Recetas de cocina: manzanas asadas vino
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¡qué rico!

foto Solomillo de cerdo con guarnicion de <strong>manzana</strong> y aroma de romero 2 solomillos de cerdo de 250 gramos. 4 decilitros de caldo de carne. 1 cucharada de harina de maiz. 1 ramita de romero fresco. 3 cucharadas de aceite de oliva. sal. 2 manzanas royal gala. un chorrito de vino de oporto. salpimentamos los solomillos, los ponemos en una bandeja de horno y les echamos...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • foie-gras
  • 720
  • 00 gr melocoton
  • 500

foto Higado de pato sobre pan de higos con salsa de opo cortar la manzana en pequeños dados y con los recortes elaborar un pure de manzana . cortar unas rebanadas de pan de higos y tostar ligeramente en la salamandra. echar un boton de pure de manzana y sobre este poner las rebanadas de pan, sobre estas el melocoton previamente asado al horno y...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 2 lonjas de tocino
  • 1/2 tz de vino blanco
  • 500 gr de papas
  • 2 manzanas peladas

foto Ensalada de papas al curry las manzanas cortadas en dados y rociadas con el zumo del limon, el apio en trocitos pequeños , el tocino frito y lo mezclamos cuidadosamente para evitar q las papas se rompan batimos la mayonesa con el yogurt y el curry, lo vertimos sobre la ensalada se decora con el tomate asado y el curry espolvoreado...

cocina de:
  • Cocido
  • Ecuador
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 pato
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

foto PATO A LA NARANJA El pato, preparado y lavado, se sala, se espolvorea con pimienta y tomillo, se cubre con aceite de oliva y se rellena con rodajas de manzana y naranja, el laurel y el perejil picado. Se dora a fuego durante 10 minutos y luego se asa a fuego moderado durante 60 a 90 minutos, rociando con vino blanco...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 pato
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

foto PATO A LA NARANJA con vino blanco y regularmente con su propio jugo. • Este jugo del asado se aclara con algo de vino blanco y se liga con almidón (opcional), añadiendo el zumo de naranja, ralladuras (en hebra) de naranja, y si se desea, un poco de jugo de carne concentrado (o consomé). ...

cocina de:
  • Francia
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 pavo de 3,500 kg.
  • 1 cebollita de verdeo
  • 50 grs. de pasas de uva (sin semillas)
  • 3 manzanas rojas

foto Pavo relleno de frutas
horas y media. Durante la cocción, regarlo frecuentemente con sus jugos y si fuera necesario, vino blanco rebajado con caldo de ave.Por último, 30 minutos antes de terminar el asado, rodear el pavo con las manzanas cortadas en gajitos. Servir caliente o si se prefiere frío.Adornar con las hojas de laurel....

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • capón, 3 kilos
  • carne de ternera picada, 500 gramos
  • jamón serrano con su tocino, 100 gramos
  • trufa, 10 gramos

foto CAPÓN DE NAVIDAD , a 200ºC y cuando empiece a dorarse, rociar con brandy y bajar la temperatura a 180ºC; seguir el asado calculando unos 30 minutos por kilo. Bañar el capón varias veces con el jugo de la bandeja. Acompañar con patatas y/o frutas asadas (manzanas, castañas, etc)....

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡gracias!
  • pierna de cerdo con piel, 1,1/2 kilo
  • manteca de cerdo, 3 cucharadas
  • jengibre molido, 1/3 cucharadita
  • sal,  al gusto

foto PIERNA DE CERDO CON MIEL las especias y el vino; cuando la carne esté bien asada, sacarla del horno, untarla con esta mezcla y hornear unos minutos más para que se gratine. Servirla con puré de manzana y frutos secos....

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Una cinta de lomo de kilo +o-
  • 100 gr de queso en lonchas
  • 100 gr de beicon ahumado
  • unas aceitunas negras sin hueso

foto Lomo relleno al horno refractaria.Regamos con aceite y el vino blanco,metemos al horno precalentado a 200º 45 a 50 minutos,dándole vuelta de vez en cuando y regando con su con la salsa. Si hace falta se le añade un poco de caldo o agua. Lo he puesto sobre manzana confitada en azúcar con limón caramelizada añadir un poco de...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 repollo colorado tierno
  • 200 gramos de tocino panceta ahumado
  • 2 manzanas verdes aquellas bien acidas
  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto

foto Repollo a la beba cortar el repollo en rebanadas muy finas cuanto mas delgadas mejor. cortar el tocino en tiritas y las manzanas en cubitos minusculos. derretir la manteca en una cacerola, añadir el tocino, y, cuando ha comenzado a dorarse, añadir el repollo y la manzana. revolver. condimentar con sal y pimienta...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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