Recetas de cocina: mousse menta
1 votos
¡qué rico!
  • <p> 350 cc. de crema
  • 80 gr. de claras de huevo
  • 40 gr. de yemas
  • 80 gr. de azúcar

foto <strong>Mousse</strong> de <strong>menta</strong> y chocolate Preparación:Hidratar la gelatina en el agua fría. Batir la crema a 3/4, incorporar el chocolate fundido y el licor crema de menta. Colocar las yemas en la batidora y comenzar a batir.Mientras tanto, cocinar con la mitad del azúcar un almibar a punto bolita (121ºC) y verter en forma de hilo mientras...

cocina de:
  • Postres
  • Italia
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 250 gramos de azúcar
  • 60 gramos de chocolate amargo, rallado
  • 14 gramos de gelatina neutra
  • 6 huevos, las claras

foto <strong>Mousse</strong> de <strong>menta</strong> y chocolate Instrucciones de elaboración: Disolver la gelatina en el licor de menta.Calentar a fuego lento.Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar, añadir el licor de menta con la gelatina, la crema de leche batida a medio punto y...

cocina de:
  • Postres
  • Argentina
  • vegetariana
Receta vista en recetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • chocolate fondant, 150 gramos
  • azúcar glass, 150 gramos
  • mantequilla, 1 cucharada
  • huevo, 4 unidades

foto <strong>MOUSSE</strong> DE CHOCOLATE A LA <strong>MENTA</strong> Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo al baño María, hasta que se derrita. Separar las claras de las yemas. Incorporar las yemas, de una en una, la mantequilla y el licor, y mezclarlo bien. Dejar enfriar. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y mezclar cuidadosamente con la ...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1/4 l de leche
  • 50 g de hojas de menta
  • 70 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo

foto Salsa a la <strong>menta</strong> removiendo continuamente con una cuchara de madera y vigilando que no se pegue en el fondo. La salsa estará a punto cuando su consistencia sea fluida y suelta. dejar enfriar, introducir en una salsera y servir adornada de hojitas de menta. Esta salsa es ideal para el acompañamiento de mousses y tartas al chocolate, helados y semifríos de chocolate y ensalad...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetascomidas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 3 claras de huevo
  • 1 yogur natural
  • 400g de arándanos
  • 8 cucharadas de gelatina en polvo

foto <strong>Mousse</strong> de arándanos yogur. Añadimos las claras montadas y vertemos en flaneras. Metemos al frigo durante 3 horas. En un cazo, mezclamos los arándanos, el azúcar, la maicena, 1,5dl de agua y 3 hojas de menta y dejamos que cueza hasta que se espese. Dejamos enfriar y quitamos la menta. Desmoldamos los mousse y vertemos la salsa por encima. Servimos....

cocina de:
  • postres
Receta vista en recetasyvinos.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 2dl de nata para montar
  • 150g de yogur natural
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

foto <strong>Mousse</strong> de cereza Montamos la nata con 2 cucharadas de azúcar y mezclamos con el yogur. Aromatizamos con las semillas del interior de la vaina de vainilla. Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante. Mezclamos las claras con la nata y el yogur y agregamos la mermelada pasada por un colador. Echamos en copas individuales y reservamos en el frigo 2 horas. Decoramos con guindas y hojas de menta...

cocina de:
  • postres
Receta vista en recetasyvinos.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 sobre de fresco sabor mango (ligth)
  • 1 mango grande y maduro.
  • opcional: hojas de menta , para decorar.

foto <strong>Mousse</strong> de mango ligth ponemos en la batidora la evaporada hasta que triplique su volumen (semi-solida), se le va agregando y sin dejar de batir el polvo con sabor a mango. una vez que esta mezcla este homogénea se deja de batir, pelamos el mango, cortamos en trozos pequeños, y los introducimos con movimientos envolvente a lo batido. colocamos en dulceritas individuales, llevamos a la nevera aproximadamente de 1.30 a 2...

cocina de:
  • Enfriado
  • Costa Rica
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 100 gr. de chocolate amargo
  • 3 claras de huevo
  • 8 gotas o tabletas de edulcorante
  • Cáscara rallada de naranja

foto <strong>Mousse</strong> de chocolate light Preparación:Cortar el chocolate en trocitos y hacerlo derretir con dos cucharadas de agua sobre calor suave o al microondas.Agregar las gotas de edulcorante (o las tabletitas disueltas en un poco de agua), así como la cáscara rallada de naranja. Batir con una pizca de sal las claras, a punto de n...

cocina de:
  • Postres
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 600 gr. de nata líquida
  • 300 gr. de zumo de limón
  • 160 gr. de azúcar
  • 45 gr. de agua

foto <strong>Mousse</strong> de limón mentolado Preparación:Poner a calentar la mitad del zumo de limón y el agua. Cuando hierva, incorporar las hojas de menta y dejar infusionar por 10 minutos. Colar y añadir la gelatina hidratada en agua, incorporar el resto de zumo.Montar la nata e incorporar a la mezcla con cuidado, con movimientos...

cocina de:
  • Postres
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
2 votos
¡qué rico!
  • una taza de leche
  • un kg de fresa
  • 3 claras
  • una cuchara de gelatina sin sabor (en polvo)

foto <strong>Mousse</strong> de fresa sabor con en agua fría. bata las claras de huevo a punto de nieve y agregue la gelatina ya tibia. 4.por último coloque la gelatina sin sabor bata y ponga en en moldes húmedos y refrigere las 24h. decore con fresas y las hojas de menta al gusto...

cocina de:
  • Congelado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
Categorías:
Otras búsquedas: