Recetas de cocina: judias negras
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¡qué rico!
  • judía negra, 350 gramos
  • cebolla, 2 unidades
  • harina, 1 cucharadita
  • aceite de oliva, 4 cucharadas

foto <strong>JUDÍAS</strong> <strong>NEGRAS</strong> CON ARROZ Poner las judías en remojo la noche anterior a la preparación. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela con agua fría, una cebolla pelada y partida en cuartos y un diente de ajo pelado. Llevar a ebullíción, quitar la espuma, reducir el fuego y cocer durante dos horas o más, según la calidad de las...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • judía negra, 250 gramos
  • panceta(en tiras), 200 gramos
  • cebolla mediana(picada), 1 unidad
  • tomillo, 1 ramita

foto <strong>JUDÍAS</strong> <strong>NEGRAS</strong> CON PANCETA Y PLÁTANO Lavar las judías y ponerlas en remojo en agua fría durante 8 horas. Calentar el aceite en una cazuela y freír la panceta y la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el tomate triturado, el laurel y el tomillo y freír a fuego lento durante 20 minutos.Incorporar las judías con el agua de remojo...

cocina de:
  • legumbres
  • tradicional
  • cuba
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • judía blanca, 500 gramos
  • aceite de oliva virgen, 4 cucharadas
  • sal,  al gusto
  • ajo, 3 dientes

foto <strong>JUDÍAS</strong> ESTOFADAS Poner las judías en un cuenco grande, cubrirlas con abundante agua fría y dejarlas en remojo durante 12 horas.Escurrirlas, pasarlas a una olla, cubrirlas de nuevo con agua fría y cuando rompa a cocer, asustarlas con un chorrito de agua fría (repetir la operación dos veces más). Cocer a fuego muy...

cocina de:
  • legumbres
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • judias blancas cocidas
  • picadillo de pimiento verde, cebolla, tomate
  • bacalao desalado desmigado
  • olivas negras y blancas arbequinas

foto Ensalada de <strong>judías</strong>, empedrat se pica los tomates la cebolla y los pimientos bien picados como tengo en la receta de picadillo que esta la foto se desmenuza el bacalao y se añade, se añade las olivas y las judias y se ralla un tomate y se mezcla con el aceite, vinagre, la sal y pimienta y se echa por encima...

cocina de:
  • Crudo
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 180 g. de judias blancas planchaditas
  • 2 picantones de corral
  • 1 cebolla grande
  • 1 trocito de calabaza roja

foto <strong>Judías</strong> blancas con picantones otra olla ponemos a hervir las judías (las habremos tenido en remojo toda la noche) y cuando comiencen a soltar almidón (espuma blanca que se forma en la superficie) las volcamos sobre un colador y las volvemos a poner en la olla con agua fría. este proceso lo repetimos otra vez más. a la tercera...

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2 kgs. de judías verdes planas
  • 100 gs. de taquitos de jamón semicurado.
  • 200 grs. de tomate frito orlando
  • 150 ml. de vino blanco

foto <strong>Judías</strong> verdes con tomate finamente picados (hay a quién no le gustan los ajos, como a mi, y de esta forma pasan desapercibidos a la vista), añadiendo las judías cuando los ajos estén dorados. se hechan los tacos de jamón, un poco de pimienta negra molida y se rehoga hasta que el aceite empape todas las judías. le sumamos, entonces...

cocina de:
  • Olla a presión
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 200 gr Judías negras o frijoles negros
  • 60 gr arroz (blanco o integral)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla

foto <strong>Judías</strong> <strong>negras</strong> al vino Pon las judías en remojo la noche de antes, en agua fría. Prepara una sartén con un poco de aceite, y sofríe los ajos, la cebolla, el tomate y la zanahoria. Todo pelado y bien picado fino. Cuando las verduras estén pochadas, añade las judías negras escurridas. Echa un poco de agua, un pellizco de...

cocina de:
  • Verduras y legumbres, Vegetarianas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita aceite oliva virgin
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

foto Ensalada de <strong>judias</strong> cannellini mezcla en un tarro el ajo picado, aceite de oliva, vinagre y perejil. cierra el tarro y agitar para que se mezclen bien los ingredientes pon las judias, los tomates (cortado en dos) y los aceitunas en un bol. añadir el aliño y mezclar muy bien poner en un plato y adornar con las aceitunas y una ramita de perejil...

cocina de:
  • Crudo
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • judías rojas, 350 gramos
  • morcilla, 1 unidad
  • tocino entreverado, 80 gramos
  • cebolla, 1 unidad

foto POTAJE DE <strong>JUDÍAS</strong> PINTAS Poner las judías en remojo durante 8 horas antes a la preparación del plato. Escaldar la oreja en agua hirviendo unos 5 minutos.Poner una olla al fuego con las judías, la oreja, el chorizo, la morcilla, el tocino, el laurel, la cebolla y los ajos. Salpimentar y cocer a fuego suave 1 hora.Pelar las...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • judía blanca, 350 gramos
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • tomate(maduro), 2 unidades
  • laurel, 1 hoja

foto <strong>JUDÍAS</strong> CON COSTILLAS Poner las judías en remojo cubiertas con agua fría y mantenerlas durante 8 horas. Escurrirlas en un colador y lavarlas. Abrir el pimiento seco y cubrirlo con agua templada hasta que se hidrate bien. A continuación, poner las judías en una olla cubiertas con agua fría, la hoja de laurel, sal y...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • españa
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