuez moscada por encima. Esta receta no lleva huevo y está riquísima. Se puede suplir la nuez moscada por un chorrito de ron o cognac....

cocina de:
  • salsas
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¡qué rico!
  • - 35 g mantequilla
  • - 30 g harina
  • - 30 cl leche entera
  • - 2 huevos

foto <strong>Salsa</strong> Mornay moscada, sal y pimienta y sin dejar de remover llevar a ebullición  Bajamos el fuego dejando cocer la bechamel 10 min  Cascar los huevos separando las claras pues lo que utilizaremos son las yemas. Mezclamos las yemas con la nata y lo incorporamos a la bechamel mezclando bien Añadimos el gruyère...

cocina de:
  • salsas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 400 gramos de harina de maiz
  • 300 mililitros de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kilo de tomates maduros

foto <strong>Huevos</strong> con tortitas de maiz y <strong>salsa</strong> de tomate minutos Ponemos a punto de sal y una pizca de azucar para quitarle la acidez añadimos a la sarten mas aceite y freimos uno a uno los huevos colocamos los huevos fritos en las cazuelas de barro, encima de las tortas, y vertemos la salsa de tomate caliente servimos en el momento...

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 4 huevos de gallina
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde.
  • 1/2 pimiento rojo

foto <strong>Huevos</strong> a la ranchera en <strong>salsa</strong> verde con fuet salteado fria en el aceite pero sin que se oscurezca a continuacion añadimos el agua o el caldo de verduras y dejamos que hierva hasta que espese ligeramente Ponemos a punto de sal y en ese momento añadimos el perejil troceado y damos un hervor de 1 minuto como si fuese una infusion tenemos lista la salsa verde montamos el plato hondo con una base de salsa verde y sobre e...

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 1 taza lechuga picadas
  • 1/2 taza arvejas
  • 1 zanahoria cocidas en cuadros
  • 1/2 palta en cuadros

foto <strong>Huevos</strong> a la ranchera en <strong>salsa</strong> verde con fuet salteado fria en el aceite pero sin que se oscurezca a continuacion añadimos el agua o el caldo de verduras y dejamos que hierva hasta que espese ligeramente Ponemos a punto de sal y en ese momento añadimos el perejil troceado y damos un hervor de 1 minuto como si fuese una infusion tenemos lista la salsa verde montamos el plato hondo con una base de salsa verde y sobre e...

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 250 gr de champiñones.
  • 1/2 l de leche.
  • 40 gr de mantequilla.
  • 30 gr de harina.

foto <strong>Salsa</strong> de champiñones al estilo de Henzo se cortan en trozos pequeños. se derrite la mantequilla en una cacerola. se incorporan la harina , los champiñones y las yemas. se remueve todo muy bien ,y añadimos sal , pimienta y nuez moscada. por ultimo añadimos la leche y removemos con energia hasta conseguir una salsa consistente. se emplea ,como rellenos en platos de cocina italiana....

cocina de:
  • Salsas
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¡qué rico!

foto <strong>Salsa</strong> bearnesa 1 cucharada de cebolla finamente picada. 2 cucharadas de vinagre. 2 cucharadas de agua fria. 1 cucharada de perejil. 4 yemas de huevo. 1 cucharadita de harina de maiz. 150 gramos de mantequilla. el jugo de medio limon. sal y pimienta. en una cazuela derretimos la mantequilla a fuego lento sin que...

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 3 pimientos rojos grandes
  • 225 gr. de tomates
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana

foto <strong>Salsa</strong> de pimientos y tomates para pasta verde rehogar la cebolla picada en el aceite durante 5 minutos. añadir el ajo machacado y los pimientos rojos, despepitados y cortados en dados pequeños, y cocer a fuego lento durante 10 minutos. incorporar los tomates, pelados, despepitados y troceados, la salsa de tomate, el jerez o brandy, la sal y...

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  • Salsas
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¡qué rico!
  • 4 conejos
  • 1 huevo
  • 1 libras de chuño remojado y pelado
  • 8 papas enteras

foto <strong>Salsa</strong> de pimientos y tomates para pasta verde rehogar la cebolla picada en el aceite durante 5 minutos. añadir el ajo machacado y los pimientos rojos, despepitados y cortados en dados pequeños, y cocer a fuego lento durante 10 minutos. incorporar los tomates, pelados, despepitados y troceados, la salsa de tomate, el jerez o brandy, la sal y...

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