Recetas de cocina: noquis zanahoria
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¡qué rico!
  • 500 gs de queso riccota
  • 1/2 taza queso parmesano
  • 2 Zanahoria vuelta pure
  • 1 Taza Harina

foto <strong>ÑOQUIS</strong> DE <strong>ZANAHORIA</strong> Mezclar todo con una espátula y luego usar las manos, y lo pone en una tabla y trabajar como una masa suave hasta unirla, cubrir con un plastico enharinado y llevar a la nevera. Luego de estar refrigerada se corta en trozos del tamaño de una naranja, estirar en forma de tira largas bien finas y ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 500 gr. de queso riccota
  • 1/2 taza queso parmesano
  • 2 zanahorias hervidas y hechas puré
  • 1 taza de harina

foto <strong>Ñoquis</strong> de <strong>zanahoria</strong> Preparación:Mezclar el puré de zanahoria con el queso ricota y el parmesano. Agregar sal a gusto e incorporar la harina. Trabajar como una masa suave hasta unirla, cubrir con un plastico enharinado y llevar a la heladera. Luego de estar refrigerada, cortar en trozos y estirar rollos del espesor de un dedo. Cortar los ñoquis. Cocinar en abundante agua salada hirvie...

cocina de:
  • Segundos
  • Peru
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¡qué rico!
  • 500 gramos de queso ricotta
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 2 zanahorias
  • 200 gramos de harina

foto <strong>Ñoquis</strong> de <strong>zanahoria</strong> Instrucciones de elaboración: Hervir las zanahorias para hacer puré con ellas.Mezclar todos los ingredientes, incluyendo el puré, con una espátula y luego amasar con las manos hasta obtener una masa suave.Se cubre con un plástico...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 500 gs de queso riccota
  • 1/2 taza queso parmesano
  • 2 Zanahoria vuelta pure
  • 1 Taza Harina

foto <strong>Ñoquis</strong> de <strong>zanahoria</strong> Mezclar todo con una espatula y luego usar las manos, y lo pone en una tabla y trabajar como una masa suave hasta unirla, cubrir con un plastico enharinado y llevar a la nevera. Luego de estar refrigerada se corta en trozos del tamaño de una naranja, estirar en forma de tira largas bien finas y cor...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Perú
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¡qué rico!
  • 500 gr. de queso ricotta
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 2 zanahorias
  • 200 gr. de harina

foto <strong>Ñoquis</strong> de <strong>zanahoria</strong> Hervir las zanahorias para hacer puré con ellas. Mezclar todos los ingredientes, incluyendo el puré, con una espátula y luego amasar con las manos hasta obtener una masa suave. Se cubre con un plástico enharinado y se deja en la nevera. Luego de estar refrigerada, se corta en trozos del tamaño de...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 taza de puré de zanahoria
  • 1 1/2 taza de harina blanca
  • 1 1/2 taza de harina integral fina
  • 2 huevos

foto <strong>Ñoquis</strong> integrales de <strong>zanahorias</strong> la zanahoria debe cocinarse con el menor líquido posible para que el puré quede bien seco, se mezclan las harinas, se agrega la sal, el queso rallado y el puré de zanahoria. * se integra todo muy bien con las manos, se agregan los huevos y la manteca derretida y se amasa todo junto y se hacen los...

cocina de:
  • Cocido
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de carne de buey en un solo pedazo
  • 800 g ñoquis de patatas [papas]
  • 400 g de pulpa de tomate
  • 80 g de lardo embutido grasoso del lomo del cerdo con la mitad cortada en tiritas

foto Buey con <strong>ñoquis</strong> introducir en las incisiones obtenidas las tiritas de lardo ayudandose con el mismo cuchillo o con un palillo. en una cazuela colocar el resto del lardo, la cebolla, el apio y la zanahoria; añadir el aceite de oliva y dorar durante 5 minutos. subir el fuego, incorporar la carne y dorarla algunos minutos...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • Para los ñoquis:
  • 400 g. de patatas peladas y troceadas
  • 700 g. de agua
  • 200 g. de harina integral aproximadamente

foto <strong>Noquis</strong> integrales con salsa boloñesa Preparamos los ñoquis según la receta arriba indicada, los cocemos en una olla con agua y sal y cuando suban a la superficie iremos sacando con una espumadera y colocando en una fuente. Para preparar la salsa: Pon en el vaso la cebolla cortada a rodajas y el aceite. Programa vel. 5, 100º...

cocina de:
  • Pastas
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¡qué rico!
  • Para los ñoquis: 400 g. De patatas peladas y troceadas
  • 700 g. De agua
  • 200 g. De harina integral aproximadamente
  • 1 huevo

foto <strong>Noquis</strong> integrales con salsa boloñesa Preparamos los ñoquis según la receta arriba indicada, los cocemos en una olla con agua y sal y cuando suban a la superficie iremos sacando con una espumadera y colocando en una fuente. Para preparar la salsa: Pon en el vaso la cebolla cortada a rodajas y el aceite. Programa vel. 5, 100º, durante 7...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 kg. de cinta de lomo de cerdo sin huesos en un trozo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • Un poco de verduras: una raíz de perejil o un nabo; un poco de raíz de apio (celeri); un apio; perejil (hojas) picado

foto Cinta de lomo con ciruelas pasas carne de la fuente, filetear y colocar en la fuente de servir. Triturar la salsa (se puede pasar después por el chino), rectificar de sal y echar sobre la carne. Se sirve con patatas o ñoquis (como aquí en la foto. Véase también mi receta para unos ñoquis rápidos) ...

cocina de:
  • Carnes
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