Recetas de cocina: merluza crema
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¡qué rico!
  • 1/2 k de merluza congelada
  • 1/2 cebolla
  • 3 tomates maduros
  • 1 zanahoria

foto <strong>CREMA</strong> DE PESCADO Comenzamos por sofreír los tomates, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Añadir el pescado, el pan, la pimienta y la nuez moscada y un poco de agua; dejar cocer unos min. Batir y añadir por último las gambas y los huevos cocidos (picados). Cocer unos minutos más y servir caliente....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 600-700 gr. de filetes de merluza
  • 2 atados de espinacas
  • Sal y pimienta
  • Manteca

foto Pescado a la <strong>crema</strong> Preparación:Aderezar los filetes con sal, pimienta y jugo de limón. Untarlos de un lado con mostaza rebajada con crema de leche, doblarlos y acomodarlos en una fuente de horno enmantecada. Rociar con limón y bañar con la crema de leche mezclada con el almidón de maíz, sal y pimienta. Tapar la...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de mejillones
  • 300 gr de filete de merluza
  • 200 de filete de rape
  • 300 de langostinos

foto <strong>Crema</strong> de marisco el caldo de los mejillones y 200gr de agua mas o menos cuécelo a fuego fuerte durante unos 5 minutos si sale espuma, espumea y cuela el caldo por un colador fino cuece en el microondas o al vapor , durante dos minutos o hasta que estén cocidos los filetes de merluza y rape y reserva. haz el sofrito...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1kg de nécoras
  • 1/2kg de mejillones
  • 1/4kg de pescado blanco
  • 1 cabeza de merluza

foto <strong>Crema</strong> de nécoras Hacemos un caldo de pescado con la cabeza de merluza, la mitad de la verdura troceada, 2 litros de agua, un chorro de aceite y sal. Desespumamos cuando hierva. Cocemos las nécoras en otra olla con el resto de verduras. Cubrimos de agua y dejamos que cuezan 15 minutos. Dejamos enfriar, quitamos la...

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1kg. de andaricas (nécoras)
  • 1/4kg. de pescado blanco (pixín o merluza)
  • 1 cabeza de merluza
  • ½ copa de brandy

foto <strong>Crema</strong> de andaricas
Cocer las andaricas durante unos quince minutos con media cebolla, un diente de ajo y perejil. En otra cacerola se cuece, a fuego lento y durante una hora, el pescado que se haya elegido, ya sea el pixín (rape) o la merluza, con la cabeza de pescado para que tenga más sabor, con media cebolla, un...

cocina de:
  • Sopas y Cremas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 caja de Placas de lasaña
  • 400 gr de merluza en filetes (yo compro un paquete de esa cantidad congelada)
  • 1 cebolla mediana
  • 100 gr de pimiento verde

foto Lasaña de <strong>merluza</strong> con salsa de pimientos de piquillo mas, a la velocidad mínima y temperatura Varoma y reservarlo caliente en otro recipiente. -Añadir los pimientos de piquillo y programar 2 minutos, temp. 100ºC, velocidad 1. -Triturar añadiendo el resto de la nata a velocidad 7, hasta obtener una crema. -Montar la lasaña con el relleno reservado anteriormente y cybrir con la salsa de piquillo. Servir de inmediato. ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 16 mejillones
  • 1 suprema de merluza fresca
  • 300 gr. de trompetas de la muerte
  • 2 yemas de huevo

foto Mejillones rellenos de mousse de <strong>merluza</strong> y setas desespinar, sacar la piel a la merluza y cortarla a trozos limpiar y cortar 150g de setas pasar todo por la triturar junto con 25g de mantequilla, hasta obtener una pasta fina. salpimentar moderadamente y mezclar con una yema de huevo y la crema de leche. guardar en el frigorifico abrir los...

cocina de:
  • Mariscos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de nécoras
  • 1/2 Kg. de cabracho en trozos
  • 1/4 Kg. de merluza Foto: Blanco y Negro
  • 2 zanahorias, un manojo de perejil

foto <strong>CREMA</strong> DE NÉCORAS necoras. Verter el agua en el caldo del pescado. Machacar los caparazones en el mortero, ponerlos en un chino, aplastar y verter el caldo que sueltan en el caldo del pescado. Se cuela el caldo de pescado, se añade el coñac y el vino, se sala y se agrega la carne de las nécoras y del pescado, más las zanahorias y se tritura todo en la batidora. Batir las yemas y agregarlas en la crema...

cocina de:
  • España
  • Navidad
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • tomates
  • 3 filetes de merluza congelada
  • 2 rodajas de pan
  • 1 cebolleta

foto <strong>Crema</strong> de tomate con gambas Sofreir el pimiento, la cebolleta, los ajos y (cuando esté blando) el tomate pelado y picado. Cocer unos minutos y agregar el pan, la pimienta, la nuez moscada, la sal y el caldo de pescado. Dejar que siga cociendose todo junto y batir. Añadir las gambas peladas y que den un hervor. Servir y a dis...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de filet de merluza sin espinas
  • 360 cc de crema
  • 3/4 kg de papas
  • 50 gs manteca

foto Pescado con <strong>crema</strong> y papas lavar los filet y ponerlos en una asadera rectangular apropiada a la cantidad de pescado y papas, los cuales no deben encimarse demasiado. cortar las papas de 1/2 cm o mas finitas ya que al cocinarse con el pescado este se cocina muy rapido, colocar por arriba la crema, sal, pimienta y nuez moscada llevar a horno medio por 20 a 30 min....

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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