Recetas de cocina: migas uvas
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¡qué rico!
  • Ingredientes para la masa:
  • · 500 gr. De harina.
  • · 200 cc de agua tibia.
  • · 12 cucharadas soperas del aceite del guiso.

foto Empanada de bacalao con pasas Preparación del relleno: Cocer el bacalao en agua abundante, cuando rompa a hervir se deja escurrir. Dejarlo enfriar y luego desmigarlo. Para hacer el guiso pica las hortalizas menudas, reserva el tomate y rehógalas a fuego suave en aceite abundante (pues luego usaras parte de el para hacer la mas...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Ingredientes para la masa:
  • • 500 g harina.
  • • 200 cc de agua tibia.
  • • 12 cucharadas soperas del aceite del sofrito.

foto EMPANADA DE BACALAO (Auro) preparación del sofrito Desalar el bacalao dejándolo a remojo en agua fría desde la tarde anterior cambiándole varias veces el agua. Ya desalado lavarlo y cocerlo en agua abundante hirviendo sin sal, dejándolo cocer tan solo unos momentos al poco del nuevo hervor. Ya cocido dejarlo escurrir y ...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • 1 capón (de tres kg.)
  • 100 gr. de manteca de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de fécula de patata

foto Capón asado al tomillo con manzana y frutos secos : En cada plato se colocan los bastones del muslo y encima la pechuga de forma escalonada. Regar con la salsa y al lado se coloca la manzana. Las migas se sirven aparte y todo muy caliente....

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
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¡qué rico!
  • 1 capón (de tres kilos)
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de fécula de patata

foto Capón asado al tomillo con manzana y frutos secos seguidamente los frutos secos con más azúcar, sin dejar de mover.Presentación: En cada plato se colocan los bastones del muslo y encima la pechuga de forma escalonada.Regar con la salsa y al lado se coloca la manzana.Las migas se sirven aparte y todo muy caliente.Receta enviada por: ...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
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¡qué rico!
  • 3-4 pimientos rojos
  • 1 kg de tomates enteros (puedes utilizar el que viene envasado, bien el entero pelado o el triturado)
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo

foto Sopas de tomate bien caladito de la salsa de tomate. Si ves que te has quedado corto, que te va a quedar pan sin calar, antes de que se termine el caldo, añádele un poco más de agua y deja que hierva para mezclar bien los sabores. A mí me encanta comer estas sopas con fruta dulce, sobre todo higos, uvas y melón...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Sopas de verduras
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