Recetas de cocina: manzana confitada
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¡qué rico!
  • azúcar, 1 taza
  • manzana, 4 unidades
  • naranja, 3 unidades
  • agua, 1,1/2 taza

foto BRISTOL DE <strong>MANZANAS</strong> Y NARANJAS . Disolver el azúcar reservado con unas gotas de agua, hacer un caramelo y cuando esté dorado, poner sobre un mármol untado de aceite y dejar enfriar. Cuando esté duro, romperlo con un rodillo y reservar. Colocar en copas, las manzanas con su almíbar, las naranjas, la piel de naranja confitada y finalmente, espolvorear la superficie con el caramelo. ...

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 2 pechugas de pavo
  • 50 gramos de cebolla
  • 3 manzanas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen

foto Pechuga de pavo con curry y <strong>manzana</strong> al final de la coccion agregamos a la cazuela una cucharadita de curry y la nata liquida y dejamos que forme una crema durante 2 minutos esta salsa con manzana la ponemos a punto de sal asamos los filetes de pechuga de pavo a la plancha y acompañamos en el plato con las manzanas y la cebolla confitada con la salsa de curry...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 4 rebanadas de pan de molde 200 gr. de foie
  • 2 manzanas
  • 4 muslos de pato confitados
  • 1/4 kg. de grosellas

foto Tosta de <strong>manzana</strong> asada con foie a la plancha y muslito de pato empezamos por elaborar el coulis. se ponen las grosellas con el azucar a hervir durante un par de minutos. luego se pasan por un colador y se reservan. se cortan las rebanadas de pan de molde con un molde cirular y se se tuestan. a continuacion, se asan las manzanas y se va cortando el foie. se...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • conejo
  • 3
  • 20 kg cebolla 0
  • 30 kg hongo confitado

foto Lomo de conejo relleno, con compota de <strong>manzana</strong> y terrina de patata lomo de conejo relleno, con compota de manzana y terrina de patata deshuesar el conejo y sacar los lomos. picar la cebolla en brunoise y pochar , se le añade el hongo, el pimiento del piquillo, las mollejas , el foie-gras y el perejil todo ello picado fino. sazonar y rellenar el conejo con esta...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1/2 muslo de pato confitado
  • 1/2 cebolla confitada
  • 70g de manzana fran smith
  • Aceite deoliva

foto Ensalada de pato, cebollas y pasas Desmenuzamos el pato, troceamos la cebolla y cortamos la manzana en dados. Cocemos la manzana en almíbar. En un bol aparte,mezclamos a partes iguales el aceite, la soja y la miel. Batimos bien. En una ensaladera, colocamos la cebolla, el pato y la manzana. Aliñamos con la vinagreta de soja y decoramos con las pasas y los piñones....

cocina de:
  • ensaladas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • manzanas rojas, 3
  • leche, 2 tazas
  • fécula de maíz, 3 cucharadas
  • avena

foto Postre de flan sin huevo cucharadas de fécula con la misma leche en una tacita y la incorporamos a la leche - siempre revolviendo - agregamos la avena cocinamos de 5 a 6 minutos. agregamos las manzanas pisadas, colocamos en moldecitos individuales y dejamos enfriar. * decoramos con cascaritas de naranjas confitadas....

cocina de:
  • Cocido
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 750 gr. tomates
  • 500 gr. cebollas
  • 250 gr. manzanas
  • 300 gr. azúcar

foto CHUTNEY DE TOMATES Escaldar los tomates y pelarlos; partir en cuatro y retirar las semillas. Pelar manzanas y cebollas, cortarlas a láminas finas y mezclar con 400 gr. azúcar y los tomates. Cocer en cazo tapado a fuego lento. Hervir el vinagre con el azúcar restante y las especias durante 5'. Incorporar a la salsa. Tapar y dejar cocer lentamente hasta que esté bien confitada, una ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 4 muslos de pato confitados
  • 2 manzanas
  • 1 cucharada de azucar
  • 1/2 vaso de agua

foto Pato canario coloca los muslos de pato sobre una placa e introducelos en el horno a 160 durante 15 minutos. Para que se doren, en el ultimo momento antes de servir sube la temperatura a 200 Pon a cocer lentamente en una cazuela el agua, las manzanas peladas y el azucar. tritura. derrite la mantequilla en una...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 750 gr. Tomates
  • 500 gr. Cebollas
  • 250 gr. Manzanas
  • 300 gr. Azúcar

foto Chutney de tomates Escaldar los tomates y pelarlos; partir en cuatro y retirar las semillas. Pelar manzanas y cebollas, cortarlas a láminas finas y mezclar con 400 gr. Azúcar y los tomates. Cocer en cazo tapado a fuego lento. Hervir el vinagre con el azúcar restante y las especias durante 5'. Incorporar a la salsa. tapar y dejar cocer lentamente hasta que esté bien confitada, una ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 100 cc. de agua de azahar
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 calabacete blanco confitada
  • 4 calabacete rojo confitada

foto Roscón de Reyes II o menos hasta que esté dorado. La fruta se pone una vez cocido el roscón para que no se hunda donde se pone ésta. Una vez frio si se quiere rellenar, cortarlo por la mitad y rellenar. Si no, dar una fina capa de gelatina de manzana por lo alto y poner la fruta. Una vez toda la fruta puesta, poner...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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