Recetas de cocina: lomo envuelto
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¡qué rico!
  • Un lomo de cerdo de 400 g (100 g por persona)
  • 100g de pasas de Corinto
  • 8 ciruelas pasas deshuesadas
  • 8 nueces

foto <strong>Lomo</strong> relleno <strong>envuelto</strong> en hojaldre Pedirle al carnicero que os abra el lomo como si fuera una sábana. Si no os lo hace así puedes hacer tú en casa cortes longitudinales al lomo (3 ó 4) hasta llegar casi al final del lomo, pero sin llegar a cortarlo del todo. Extiende la sabana de carne y salpiméntala al gusto, a continuación ves...

cocina de:
  • Carnes
  • Cerdo y cochinillo
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • bifes(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. de nalga 6
  • sal y pimienta molida a gusto
  • fetas de queso de maquina 6
  • 1 huevo

foto Niños <strong>envueltos</strong> con puré de papas condimento los bifes, sobre cada bife coloco una feta de queso previamente pasado por el huevo batido mezclado con la mostaza. tambien coloco un trozo de panceta sobre cada bife y una tira de morron asado, enrollo y sujeto con escarbadientes. los coloco sobre asadera y cucharadas de manteca debajo d...

cocina de:
  • Horno
  • Uruguay
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • <p>900 gr. de fetas de bola de lomo
  • 1 kg. de espinacas congeladas
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 1 cebolla

foto Niños <strong>envueltos</strong> de carne y espinaca . Enrollar y fijar con mondadientes. Enharinar estos niños envueltos. Derretir en una cacerola grande 3 cucharaditas de manteca y 3 cdas. de aceite de oliva. Añadir los niños envueltos y dorarlos. Agregar extracto de tomate. Rociar con el vino. Agregar agua tibia hasta cubrir. Cocinar aprox. 40 minutos...

cocina de:
  • Carnes
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de carne de lomo molida o picada a mano de 2x2 mm
  • 200 gramos de arroz
  • 150 hojas de parra
  • 1 ramito de perejil

foto Niños <strong>envueltos</strong> en hoja de parra picados.Agregar agua hasta cubrir los niños envueltos junto con la sal y el jugo de limón.Colocar sobre las hojas una tapa o un plato con la superficie hacia abajo para impedir que se desenrollen y sobre este un objeto pesado.Se cubre la cacerola y se cocina a fuego lento para que no se desarmen los niños...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Arabe
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 Lomo
  • Masa philo
  • Mostaza de dijon
  • Hierbas varias

foto <strong>LOMO</strong> <strong>ENVUELTO</strong> Cortar el lomo en medallones, sellarlos. Realizar una mostaza de hierbas, picando éstas y unir con la mostaza, untar los lomos con la preparacion, envolver con la masa phila. Hornear unos minutos hasta que la masa este crocante. Guarnicion: cocer las remolachas en el horno, pelar, cortar en...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 lomos de rape 8 filetes de tocino ibérico 50 g de calabaza 1 naranja azúcar

foto Rape asado y <strong>envuelto</strong> en tocino ibérico al aroma de calabaza y naranja (hilario arbelaitz) Crema de calabaza: Se guarda la piel y se trocea la calabaza. Se pone a cocer con agua, sal, azúcar, mantequilla y la naranja. Se deja cocer unos 20 minutos y se tritura. Se cuela. Rape: Se coje un lomo y se envuelve del tocino Ibérico. Se golpea en la sartén suavemente hasta que se dore el tocino. Se deja reposar y en el último momento se asa en el horno....

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • <p>1 kg de lomo</p> <p>1 puñado de ciruelas secas</p> <p>200 gr. de jamón cocido (o crudo, es opcional)</p> <p>1/2 lt. de cereveza</p> <p>1 cebolla grande
  • 1 ají rojo
  • 4 manzanas verdes</p> <p>Sal y pimienta </p>

foto Arrolladitos de <strong>lomo</strong> a la cerveza Preparación: Limpiar y cortar la care en filetes. Salpimentar por ambos lados. Extender los filetes y colocar sobre cada uno una feta de jamón y una ciruela. Enrollarlos como si fuesen niños envueltos y sujertar con un palillo.En un sartén con un chorrito de aceite poner a dorar la cebolla y el...

cocina de:
  • Carnes
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • lomo
  • panceta
  • mostaza a la antigua dos cucharadas
  • crema de leche (nata) 200 cc

foto <strong>Lomo</strong> <strong>envuelto</strong> en panceta ahumada se arrebate por fuego excesivo. poner a reducir el vino blanco junto con la mostaza luego, incorporar la crema y dejar que se espese. poner los vegetales en la parte superior del plato la salsa abajo del lomo para que lusca la panceta y con el queso hacer en una sartén ya rallado y hacer tiritas crocantes...

cocina de:
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 lomo ,masa philo, mostaza de dijon, hierbas varias. GUARNICION:Papas ,chip de puerro y remolachas en bastones en vinagreta de frambuesas.

foto <strong>Lomo</strong> <strong>envuelto</strong> en masa philo . Cortar el lomo en medallones, sellarlos.Realizar una mostaza de hierbas , picando estas y unir con la mostaza,untar los lomos con la preparacion, envolver con la masa phila.Hornear unos minutos hasta que la masa este crocante. Guarnicion: cocer las remolachas en el horno , pelar ,cortar en...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • Los ingredientes son muy simples
  • Harina
  • Agua
  • Un chorrito de aceite

foto <strong>lomo</strong> <strong>envuelto</strong> Preparado Pues bien el tema es simple Con el harina haremos un bollo de masa muerta, o dejaremos descansar en la heladera Luego envolvemos el lomo con el tocino, y lo sellaremos de ambos lados con la manteca (si es clarificada mejor) y salpimentamos estiramos la masa y envolvemos los trozos...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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