Recetas de cocina: mejillones rellenos caviar
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¡qué rico!
  • 16 mejillones grandes, frescos
  • 1 pizca de eneldo
  • 100 gramos de caviar de mújol o de esturión beluga
  • 30 ccs de vinage de Módena

foto <strong>Mejillones</strong> <strong>rellenos</strong> de <strong>caviar</strong> mejillones durante unos cinco minutos.Se escurren muy bien.Se presentan en cada plato cuatro conchas con los mejillones rellenos dentro espolvoreados con una pizca de eneldo.Las hojas de grelos mezcladas con lo que sobre del caviar y unas gotas de vinagre de Módena se colocan adornando el...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 16 mejillones grandes, frescos
  • 1 pizca de eneldo
  • 100 gr. de caviar de mújol o de esturión beluga
  • 30 cc. de vinage de Módena

foto <strong>Mejillones</strong> <strong>rellenos</strong> de <strong>caviar</strong> Se cuecen los mejillones, una vez limpios. Colar el caldo y reservarlo. Separar las conchas de la carne reservando ambos. En una sartén derretir la mantequilla a fuego muy suave y retirarMezclar la mantequilla derretida con el caviar moviendo con cuidado. Se rellena con la mezcla de mantequilla y...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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