Recetas de cocina: manzana confitada
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¡qué rico!

foto <strong>Manzana</strong> <strong>confitada</strong> Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en cuadraditos de 1 cm. Colocarlas en una sarten con el azúcar + vino + agua y dejarlas cocer tapadas hasta que esten hechas. Destapar y dejar caramelizar....

cocina de:
  • Salsas y elaboraciones auxiliares de cocina
  • Carta
  • Todo el año
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • Para la pasta :
  • 150 g de harina
  • 2 huevos
  • 15 cl de leche

foto Crepes de <strong>manzanas</strong> <strong>confitadas</strong> horas. Verter la miel en una sartén y caramelizar a fuego medio. Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas finas sin pelarlas. En la sartén, añadir trocitos de mantequilla, 2 cucharadas de agua fría y el palito de canela. Mezclar e incorporar las manzanas durante 10 minutos, removiéndolas cuando...

cocina de:
  • postres
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 4 muslos de pato confitados
  • 3 manzanas
  • 50 gramos de mantequilla

foto Pato <strong>confitado</strong> quitar la grasa de los muslos de pato, colocarlos en una placa de hornear y meterlos al horno frio, poner el horno a 200 de temperatura y hornear los muslos durante 25 minutos aproximadamente mientras pelamos las manzanas, les quitamos el corazon , las partimos por la mitad y las cortamos en...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • ijada de bonito
  • 2 medianas
  • rucula
  • 1 manojo

foto Ensaladade ventresca  con tomate y <strong>manzana</strong> <strong>confitada</strong> ensaladade ventresca con tomate y manzana confitada limpiar las ventrescas de bonito y reservarlas hasta el servicio. guarniciones patata panadera. tomate confitado. manzana confitada. bouquet de verduras rucula. salsas refrito vinagre. salsa tapenade. vinagreta basica. servicio colocar en una...

cocina de:
  • Ensaladas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 400 gr de pimientos amarillos
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de agua
  • 50 gr de vinagre de manzana

foto Pimientos <strong>confitados</strong> amarillos (Thermomix) Poner en el vaso los pimientos limpios de pepitas y cortados en 4 trozos,trocear 6 segundos velocidad 4.Añadir el resto de ingredientes--azúcar,agua y vinagre 30 minutos(la receta original 25 min)temperatura Varoma-velocidad 1,sin cubilete. Bajar restos de las paredes del vaso con espátula. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 confit de pato.
  • 1 manzana
  • 4 cucharadas de miel.
  • jugo de carne.

foto Confit de pato con <strong>manzana</strong> <strong>confitada</strong> y salsa de miel su grasa y horneamos durante 10 minutos a 200 ºC de temperatura. Deshuesamos la parte alta del muslo, dejando el último hueso de la pata para que conserve una forma bonita. Colocamos en el plato con salsa de miel y la manzana confitada. ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!

foto Ensalada templada de ventresca  con tomate y <strong>manzana</strong> <strong>confitada</strong> Limpiar las ventrescas de bonito y reservarlas hasta el servicio. ...

cocina de:
  • Primeros platos fríos y templados
  • Carta
  • Verano
  • Otoño
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 1 Patata liseta 400 grs “Grande”
  • 1 Litro aceite de oliva
  • 1 Rama de vainilla
  • 1 Rama de canela

foto PATATA <strong>CONFITADA</strong> CON <strong>MANZANA</strong>, FOIE, TRUFA Y SU VINAGRETA el foie en rodajas del mismo tamaño que la patata (5 ó 6 cm.) * Descorazonar y cortar en laminas finas de 2 mm. De grosor la manzana y dorar en una salteadora. * Cortar la trufa en laminas y reservar. * Montar la patata a modo de milhojas. * La base de patata, la manzana...

cocina de:
  • Pais Vaco
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1  lechona
  •   jarabe de arce
  •   naranjas de soller
  •   jengibre

foto Lechona <strong>confitada</strong>, puré de boniatos, tatín de <strong>manzana</strong> y sobrasada mantequilla. Tamizar y rectificar de sal y pimienta. Hacer unas tatines en moldes de aluminio. Hacer un caramelo con el azúcar, la miel y el vinagre. Montar la manzana y cubrir con el hojaldre. Cocer al horno. Una vez confitado el cochinillo, deshuesar y prensarlo. A continuación cortar la porción...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 300 gr de pasta de hojaldre
  • 1 kg de cebolla
  • 40 gr de mantequilla
  • un poco de aceite de oliva

foto Tarta tatín de cebolla <strong>confitada</strong> quede confitada estirar la pasta de hojaldre fina, y coger una bandeja forrarla de papel de hornear y poner encima un aro dentro pondremos la cebolla confitada repartiendola y cubrir con el hojaldre, cocer en horno precalentado a 200º c durante 20 -25 min desmoldar antes de servir y acompañar con...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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