Recetas de cocina: manzanas asadas vino
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¡qué rico!

foto Magret de pato  <strong>asado</strong> con puré de <strong>manzana</strong> y guisantes Retirar parte de la grasa al magret y cuadricular con la punta del cuchillo. Salpimentar y marcar en la plancha por el lado de la grasa terminando de cocinarlo al horno.Elaborar también el puré de manzana cocinando ésta con mantequilla, azúcar y un poco de vino blanco y triturando después. Los...

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Todo el año
  • Asado a la plancha o parrilla
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 900 gramos de codillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

foto Codillo <strong>asado</strong> con <strong>manzana</strong> y chips de pan Instrucciones de elaboración: En una cazuela se coloca el codillo (una vez limpio), con un tercio del aceite, la cebolla cortada en trocitos, la hoja de laurel, la pimienta en grano, los dientes de ajo, la mitad del vino, la cerveza, y se...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Internacional
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 900 gr. de codillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

foto Codillo <strong>asado</strong> con <strong>manzana</strong> y chips de pan En una cazuela se coloca el codillo (una vez limpio), con un tercio del aceite, la cebolla cortada en trocitos, la hoja de laurel, la pimienta en grano, los dientes de ajo, la mitad del vino, la cerveza, y se sazona. Todo esto se va rehogando. Aparte se pelan la dos manzanas y se descorazonan, las...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 capón (de tres kg.)
  • 100 gr. de manteca de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de fécula de patata

foto Capón <strong>asado</strong> al tomillo con <strong>manzana</strong> y frutos secos de mantequilla. Añadir la chalota cortada muy fina y cuando esté dorada se pone el tomillo y unas ramas de estragón, rehogando todo durante unos segundos. Añadir el vino blanco y se deja reducir a la mitad. Añadir el jugo del asado y espesar con la fécula de patata. Pasar esta salsa por un colador...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 capón (de tres kilos)
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de fécula de patata

foto Capón <strong>asado</strong> al tomillo con <strong>manzana</strong> y frutos secos mitad.Añadir el jugo del asado y espesar con la fécula de patata.Pasar esta salsa por un colador muy fino.Rectificar la sal.La salsa debe quedar espesa, pero ligera.Pelar las manzanas y partirlas en cuartos.Se les pone por encima azúcar y mantequilla y se hornean unos 10 o 12 minutos en un recipiente con...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 4 palomas
  • 3 manzanas
  • 1/2 kg. de castañas
  • 6 chalotas

foto Pechugas de paloma <strong>asadas</strong> Pela las manzanas, retirales el corazon, trocealas y ponlas a cocer en una cazuela con un poco de agua. cuando esten cocidas a los 10 minutos, remuevelas con una varilla de mano hasta que quede un pure homogeneo Haz un corte a las castañas y ponlas a cocer en una cazuela con un poco de agua. cuando...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de ternera picada sin grasa ni piel
  • 1/2 kilo de magro picado de cerdo, también sin grasa
  • 2 huevos
  • 1 vasito de jerez seco

foto Pavo <strong>asado</strong> relleno Se amasan bien los picadillos de carne con los dos huevos, el vasito de jerez, las especies, y se deja reposar para que se impregne bien la carne.Se remojan con jerez las frutas secas (pasas y ciruelas) por lo menos una hora. Las manzanas se cortan en daditos gruesos y se añaden al picadillo con...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 pavo de 2 kg

foto Pavo <strong>asado</strong> relleno chileno paso 1: poner a remojar las pasas y las ciruelas. pelar las manzanas y cortar en laminas, picar el lomo y el jamón, reservar. en una sartén se derrite la manteca y se saltea el lomo y el jamón, agregar las pasas y las ciruelas, las manzanas, las castañas, la canela, salpimentar y mover para mezclar...

cocina de:
  • Horno
  • Chile
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 Pavo de 20 lb. (10kg)
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de tomillo
  • ¼ lb. de mantequilla (100 gramos)

foto PAVO <strong>ASADO</strong> RELLENO Lave bien el pavo por dentro y por fuera y séquelo con papel toalla. Licué la cebolla y el ajo en el jugo de naranja y unte al pavo por dentro y por fuera con el líquido. Agregue al vino la sal e inyecte el pavo. Marine por 12 horas. Coloque el pavo en una bandeja de asar. Aparte mezcle el consomé...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg de manzanas (yo he puesto la mitad de ingredientes)
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 litro de caldo vegetal Gallina blanca (yo lo hice en casa con unas verduras)
  • 50 gr de queso azúl (yo he puesto Roquefor)

foto Sopa de <strong>manzanas</strong> (Thermomix) Pela descorazona y trocea las manzanas.Saltea las manzanas con la mantequilla en el vaso durante 5 minutos,a 100º V-1 Añade el caldo y vino blanco.Cuece 20 minutos,a 100º V-2 Incorpora a la sopa el queso y tritura 1 minuto,a V-7,cuidando de sujetar bien la tapa del bocalpara evitar...

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en mundorecetas.com
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