Recetas de cocina: mollejas cordero zamorana
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¡qué rico!
  • 1 kg. de mollejas de cordero
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de postre depimentón
  • 1 cucharada de postre de harina

foto <strong>MOLLEJAS</strong> DE <strong>CORDERO</strong> A LA <strong>ZAMORANA</strong> Se limpian las mollejas y se cortan en trozos pequeños. En una sartén se pone a freír el aceite con la cebolla, la guindilla, el ajo y el perejil, todo picado, y las mollejas. Cuando esté todo rehogado se le añade un poco de pimentón y harina. A continuación se le deja dar un hervor con el caldo de carne. Sazonar a gusto y servir en cazuela de barro....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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