Recetas de cocina: judias blancas bote
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¡qué rico!
  • 2 butifarras (200 g)
  • medio bote de judías blancas cocidas (200 g escurridas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado

foto <strong>Judías</strong> <strong>blancas</strong> con butifarra escurre las judías y resérvalas. pica el ajo y el perejil (juntos) y resérvalos. corta la butifarra en trozos de 2 cm. en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva pon a dorar la butifarra, dándole vueltas para que se haga de todos los lados. cuando esté lista, ponla a un lado de...

cocina de:
  • Salteado
  • España
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¡qué rico!
  • 300 gramos de acelgas limpias y cortadas (yo compro envasadas de mercadona)
  • 1 bote pequeño de alubias blancas cocidas
  • 2 cucharadas soperas de maíz dulce
  • aceite de oliva

foto Acelgas con <strong>judías</strong> <strong>blancas</strong> hervir las acelgas en agua y sal. una vez hervidas, colarlas y escurrirlas bien. en una sartén freír un diente de ajo hasta que esté dorado y en ese aceite rehogar las acelgas, salpimentar. colar las judias y reservar. emplatar las acelgas, rodearlas con judías y adornar con una cucharada de maíz. aliñar al gusto....

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 800 gr de judias blancas cocidas (ideales las que vienen en bote)
  • 1/2 cebolla
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Un trozo de pimiento verde

foto <strong>Judias</strong> <strong>blancas</strong> con verdura y chorizo (opcional) En una cazuela refrie la cebolla, los pimientos, el ajo y el trozo de chorizo en el aceite. Cuando esté bastante pochado echa el tomate, en trocitos o rallado, y deja que se rehogue todo bien. Echa el pimentón, ten cuidado que no se queme. Echa las judias blancas, escurridas y sin el caldo...

cocina de:
  • Legumbres y cereales
  • Alubias
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¡qué rico!
  • 1 bote de judías blancas en conserva
  • 1 manojo de espinacas
  • Medio puerro grande
  • 1 zanahoria

foto Estofado de <strong>judías</strong> <strong>blancas</strong> con espinacas y setas Lavamos y escurrimos las judías. Picamos la cebolla, el apio, el puerro, la zanahoria y el tomate. En una cazuela con aceite, sofreímos el puerro, el ajo picado y el apio con un poco de sal. Añadimos el comino y removemos. Cuando el puerro esté blando añadimos la zanahoria, el tomate y el pimentón...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • judía blanca en conserva, 1 bote
  • perejil picado,  al gusto
  • codorniz (en escabeche), 4 unidades
  • sal,  al gusto

foto ENSALADA DE <strong>JUDÍAS</strong> CON CODORNIZ Abrir el bote de judías y colocarlas en un colador amplio, enjuagarlas con agua fría y escurrirlas bien; pasar a una fuente. Trocear las codornices (u otra carne en escabeche: conejo, perdiz, pollo) y colocarlas con las judías, con una cucharadas del escabeche, espolvorear con el perejil. Servir frío....

cocina de:
  • legumbres
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 200 gramos de panceta de cerdo
  • 3 litros de agua
  • 3 granos de clavo
  • 1 rodaja de butifarra

foto Arroz con col y <strong>judías</strong> , salar a gusto, tapar la olla.Después de hervir aproximadamente media hora, añadir media col, a ser posible de la más rizadita.Pasados 10 minutos podemos añadir ya el bote de judías blancas cocidas y el arroz.Cuando el arroz esté cocido, ya se puede servir.El resultado ha de ser caldoso medio.Este es un plato típico de la cocina tradicional ibice...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Española
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¡qué rico!
  • judía blanca en conserva, 1 bote
  • pimiento verde, 1 unidad
  • huevo duro, 2 unidades
  • aceite de oliva, 6 cucharadas

foto ENSALADA DE <strong>JUDÍAS</strong> AL CILANTRO Escurrir bin las judías cocidas, ponerlas en un colador y enjagarlas con agua fría; escurrirlas y colocarlas en una ensaladera.Para la vinagreta:Picar los pimientos muy menudos. Pelar la cebolla y picarla igualmente muy menuda. Pelar los huevos y picarlos. Colocar todos los ingredientes picados en...

cocina de:
  • ensaladas
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • tomate, 1 kilo
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • tomillo, 1 pizca
  • aceite de oliva, 5 cucharadas

foto SOPA DE TOMATE CON <strong>JUDÍAS</strong> muy lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos. Incorporar el caldo y cuando comience la ebullición, tapar el recipiente y cocer unos 15 minutos. Agregar las judías y continuar la cocción 5 minutos más. Rectificar la sazón, si fuera necesario, servir la sopa muy caliente, adornada con las ramitas de perifollo....

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • judía blanca en conserva, 1 bote
  • huevo duro, 3 unidades
  • tomate (grande y rojo), 2 unidades
  • vinagre, 2 cucharadas

foto ENSALADA DE <strong>JUDÍAS</strong> Y AHUMADOS Poner las judías en un colador y pasar debajo del chorro de agua fría; escurrir. Picar las cebolletas muy menudas y mezclar con las judías. Picar los huevos y cortar la trucha en tiras. Lavar los tomates y pelarlos, cortarlos en rodajas y disponer en una fuente de servir. Colocar encima las judías...

cocina de:
  • legumbres
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • judía blanca en conserva, 500 gramos
  • cebolla pequeña, 1 unidad
  • huevo duro, 2 unidades
  • aceituna negra, 30 gramos

foto ENSALADA DE <strong>JUDÍAS</strong> Y BACALAO Extraer las judías del bote, colocarlas en un colador y pasarlas bajo el chorro del agua templada para que se suelten. Escurrirlas bien y ponerlas en una ensaladera. Pelar la cebolla, picarla y agregarla a las judías junto con el bacalao cortado en trocitos, los huevos picados, las aceitunas y las...

cocina de:
  • ensaladas
  • tradicional
  • madrid
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