Recetas de cocina: mollejas guisadas
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¡qué rico!
  • molleja de pollo, 750 gramos
  • laurel, 2 hojas
  • apio, 2 ramitas
  • pimiento rojo, 1/2 unidad

foto <strong>MOLLEJAS</strong> <strong>GUISADAS</strong> Limpiar bien las mollejas, lavarlas y ponerlas en un olla con el laurel. Cubrir con agua, salar y cocer hasta que estén tiernas. Retirar el caldo, picar las mollejas en trocitos y reservarlas.Calentar el aceite en la olla, añadir las cebollas, el apio, las zanahorias y el pimiento troceado y...

cocina de:
  • casquería
  • tradicional
  • perú
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • molleja de ternera, 700 gramos
  • zanahoria, 200 gramos
  • harina, 1 cucharada
  • vino blanco, 1/2 taza

foto <strong>MOLLEJAS</strong> DE TERNERA <strong>GUISADAS</strong> Lavar las mollejas. Colocarlas en una cacerola con agua al fuego. Cocer durante 3-4 minutos, sacarlas escurridas y quitarles toda la grasa que tengan alrededor. Sazonarlas y pasarlas por harina. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y trocearlas...

cocina de:
  • casquería
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Mollejas de pollo
  • Cebolla
  • Pimiento (rojo y verde)
  • Guisantes

foto <strong>MOLLEJAS</strong> DE POLLO <strong>GUISADAS</strong> y se deja sofreír lentamente, cuando la cebolla este bastante dorada se añanden las mollejas y se mezclan bien, se echa un chorro de vino, una hoja de laurel, agua y se deja cocer añadiendo al final de la cocción los guisantes que previamente habremos cocido, mucho mejor al vapor....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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