LA BASE Se mezcla la leche con el coñac Se remojan los bizcocho con la mezcla anterior Se cubre el molde con los bizcochos LA MOUSSE: Poner el chocolate fundido, el yogur, el queso, el zumo de naranja y el brandy en el recipiente de la batidora y batir unos 30 segundos (yo lo hice en le th...

Con la mariposa en las cuchillas montar la nata a velocidad 3/2 Sacar y reservar en el frigo Quitar la mariposa y sin lavar el vaso haga las natillas. Vierta las yemas (yo los huevos enteros). el azúcar, la leche y el azúcar vainillado y programar 6 minutos a temperatura 90º y velocidad 4...

Tradicional: Montar las claras a punto de nieve y reservar. Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maria, cuando esté tibio añadir las yemas, el cafe soluble, la leche condensada, el coñac y la mitad de las avellanas picadas y mezclarlo bien. Incorporar las claras ...

Mezclar todo en el Thermomix y verterlo en copas y adornar con el chocolate pulverizado. Meter en la nevera y servir muy frío ...

Se baten las claras a punto de nieve según libro NA. Se cuece el bote de leche condensada al baño maría yo lo hago en la olla express durante 30 minutos a temperatura media, así conseguimos que se caramelice y coja una colorcito marroncito. Su contenido se vierte en el vaso y se van echando la...

el mousse. Mousse: 1.- Con el vaso muy seco montamos las claras a punto de nieve, con la mariposa, vel. 3 1/2, podemos añadir una cucharada de azúcar glas, según lo golosos que seamos. Reservamos en la nevera. En un plato hondo con agua, hidratamos las hojas de gelatina. 2.- De los 500gr de nata...

1. Poner un sobao en cada vasito y aplanar con los dedos. 2. Poner la gelatina en remojo con agua fria 3. Pela el mango, quita el hueso y tritura la pulpa ( Th21, vel 5-7-9 un par de minutos o hasta que se vea que esta totalmente triturado ) 4. Calentar en un cazo unas 6 cucharadas de la pulpa...

Ponemos la leche condensada, los yogures, y el zumo de limon, y mezclamos 30 segundos a velocidad 5. Por otro lado diluimos mermelada al gusto con un poco de agua. Montamos las copas alternando las dos cosas ...

y enharinado (yo he utilizado uno de 24 cm.) Meta en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos aproximadamente. Mientras prepare el almíbar: Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 5 min a 100º, vel. 2. Retírelo del vaso y déjelo enfriar. Prepare la mousse: Ponga la mariposa...

Las cantidades que pongo son para un molde desmontable de 23 cm. de diámetro y 7 cm. de alto. Lo primero es hacer dos planchas de bizcocho, uno e vainilla y otro de chocolate Precalienta el horno a 180º (arriba y abajo y con aire, si tienes) Forra la bandeja del horno con papel de horno Po...

com la mariposa puesta, agregar al vaso el queso y el azúcar. programar 2minutos , velocidad 2,añadir la natay poner 17segundos, veloc, 4en th31, y en la th21 velc, 3, cuando termine, agregar los yogurt y poner 5 segundos veloc ,2. preparar las copas y poner galletas digestive desmenusada...

Moler la fructosa 10 s. velocidad máxima. Reservar Montar las claras (th31) 6 minutos velocidad 4, 37º cuando falte un minuto echar la fructosa. Echar en un bol. Pelar los platanos y trocearlos en el vaso de la th junto con el limón pelado y quitado las partes blancas, unos segundo velocidad 5...

Preparar un puré de zanahoria cociendo 1/4 kilo de zanahoria en 1/4 litro de agua, especiando al gusto según lo que vaya a acompañar. Pasar bien por la TH u otro procesador para que nos quede 500 gr. de puré o crema de zanahorias bien fino. Tener en cuenta a la hora de especiar que le vamos añadir...