- manzana reineta, 2 unidades
- pasas de corinto, 1 cucharada
- vino dulce, 1 cucharada
- requesón, 40 gramos
Poner las pasas en un cuenco cubiertas con el vino. Lavar las manzanas y extraer el corazón y las semillas con cuidado, procurando no taladrarlas por uno de los lados. Rellenar las manzanas con la miel, cubrirlas con papel de aluminio y asarlas en el horno a media potencia durante 30 minutos...
- frutas
- tradicional
- otros creativa española
- manzana reineta, 4 unidades
- miel, 4 cucharadas
- vino dulce, 1/2 taza
- queso manchego tierno, 75 gramos
Lavar bien las manzanas y secar con papel absorbente. Quitar el corazón con un descorazonador o con un cuchillo de punta bien afilada. Hacer un corte circular hacia la mitad de la piel, para que no se rompa durante la cocción.
Desmenuzar el queso en un cuenco y añadir las nueces picadas, la...
- frutas
- tradicional
- españa
- 1 tarrina de 300 gr. de queso philadelphia
- 150 ml. de agua
- 100 ml. de vino blanco
- 3 manzanas
pelar y trocear las manzanas y echarlas en un cazo con el vino, agua y canela y cuece 30 min. tapado. retirar y mezclar con el jarabe y el queso. triturar y dejar enfriar 2 horas. listo para servir....
- Cremas
- 6 manzanas amarillas
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 taza de crema de leche
- 1 paquete de cebollinas picaditos
lavar las manzanas y retirarles la pulpa abrindoles un hueco dondese introducira la prepara cin de pollo y queso. sudar las pechugas con mantequilla, cebollas picaditas en cuadritos y la media taza de vino blanco. picar el pollo en cuadritos. sudar los cebollines en mantequila y unirlos al pollo...
- Frutas
- Para las manzanas: 1 kg manzana Golden 300 gr mantequilla 300 gr azúcar moreno 75 ml agua mineral 1 bolsa de vacío Albariño Casal Caeiro Para el mousse: 94 gr azúcar 625 ml nata alto rendimiento - 35% 500 gr queso del Cebreiro Para el velo: 25 gr gelatina vegetal 0'5 bot. Albariño Casal Caeiro Para terminar el plato: 1 manojo menta fresca 1 manojo albahaca fresca
Para las manzanas:
Pesar los ingredientes. Cortar la mantequilla en dados.
Hacer un caramelo con el azúcar y el agua hasta obtener un color rubio naranja, añadir el vino y reducir.
Incorporar los dados de mantequilla y dejar en el fuego hasta que se disuelvan bien. Después sacar, enfriar y...
- postres de restaurante
- . Rúcula
- . Lechuga verde
- . Escarola
- . Loyo Rosa
cucharadas de miel, vinagre de modena, también le eche un chorrito de vinagre de vino (yo lo mezcle todo en la thermomix 30 segundos velocidad 3)
Se cubre la ensalada con las manzana caramelizada se adorna con nueces y se rocia con el aliño. ...
- Ensaladas
- 6 pechugas de pollo
- 450 gr queso azul
- 50 gr aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
. Sofreir los ajos 1 min, 120º, vel 1. Añadir la cebolla 3 min, 120º, vel 1. Poner la manzana a trocitos pero sin pelar, el agua, el vino blanco y la sal en la jarra y colocar la bandeja de vapor encima con las pechugas de pollo dentro y programar 25 min, 120º, vel 3. Despues triturar por completo la salsa pulsando TURBO hasta obtener una textura fina. Luego colar...
- Carnes
- 2 solomillos ibéricos (unos 800 gr.)
- 1 cebolla
- 1 manzana grande
- 4 dientes de ajo
Cortamos los solomillos por la mitad (para que se puedan dorar mejor)
Salpimentamos.
Echamos en la cubeta un chorro de aceite, programamos menú-manual 15 min. cuando este caliente el aceite, echamos los solomillos, los sellamos bien y sacamos.
Echamos el resto de ingredientes, menos el queso, el...
- Carnes
- manzana reineta
- 250 gr agua
- 100 m l
- azucar 15 gr vainilla
sopa fria de manzana reineta con helado de queso proceso de la sopa: 1.- pelar, descorazonar y cortar las manzanas reinetas en octavos. colocar en una placa gastronorm y añadir sobre ellas la vaina de vainilla abierta, el agua y el vino blanco. 2.- tapar la placa y cocer el conjunto a 180c con...
- Sopas
- 1 kg de manzanas (yo he puesto la mitad de ingredientes)
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1 litro de caldo vegetal Gallina blanca (yo lo hice en casa con unas verduras)
- 50 gr de queso azúl (yo he puesto Roquefor)
Pela descorazona y trocea las manzanas.Saltea las manzanas con la mantequilla en el
vaso durante 5 minutos,a 100º V-1
Añade el caldo y vino blanco.Cuece 20 minutos,a 100º V-2
Incorpora a la sopa el queso y tritura 1 minuto,a V-7,cuidando de sujetar bien la tapa del bocalpara evitar...
- Sopas y cremas