Recetas de cocina: lomo manteca
1 votos
¡qué rico!
  • 600g de carne de lomo de cerdo
  • 1kg de manteca hilada de cerdo
  • 1 cubilete de vinagre de cino blanco
  • 1 cubilete de pimentón rojo dulce

foto <strong>Lomo</strong> en <strong>manteca</strong> marinada en el vaso y programamos 8 minutos, 100º y velocidad 1. La grasa tiene que fundir. Colocamos el cestillo en el vaso y metemos los trozos de lomo en la manteca fundido. Programamos primero 60 minutos a 100º y velocidad 1 y despues 60 minutos a igual temperatura y velocidad. Retiramos el lomo...

cocina de:
  • tapas
Receta vista en recetasyvinos.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • * 1 kg manteca de cerdo
  • * 1 kg lomo de cerdo cortado en dados de unos 2 cms.
  • * 2 cdtas. sal
  • * 2 cdas. colmadas de oregano

foto <strong>Manteca</strong> colorá o <strong>Lomo</strong> en <strong>manteca</strong> (Thermomix) 1. Dejar la manteca unas horas a temperatura ambiente. 2. Triturar todos los ingredientes excepto la manteca y la carne con la turmix o la th ( yo prefiero para tan poca cantidad la turmix ) 3. Mezclar las especias con la manteca blandecida y dejar reposar en el frigorifico unas 12 horas. 4...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 kg de lomo de cerdo troceado
  • 1 kg de manteca en pella de cerdo ibérica
  • 1 cuchara de orégano
  • 1 hoja de laurel

foto <strong>Lomo</strong> en <strong>manteca</strong> colorá machacar en el mortero todos los ingredientes menos la manteca y el lomo aliñar la carne, taparla con papel film y meter en el frigorífico 24 horas al siguiente dia, cortar y lavar la manteca en la olla rápida poner la manteca a fuego alegre y dejar que se derrita poco a poco cuando los...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • Manteca blanca de cerdo
  • 2 dientes de ajos
  • oregano
  • pimenton dulce

foto <strong>Manteca</strong> colora frita o unos trozos de lomo de cerdo o de higado( aquien le guste, a mi no) una vez hecha la manteca y colada antes de q enfrie. Nota 2: es una receta con mucho peligro ya q es un vicio de muerte una tostadita de buen pan por la mañana temprano para coger fuerzas para el dia, pero hay q cuidar las lineas ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • lomo de cerdo, 1 kilo
  • ciruela pasa, 100 gramos
  • piñón pelado, 50 gramos
  • vinagre de vino, 1/2 taza

foto <strong>LOMO</strong> DORADO Lavar el lomo y secarlo con papel absorbente; atarlo con bramante, ponerlo en una fuente refractaria y untarlo con la manteca. Salpimentarlo y asarlo en el horno precalentado, a temperatura media unos 45-50 minutos (debe quedar bien hecha); regarlo de vez en cuando con el jugo. Sacarlo, quitar la...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • filetes de lomo
  • manteca
  • pimienta negra,
  • almendras,

foto <strong>Lomo</strong> ibérico con almendras se hacen los filetes y se les pone sal. se pasan por manteca, uno a uno, en una sartén, y se van colocando en una pastelera. se espolvorean de pimienta negra majada, almendras peladas ralladas -mitad crudas y mitad fritas en la misma manteca-, el zumo de dos o tres naranjas (según cantidad de...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 Kg. de lomo de ternera de una pieza
  • 100 grs. de manteca de cerdo
  • 2 naranjas
  • 1/2 vaso de agua

foto <strong>Lomo</strong> de ternera asado Primeramente lavamos la carne, la untamos con el tomillo y la manteca, metemos la carne en una red, atamos los extremos y la reservamos. Por otra parte, ponemos agua en una fuente de asar, añadimos sal y horneamos la fuente hasta que hierva el agua, a 200ºC. En el momento en que empiece a hervir...

cocina de:
  • Carnes
  • Ternera y buey
Receta vista en recetascomidas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • cinta de lomo de cerdo, 750 gramos
  • manzana golden, 4 unidades
  • mejorana,  al gusto
  • sal,  al gusto

foto <strong>LOMO</strong> CON MANZANAS Lavar y secar la carne con papel de cocina. Atarla con hilo de bramante para que no pierda la forma. Salpimentar la carne, untarla con manteca y colocarla en una bandeja de metal en la que quepa más bien justa.Remojar las ciruelas en el vino durante 30 minutos. Lavar las manzanas y cortarlas en...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 kg de lomo en manteca 500 grs. de pella (manteca blanca de cerdo)
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 hojas de laurel, orégano y ñora
  • Una cucharadita de sal

foto <strong>LOMO</strong> EN <strong>MANTECA</strong> BLANCA Cortar la carne y la manteca a trozos. Hacer un majado con sal, orégano, un diente de ajo y la mora troceada. Echar el majado, la carne, la manteca, los dientes de ajo sin pelar y las hojas de laurel en una cacerola. Poner al fuego. Dejar cocer una hora a fuego lento, removiendo a la vez que se derrite la manteca. Este plato se conserva varios...

cocina de:
  • Andalucía
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • <p>1 kg. de lomo de cerdo en un trozo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento

foto <strong>Lomo</strong> de cerdo relleno se ha preparado, encima de esto el jamón y trozitos de huevo duro y nuevamente por arriba, lo que sobra de rellenoCerrar la carne cosiéndola.Aparte, pelar y picar el resto de las verduras. Poner a saltear los ajos en una cazuela. Retirar.Allí mismo, sellar el lomo junto con la manteca y un chorrito...

cocina de:
  • Segundos
  • España
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
Categorías:
Otras búsquedas: