Recetas de cocina: manos cerdo salsa
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¡qué rico!
  • 6 manos de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong> estofadas
Empezaremos lavando las manos de cerdo, quitándole los pelos y las uñas, y frotándolas con agua y limón. Ya limpias, las coceremos con agua, ajo, cebolla, laurel, sal y un chorro de vino blanco, retirándolas cuando estén bien tiernas. Entonces, las pondremos en otra cacerola con aceite, un diente...

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • patas de cerdo
  • 300 gr cebolla 0
  • 20 kg zanahoria 0
  • 10 kg puerro

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong>  lukitxene manos de cerdo lukitxene se limpia las patas de pelos, se cortan por la mitad, se vuelve a retirar pelos y se bridan. se cuecen junto con las verduras hasta que esten completamente cocidas. antes de que se queden frias se deshuesan y se forman cilindros, a un tercio de las patas se las rellena con...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong>  Lukitxene resto se dejan sin relleno. Se guardan en cámara para que enfrien y se solidifiquen. Una vez frías se cortan en trozos grandes los que están rellenos con hongos, que se elaboran a la plancha. Con los que están sin rellenar, se cortan en rodajas mas finas y se rebozan. Se presentan, salseando las rellenas con muselina de ajo y los trozos sin rellenar con la salsa vizcaína....

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Todo el año
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 8 manitas de cerdo. Pídele al carnicero que te corte cada una longitudinalmente en 4 trozos.
  • 300 g de jamón serrano cortado en daditos
  • 1/2 ristra de chorizo de pueblo sin piel y cortada a rodajas
  • 2 cebollas grandes

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong> en <strong>salsa</strong> . Removemos bien para que se mezcle y cocemos durante 10 minutos más. Retiramos del fuego y servimos. Buen provecho ;) Nota: Al enfriarse la salsa se solidifica en forma de gelatina, lo cual permite conservar las patas durante muchos días en el frigorífico. Esta receta también puede realizarse con oreja de cerdo, menudillos de cordero o callos de ternera. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 manitas de cerdo
  • 300 gr. de jamón (Cortado en daditos)
  • ½ ristra de chorizo
  • 2 cebollas grandes

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong> en <strong>salsa</strong>
: Al enfriarse la salsa se solidifica en forma de gelatina, lo cual permite conservar las patas durante muchos días en el frigorífico. Esta receta también puede realizarse con oreja de cerdo, menudillos de cordero o callos de ternera....

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • manitas de cerdo
  • ajo
  • laurel
  • cebolla

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong> de carnaval (que se cruzan en Astorga). También en la cocina de antruexo (carnaval) gallega encontramos un plato con alguna similitud, unas manos de cerdo gratinadas y deshuesadas, aunque con una salsa que las diferencia de la receta que nos ocupa. Las manos se parten a lo largo, se atan uniendo las dos...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • judía blanca, 400 gramos
  • patata, 400 gramos
  • perejil picado, 1 cucharada
  • mano de cerdo, 1 unidad

foto JUDÍAS CON <strong>MANOS</strong> DE <strong>CERDO</strong> en trozos regulares. Cuando las judías estén prácticamente en su punto, agregar las patatas y cocer hasta que estén tiernas. Mezclar el alioli con un poco del caldo del guiso, removiendo para que ligue. Incorporar a las judías, tomar la cacerola por las asas y mezclar con movimientos de vaivén. Sacar las manos de cerdo, deshuesarlas, trocearlas y ponerlas en el...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • portugal
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 manos de cerdo
  • 1/2 kg. de judias blancas hervidas
  • 1 dl. de caldo
  • 1 cebolla

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong> con judías cortados a trocitos. añadir las manos de cerdo, rociar con el coñac y flamear; pasar la salsa por el chino, volver a poner en la cazuela y añadir 1 dl. de caldo y agregar las judias. preparar una picada con los ajos y las almendras y verter encima de la salsa. dejar cocer 20 minutos más y ya estáran listas para servir....

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 6 manos de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong> en <strong>salsa</strong> (eguski) Ponemos las manos de cerdo con la verdura (la piparra la reservamos) en la olla rápida, cocemos ½ hora Cuando se enfríen, quitamos los huesos y las ponemos en una cazuela. Pasamos por el pasa-purés toda la salsa y añadimos la piparra. Echamos la salsa encima de las manos. Dejamos hacer a fuego suave unos 10 min....

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 6 manos de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Manos</strong> de <strong>cerdo</strong> en <strong>salsa</strong> (Eguski) Ponemos las manos de cerdo con todos los ingredientes menos a piparra, en la olla rápida, cocemos ½ hora Cuando se enfríen, quitamos los huesos (los mas grandes) las ponemos en una cazuela. Pasamos por el pasa-purés toda la salsa y añadimos la piparra. Echamos la salsa encima de las manos. Dejamos hacer a fue...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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