- 1 pizca de sal
- 6 manzanas reineta
- 250 gramos de carne picada de ternera
- 1 zanahoria
manzanas asadas de adorno quitando el corazón a las manzanas, colocar en una placa al horno, regar con un vaso de vino blanco y las asarlas a horno flojo.Una vez cocidas poner en el centro una guinda para adornarlas.
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- Aves
- caza
- Española
- 1 pizca de sal
- 6 manzanas reineta
- 250 gr. de carne picada de ternera
- 1 zanahoria
, hervir unos minutos. Poner el capón en una fuente y adornar con cucuruchos de papel de aluminio los extremos de las patas y acompañar con manzanas asadas y castañas hervidas en leche y ciruelas pasas. Hacer las manzanas asadas de adorno quitando el corazón a las manzanas, colocar en una placa al horno, regar con un vaso de vino...
- Pollo aves y caza
- España
- mira lo que te hace falta es una manzana limpia y patida en cachitos una cebolla grande en juliana un poco de apio blanco en dados aceite
- harina vino blanco y un poco licor de manzana si quieres
- le puedes poner vino blanco
- pero si pones vino blanco
- Aves
- 1 manzana
- 80 gramos de arroz para risotto cada persona
- mantequilla
- un buen caldo sabroso
vaso de vino blanco hasta que se evapore todo.
Empezamos a echar unas gotas de salsa worchester y el caldo un poco a la vez, con la pizca de nuez moscada, de manera que el arroz quede siempre cubierto de caldo, y cocemos a fuego medio.
Mientras que cuece hay que mover el arroz con una cuchara de...
- Arroces
Disponer sobre un recipiente las manzanas reinetas descorazonadas e introducir en el centro de las mismas unos dados de mantequilla para rociarlas posteriormente con agua y vino blanco. Acabar añadiendo un cordón de azúcar encima de cada pieza. Cocer en horno precalentado a 200ºc 3/4/3 T.A.
Una...
- Elaboraciones auxiliares de pastelería y repostería
- Invierno
- Otros
- Fruta
- manzana reineta
- 80 gr agua
- 315 m l
- azucar 165 gr azucar invertido
sorbete de manzana reineta. disponer sobre un recipiente las manzanas reinetas descorazonadas e introducir en el centro de las mismas unos dados de mantequilla para rociarlas posteriormente con agua y vino blanco. acabar añadiendo un cordon de azucar encima de cada pieza. cocer en horno...
- Postres
- 1 pavo de 2 k aproximadamente
- 1/4 de tocino de jamón
- 4 manzanas reinetas no muy grandes
- 6 cebollas pequeñas o cebollitas francesas
Se cortan las alas del pavo y se reservan para el caldo. Se sazona y se unta de aceite de oliva todo el pavo; por dentro y por fuera. En el interior del pavo, se pone un poquito de orégano, 3 trozos de tocino de jamón (se escogen los que tengan un poquito de carne), una cebolla entera y una manzana...
- España
- para 8 10 personas
- 1 pavo de 4 kg. limpio y eviscerado. Para el adobo
- el zumo de dos limones
- 1/2 vasito de aceite
higaditos. Pelar, quitar el corazon y picar las manzanas en trocitos. Fundir la mantequilla y freir la cebolla y el ajo a fuego lento durante 5 minutos. agregar la carne picada, higaditos, perejil y salpimentar. verter el vino, el brandy y dos vasos de caldo y cocer 20 minutos , removiendo...
- Aves
- 800 g de lomo
- aceite.
- 1 kg. de manzanas golden.
- 1 cucharada de miel
atar el lomo, sal pimentar y freir por todos los lados, meter al horno por 1 hora a 200º.
mientras pelar y descorazonar las manzanas, hacer laminas finas, y colocarlas en una sarten con tapadera, bañar con el vino y la miel y poner a fuego lento por 30 min. ya cocidas pasar por chino.
una vez...
- Horno
- España
- 1/2 lt jugo de manzana
- 1 limon(es)
- 25 gr mantequilla
- 1 1/2 cucharada mostaza
ollita, derrita la mantequilla, agregue ralladura y jugo de limon, mostaza, paprika, vino blanco y sal. unte con esta salsa en todo su contorno el pavo. agregue el relleno caliente, o si prefiere rellene con dos manzanas, una cebolla, 1 vara de apio, perejil y algunos granos de pimienta entera. cueza...
- Carnes