Recetas de cocina: manzanas asadas vino
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¡qué rico!
  • 1 solomillo, que pese unos 400 gramos
  • pimienta en grano
  • sal aceite de oliva virgén
  • 1 patata (pueden ser dos)

foto Solomillo de cerdo <strong>asado</strong> a la pimienta ó manzanas, envueltas en papel de aluminio (aunque en la foto la veais sin envolver, es que he querido probar si quedaba bién y me gusta más cuando la envuelvo). dejar asar durante diez ó quince minutos, pasado ese tiempo abrir el horno y añadirle el vino, seguir asando hasta que veais que está...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • solomillo de cerdo, 800 gramos
  • tomillo, 1 pizca
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • pimienta negra molida,  al gusto

foto SOLOMILLO DE CERDO CON <strong>MANZANAS</strong> Lavar los solomillos y secarlos con papel absorbente. Atarlos con cuerda (bramante) para que no pierdan la forma durante el cocinado. Untar con el aceite, salpimentar y espolvorear con el tomillo. Colocarlos en una bandeja refractaria y rociar con el vino. Pelar las manzanas, quitar el corazón y...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de asado de cerdo
  • 4 cdas de salsa barbecue
  • 2 dientes de ajo picado muy fino
  • 1 cdta de pimienta de tres colores machacadas

foto <strong>Asado</strong> de cerdo con salsa oscura frotamos el asado con bicarbonato y dejamos reposar por unos 15 minutos, luego se lo lava bien y se lo seca en una olla ponemos las 4 tz de agua al fuego, incorporamos el asado y dejamos cocer hasta que el agua se seque, con cuidado que no se vaya a pegar al fondo precalentar el horno a 176º c en...

cocina de:
  • Horno
  • Ecuador
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Helado de manzana:
  • 2 manzanas verdes Granny Smith
  • Zumo de manzana c/n
  • 3 yemas

foto Tres <strong>manzanas</strong> y tres texturas frigorífico y dejar que se cuaje. Para las manzanas asadas: Lavar las manzanas, retirar el corazón (no tirarlos, reservarlos) y darles un corte en forma de cruz, sin llegar hasta la base de la manzana, para que no se separen por completo. Colocar las manzanas en una fuente de horno y...

cocina de:
  • Dulces
  • Frutas
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 6 manzanas golden o reineta dátiles uvas pasas dulce de membrillo vino de jerez dulce mantequilla nata azucar

foto <strong>Manzanas</strong> rellenas de dátiles y frutos secos avellana de mantequilla; regar con vino dulce y espolvorear con a´zucar. Meter al horno hasta que esten asadas. Una vez frias y, con ayuda de una manga pastelera, colocar sombreritos de nata montada sobre cada una de las manzanas. Se sirven bien frias....

cocina de:
  • de fruta
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 carrilleras de cerdo
  • sal y pimienta en grano negra
  • estragón
  • albahaca

foto Carrilleras de cerdo, especiadas con <strong>manzana</strong> caramelizada limpiar las carrilleras de pieles, salpimentar, añadir el resto de especies. ponerlas en un bol y poner el vino, taparlas y meter ern la nevera por tres ó cuatro horas. precalentar el horno a 180º. poner las carrilleras en una bandeja para horno y añadir el vino de la maceración. pelar las manzanas...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Mechas (tocino de cerdo, zanahorias, etc)
  • Bresa de verduras (pimientos, cebollas, tomates, ajos, hierbas aromáticas...)
  • Jugo desgrasado del asado
  • Maicena para espesar el jugo y elaborar una salsa

foto Redondo de ternera al horno con puré de <strong>manzana</strong> el jugo que sale es blanquecino, sin sangre, estaría listo. Desgrasamos los jugos del asado, pasándolos a una cazuela y los espesamos con maicena desleída en vino de oporto. Presentación: Escalopamos el redondo, lo napamos con la salsa y al lado colocamos el puré de manzana....

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 Pularda de 2.5 Kg.
  • ciruelas pasas sin hueso
  • Orejones de albaricoque
  • Manzanas golden o reineta

foto PULARDA RELLENA DE CIRUELAS PASAS,  OREJONES Y <strong>MANZANAS</strong> . Verter unas gotas de agua en la fuente. Regarla durante el tiempo de asado con su propia grasa, si resulta insuficiente, añadir brandy y vino blanco. Recuperar el jugo que ha soltado y que quedará en la fuente, para elaborar la salsa. Dejar reposar la pularda fuera del horno durante 15 minutos. Sacar el relleno y trocearla....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!

foto Lomo de ciervo con salsa de arándanos Limpiar el lomo de ciervo y ponerlo a marinar con el vino y las verduras. Para realizar la salsa del ciervo reducir parte del vino de la marinada con parte de verdura y añadirle la demiglace.Poner a punto. Elaborar un puré de manzana. Para la salsa de castañas, cocerlas en agua con sal y...

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Invierno
  • Asado a la plancha o parrilla
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • Un hígado de pato de 500 grs aprox.
  • 6 manzanas reineta.
  • 50 grs azúcar blanquilla.
  • 50 grs azúcar moreno.

foto Foie con pure de <strong>manzanas</strong> y reduccion de vinagre de Módena Lavamos las manzanas, le quitamos el corazon y las pepitas y le añadimos el azúcar blanquilla, el vino blanco, el brandy y las asamos al horno.Una vez asadas hacemos, con ellas y con el jugo que han soltado, un puré. En una olla aparte, reducimos el vinagre, junto con el azúcar moreno, hasta la...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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