Recetas de cocina: mejillones rellenos
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¡qué rico!
  • 4 conchas de Santiago vacías (vieiras)
  • 40 gr. de queso rallado
  • 25 gr. de mantequilla
  • Para el relleno:

foto VIEIRA <strong>RELLENAS</strong> Relleno: Cocer el pescado en el horno con limón, vino y sal durante 15 minutos. Abrir los mejillones al vapor y retirar las conchas, Retirar el pescado del horno, quitar las espinas y desmenuzarlo. Freír y pelar las gambas, trocearlas y mezclarlas con los mejillones y el pescado. Bechamel...

cocina de:
  • España
  • Navidad
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 Merluza grande
  • Gambas frescas
  • Mejillones (opcional)
  • Puerro

foto MERLUZA <strong>RELLENA</strong> En un cazo grande o cacerola ponemos un poco de margarina sobre un poco de aceite y sofreímos la cebolla, cuando dore ponemos el puerro, después la zanahoria y por último el pimiento. Lo ponemos todo al dente de uno en uno. Engrasamos el papel de aluminio con aceite y sazonamos con sal, P.B.M...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1,5 kg. de merluza
  • 750 gr. de choritos, mejillones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

foto Merluza <strong>rellena</strong> Lavar muy bien la merluza, saca todas las espinas y descamar. Hecho ésto se prepara el relleno que consiste en una pasta hecha con los choritos (mejillones) asados, machacados en el mortero con sal, pimienta y el perejil picado fino. Poner este relleno en el centro de la merluza. Atarla y déjerla...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1,5 kilos de merluza
  • 750 gramos de choritos, mejillones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

foto Merluza <strong>rellena</strong> Instrucciones de elaboración: Lavar muy bien la merluza, saca todas las espinas y descamar.Hecho ésto se prepara el relleno que consiste en una pasta hecha con los choritos (mejillones) asados, machacados en el mortero con sal...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Internacional
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¡gracias!
  • (para 6 personas)
  • 1 lenguado o pescado fileteado sin piel ni espinas por comensal. Si es de los congelados, hay que contar que se necesitaran dos filetes por persona. A modo de libro.
  • 1 bolsa de medio kilo de setas congeladas, de las que van varios tipos de setas.
  • 1 bolsa de gambitas peladas congeladas.

foto Lenguados <strong>rellenos</strong> Precalentar el horno a 225º. Tendremos ya el pesacado, abierto, sin piel y sin espinas. En una sartén, freir las gambas, las setas (previamente bien escurridas, incluso prensadas para que suelten toda el agua posible), los mejillones, trufa y sal. Cuando este todo bien rehogado, pasarlo por la...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 3 patatas, 1 lata de mejillones al natural, 100 gr. de espárragos trigueros,
  • 120 gr. de arroz largo, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, parmesano rallado, pan rallado,
  • caldo de pescado, aceite, sal, albahaca y perejil.

foto Pastel de patatas y <strong>mejillones</strong> (Tiella di patate e cozze) Se parece a una tarta o una pizza rellena, sólo que está hecho con patatas. Pre calentar el horno a 200º. Untar una bandeja de horno con un poco de aceite y disponer las patatas cortadas en rodajas finas (usé una mandolina, el corte más fino). ...

cocina de:
  • Verduras y legumbres, Arroces, Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. De mejillones
  • 30 gr. De mantequilla
  • 30 gr. De aceite
  • 70 gr. De harina

foto Mejllones <strong>rellenos</strong> (thermomix) (tradicional) Thermomix: Limpiar bien los mejillones, poner en el vaso de la thermomix ½ litro de agua, colocar en la bandeja los mejillones, programar temp. Varoma vel. 2 (el tiempo exacto no os puedo decir, voy mirando según se abren y les voy sacando, cuidado no quemarse con el vapor de la tapa) Una vez que...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 kg. de mejillones
  • 30 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de aceite
  • 70 gr. de harina

foto Mejllones <strong>rellenos</strong> (Thermomix &Tradicional) Thermomix: Limpiar bien los mejillones, poner en el vaso de la Thermomix ½ litro de agua, colocar en la bandeja los mejillones, programar temp. Varoma vel. 2 (el tiempo exacto no os puedo decir, voy mirando según se abren y les voy sacando, cuidado no quemarse con el vapor de la tapa) Una vez...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡gracias!
  • 50 gramos de langostinos pelados(o gambas)
  • 50 gramos de palitos de cangrejo
  • 50 gramos de mejillones cocidos
  • 100ml. De nata liquida

foto Volovantes <strong>rellenos</strong> de mar En una sarten pochamos la cebolla muy picadita con un buen chorro de aceite,añadimos los langostinos,los palitos de cangrejo y los mejillones,todo ello muy picado. Salteamos durante 3 minutos junto con el perejil y la sal a gusto,desleir la maizena en la nata para que no queden grumos incorporamos a la sarten hasta que quede una masa espesa y lista para rellenar los volovanes. Ho...

cocina de:
  • Platitos de Fondo (bocadillos)
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 2 calabacines
  • 100 gr. de arroz
  • 12 mejillones
  • 2 latas de bonito o atún

foto Calabacín <strong>relleno</strong> de ensalada mejillones en una cazuela con un poco de agua y sal. Cuando se abran, retíralos del fuego y resérvalos.Rellena cada corteza de calabacín con las dos ensaladas (mitad y mitad). Adorna con los mejillones y los rabanitos abiertos en forma de flor....

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  • Entradas
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