Recetas de cocina: mousse pera caramelo
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¡qué rico!
  • 2 peras grandes (yo he puesto conference)
  • 1 yogurt
  • 1/2 limón
  • 5 láminas de gelatina neutra

foto <strong>Mousse</strong> de <strong>pera</strong> al <strong>caramelo</strong> . cuando esté disuelta mezclar con el batido de peras, añadir el yogurt griego, mezclandolo todo muy bién seguidamente, pondremos el caramelo líquido, añadimos la crema de leche, ponemos en la batidora y lo volvemos a batir todo con movimientos suaves, para que quede cremoso. ponemos la mezcla en copas y...

cocina de:
  • Congelado
  • España
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¡qué rico!
  • manteca
  • azúcar 100 g
  • canela 1 cda
  • huevos 2

foto Torta de <strong>pera</strong> y chocolate batir la manteca con el azúcar. agregar la canela y los huevos. por último, integrar la harina y homogeneizar. colocar en un molde de 22 cm de diámetro y cocinar por 20 minutos a 170º c. mousse: hacer un almíbar a 118º c y volcar sobre los huevos y las yemas batidas a blanco. seguir batiendo...

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 4 peras para cocer
  • almibar
  • 1/2 vaina de vainilla
  • mousse de chocolate

foto Peras escalfadas rellenas de <strong>mousse</strong> de chocolate rellenar con ella las peras. poner de nuevo el rabito. 4 para servir, cubrir el fondo de los platos con crema inglesa, disponer una pera en el centro, rociar con un hilo del almibar de coccion y espolvorear con un poco de cacao amargo. yo hago una mousse de chocolate al cafe mousse de chocolate al cafe...

cocina de:
  • Postres
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