Recetas de cocina: lomo ciervo aceite
Búsquedas similares a lomo ciervo aceite: lomo ciervo aceite trufas, carpaccio lomo ciervo aceite,
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¡qué rico!
  • 600g de lomo de ciervo limpio
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1 trufa grande
  • 100g de queso parmesano cortado en tiras

foto Carpaccio de <strong>lomo</strong> de <strong>ciervo</strong> con <strong>aceite</strong> de trufas Tapamos el ciervo con film transparente y lo metemos en el congelador 1 hora. Picamos la trufa en dados pequeños y lo mezclamos con el aceite y dejamos macerar unas horas. Cortamos el ciervo en láminas muy finas con un cuchillo. Ponemos el ciervo en el plato y adornamoscon las láminas de queso y el aceite de trufa...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • ½ Kg. de lomo de ciervo
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Puerro

foto <strong>LOMO</strong> DE <strong>CIERVO</strong> EN ADOBO Limpiamos el lomo de pellejos y tendones, lo atamos con una cuerda y lo dejamos macerar en vino tinto con vinagre de cava, junto con las verduras, durante aproximadamente tres días. Ponemos a calentar una bandeja de horno con un poco de aceite. Salpimentamos el lomo y lo doramos por todo su exterior. A continuación lo introducimos en el horno oc...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 750 g de lomo de ciervo
  • 5 chalotas
  • 1 puerro
  • Laurel

foto <strong>LOMO</strong> DE <strong>CIERVO</strong> CON CONFITURA DE PERA Limpiamos el lomo del ciervo quitándole los nervios, la grasa, doramos en una cazuela las chalotas y el puerro picado, añadimos el vino, la pimienta y el laurel y dejamos hervir durante 5 minutos, reservamos hasta que se enfríe totalmente. Ponemos el lomo de ciervo a marinar durante 48 horas, los...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 600 Grs. de lomo
  • 1 Cebolla
  • 2 Puerros
  • 2 Zanahorias

foto <strong>LOMO</strong> DE <strong>CIERVO</strong> AL VINO TINTO Cortar las verduras en trozos gruesos. Poner a macerar 24 - 48 horas el ciervo con las verduras y el tinto. Sacar el ciervo y escurrir las verduras. Saltearlas con un poco de aceite hasta que tomen color. Añadir el caldo, un poco del vino de la maceración y cocer todo 1 hora. Triturar y pasar por...

cocina de:
  • España
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¡gracias!
  • 18 filetes de tomo de ciervo de 75 gr.
  • 300 gr. de setas
  • 1/2 l. de nata líquida
  • 1/4 l. de aceite de oliva

foto <strong>LOMO</strong> DE <strong>CIERVO</strong> EN SALSA DE SETAS En un recipiente se vierte y se bate el tomillo, el orégano, la cabeza de ajo, el pimentón dulce y el picante, el aceite de oliva y la mostaza. Se sazonan los filetes, se vierte sobre ellos el adobo y se deja reposar durante una semana o diez días. Pasado este tiempo se sacan y se preparan...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 18 filetes de tomo de ciervo de75 gr.
  • 300 gr. de setas
  • 1/2 l. de nata liquida
  • 1/4 l. de aceite de oliva

foto <strong>Lomo</strong> de <strong>ciervo</strong> en salsa de setas en un recipiente se vierte y se bate el tomillo, el oregano, la cabeza de ajo, el pimenton dulce y el picante, el aceite de oliva y la mostaza. se sazonan los filetes, se vierte sobre ellos el adobo y se deja reposar durante una semana o diez dias. pasado este tiempo se sacan y se preparan...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • ciervo (lomo), 1 kilo
  • zanahoria, 2 unidades
  • vino tinto, 1 litro
  • harina, 1 cucharada

foto <strong>CIERVO</strong> EN SALSA Lavar el lomo y colocarlo en un cuenco hondo, cubrirlo con el vino, agregar las hierbas y mantenerlo en la marinada durante 24 horas. Transcurrido ese tiempo, sacar la carne, salarla, espolvorearla con pimientón y un poco de harina y freírla en una sartén amplia hasta que esté dorada por todos...

cocina de:
  • caza mayor
  • tradicional
  • alemania
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 lomo de ciervo
  • 200g por racion
  • 1 manzana
  • 1 pera

foto <strong>Ciervo</strong> con compota sal y pimienta y pintamos con aceite. Marcamos en una sarten por todos los lados. Terminamos de cocinar 3 minutos, en el horno a 200º. Calentamos la compota al mismo tiempo. Aprovechamos los jugos caramelizados de la sartén y marcamos la carne, desglasando con el exceso de vino de la compota. Dejamos reducir. Cortamos el ciervo en rodajas y las colocamos junto co...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 180 ccs de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajos
  • 200 gramos de cebollas pequeñas
  • 1 hoja de laurel

foto <strong>Lomo</strong> de <strong>ciervo</strong> en salsa de setas y trufa. Instrucciones de elaboración: En una fuente onda se pone el tomillo, el orégano, el ajo picado, el pimentón, el laurel y el aceite, batiendo hasta hacer una pasta.Se sazonan los filetes y se vierte esta mezcla sobre ellos.Dejar...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 180 cc. de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajos
  • 200 gr. de cebollas pequeñas
  • 1 hoja de laurel

foto <strong>Lomo</strong> de <strong>ciervo</strong> en salsa de setas y trufa En una fuente onda se pone el tomillo, el orégano, el ajo picado, el pimentón, el laurel y el aceite, batiendo hasta hacer una pasta. Se sazonan los filetes y se vierte esta mezcla sobre ellos. Dejar reposar un día. Picar las cebollas, se trincha la trufa (se reserva el aguardiente) y se trocean...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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