Recetas de cocina: limpiar mollejas cordero
Búsquedas similares a limpiar mollejas cordero:
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¡qué rico!
  • molleja de cordero, 700 gramos
  • tomate frito, 2 cucharadas
  • vino blanco, 1/2 taza
  • mantequilla, 1 cucharada

foto <strong>MOLLEJAS</strong> DE <strong>CORDERO</strong> AL CURRY Limpiar muy bien las mollejas quitando todas las telillas que pueda y cortarlas en trocitos más o menos del mismo tamaño. Lavarlas y escurrirlas muy bien. Pelar la cebolla y picarla muy menuda.Calentar en una sartén al fuego la mantequilla y el aceite, y freír las mollejas a fuego vivo hasta que se...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • inglaterra
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Ajetes
  • 60 g. de mollejas de cordero
  • 2 huevos
  • Sal

foto REVUELTO DE AJETES CON <strong>MOLLEJA</strong> DE <strong>CORDERO</strong> Limpiar minuciosamente las mollejas, quitándoles la grasa. Trocear. Saltear en una sartén con un poco de aceite, a la vez que salpimentamos; hacer dos o tres minutos, dándoles vuelta de vez en cuando. Retirar y sacar a un plato, escurrir. Limpiar y trocear los ajetes. Poner en una sartén con un...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • molleja de cordero, 800 gramos
  • cebolla pequeña, 1 unidad
  • vino oloroso, 1/2 taza
  • pimienta molida,  al gusto

foto <strong>MOLLEJAS</strong> AL OLOROSO Limpiar las mollejas cortando las pieles que pudieran tener. Trocearlas, lavarlas y dejarlas un rato en un colador para que escurran muy bien. Lavar las judías, trocearlas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Colar y reservar.Pelar la cebolla y los ajos y picar ambas cosas...

cocina de:
  • casquería
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de mollejas de cordero
  • 200 grs. de chorizo de la Sierra
  • Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
  • 1 guindilla

foto <strong>MOLLEJAS</strong> CON CHORIZO Limpiar bien las mollejas y darles un pequeño hervor de diez minutos. Colocar en una cazuela el aceite de oliva, los ajos, la guindilla y el chorizo y freírlo. A continuación, incorporar las mollejas, un poco de sal y la manteca colorá y saltear. Dejar cocer durante veinte minutos aproximadamente y apartar. Dejar reposar unos instantes y ser...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 Kg de mollejas de cordero.
  • 1/4 l. de jugo de cordero
  • 250 g. de puré de patatas
  • 200 g. de jamón ibérico en virutas

foto SALTEADO DE <strong>MOLLEJAS</strong> DE <strong>CORDERO</strong> CON VIRUTAS DE JAMÓN Limpiar bien de telillas y sebo las mollejas. Ponerlas en agua fría durante tres horas, escurrirlas y secarlas con un paño, cortarlas y freír con el aceite bastante caliente. Cuando estén doradas escurrir y freír un poco las virutas de jamón. añadir el juego y dejar cocer. Poner en el fondo de los platos el puré de patatas y encima las mollejas....

cocina de:
  • Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla León, Castilla-Mancha, Cataluña
  • España
  • Primavera - Verano
Receta vista en arecetas.net
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¡gracias!
  • 1 kg. mollejas de cordero
  • 2 ud. cebolla
  • 2 diente ajo
  • 100 gr. hongos cocinados

foto <strong>Mollejas</strong> de <strong>cordero</strong> salteadas en corona de cebolla Limpiar y trocear las mollejas. Sazonamos y salteamos suavemente en aceite hasta que vayan tomando color, en ese momento añadimos los ajos bien picaditos. Cuando los ajos estén dorados, añadir un poco de perejil picado. Seguidamente apartamos las mollejas del fuego y escurrimos bien para que apenas...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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