Recetas de cocina: manzanas pan vino
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¡qué rico!
  • 1 capón (de tres kg.)
  • 100 gr. de manteca de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de fécula de patata

foto Capón asado al tomillo con <strong>manzana</strong> y frutos secos muy fino. Rectificar la sal. La salsa debe quedar espesa, pero ligera. Pelar las manzanas y partirlas en cuartos. Se les pone por encima azúcar y mantequilla y se hornean unos 10 o 12 minutos en un recipiente con vino blanco hasta que queden tiernas y doradas. Para la guarnición: Cortar el pan en...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡gracias!
  • pato, 2 kilos
  • miga de pan, 1 taza
  • salvia, 1 ramillete
  • ciruela pasa, 200 gramos

foto PATO CON CIRUELAS Poner las ciruelas a remojo en el vino. Pelar y rallar la cebolla; Lavar el higado del pato, secarlo con papel y picarlo. Pelar 2 manzanas, quitar los corazones y trocearlas. Poner en un cuenco la miga de pan, el higadito, el huevo, las manzanas, la mitad de las ciruelas sin hueso y picadas, la...

cocina de:
  • caza menor
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 2 pechugas de pollo
  • (deshuesadas)
  • sal y pimienta
  • Relleno

foto Arrollados agridulces de pollo Cortar bifes (4 de cada pechuga) y salpimentarlos. Preparar el relleno mezclando el jamón picado, la manzana rallada, la mermelada, el jugo de limón, las ciruelas negras picadas, la miga de pan remojada y exprimida, la mostaza, la sal, la pimienta y la clara de huevo. Mezclar bien, extender...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 pechugas de pollo (deshuesadas) Sal y pimienta Relleno 1 taza de jamón picado 1 manzana rallada 1/4 taza de mermelada de Duraznos 1 cucharada de jugo de limón 10 ciruelas negras descarozadas Miga de 1 pancito remojada En leche 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta 1 clara de huevo 1/4 taza de manteca derretida 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de caldo de ave

foto Arrollados agridulces de pollo Cortar bifes (4 de cada pechuga) y salpimentarlos. Preparar el relleno mezclando el jamón picado, la manzana rallada, la mermelada, el jugo de limón, las ciruelas negras picadas, la miga de pan remojada y exprimida, la mostaza, la sal, la pimienta y la clara de huevo. Mezclar bien, extender sobre...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • manzanas rojas y verdes y peras y almendras y jugo de naranja
  • vino dulce samson oh vina 25 oh cualquier cordial de Procedencia vinicolas dulce oh semi dulce picar unas 2 manzanas medianas rojas dos verdes y dos peras de anjou en cuadritos pequenos
  • un pavo de seis kilos oh menos dos tazas de jugo de naranjas
  • pan para rrelleno oh tambien se puede cambiar por cualquier panetela dulce pound cake por ejemplo es como una libra de pan oh pund cake

foto Pavo relleno de frutas aparte hasta que vaya a rellenar. Preparar con migajas de pan para rellenar oh el pound cake desmoronado en pequenos trozos y juntar con als frutas hablandar y regar todo con jugo de naranja y vino y introducir en pavo poner al horno por 2.5 a tres horas a fuego mediano 250 grados farenheit vigilando hasta que cuando meta un palillo en la pechuga salga seco.decor...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • · 1 pechuga de pavo de unos 800 g
  • · 250 g de carne picada de cerdo
  • · 200 g de espinacas cocidas
  • · 1 manzana

foto PECHUGA DE PAVO RELLENA CON CERDO Y ESPINACAS Remojar la miga de pan de molde en el 1/2 vaso de leche, mezclar junto con la carne salpimentada, perejil picado, el queso rallado, el huevo y la manzana fileteada; incorporar las espinacas cocidas y mezclar bien. Abrir la pechuga de pavo a modo de libro, salpimentarla y repartir por ella el...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg de carne picada
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo

foto Albóndigas en salsa Preparación:Mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla rallada, la manzana rallada, sal, pimienta y tres cucharadas de pan rallado. Tomar pequeñas porciones hacer bolitas y pasarlas por el pan rallado. Freírlas en aceite. Reservar. Picar muy bien las cebollas, el ají y el ajo. Freír en la...

cocina de:
  • Segundos
  • Alemania
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¡qué rico!
  • capón, 3 kilos
  • pasas, 1 cucharada
  • pan, 1 rebanada
  • vino fino, 1 cucharada

foto CAPÓN RELLENO relleno mezclando la carne, piñones, pasas, el huevo batido, ajo, perejil, vino fino, la miga de pan y la manzana. Mezclar todo bien y rellenar el capón con la masa. Coser bien la abertura con aguja e hilo para que el relleno no se salga durante la cocción. Salpimentar después por fuera y embadurnar bien...

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 pavo de 3,500 kg.
  • 1 cebollita de verdeo
  • 50 grs. de pasas de uva (sin semillas)
  • 3 manzanas rojas

foto Pavo relleno de frutas
Lavar el pavo por dentro y por fuera y salpimentarlo.Inyectar con una jeringa el coñac en diversos puntos de la carne.Rehogar la cebolla en una sartén con aceite, y agregar las pasa de uva, las ciruelas, 1 manzana pelada y troceada, las nueces, los pistachos y la miga de pan remojada. Salpimentar...

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. habas secas
  • 2 ud. dientes de ajo
  • 150 c.c. aceite de oliva virgen extra tipo arberquina
  • 1 ud. huevo

foto Gazpacho de habas Dejar en remojo las habas durante un mínimo de 24 horas. Pelarlas y triturarlas en la batidora junto al huevo, aceite, sal y vinagre, hasta hacer una pasta homogénea lo más fina posible. Se puede agregar a esta pasta unas migas de pan remojadas para dar más textura, si se quiere. Añadir agua muy fría y ligar hasta licuar al gusto (mi consejo, más bien espesito). Servir...

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en afuegolento.com
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