Recetas de cocina: nueces caramelizadas
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¡qué rico!
  • 400 gramos nueces peladas
  • 200 gramos de azúcar,
  • aceite.

foto <strong>Nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> en una olla con agua hierve las nueces durante 20 minutos. pasalas por el colador para que suelten toda el agua. en otra olla hierve 1vaso de agua con el azúcar. añade las nueces y cuécelas 10 minutos más. en una sarten frie las nueces hasta que cojan un color marrón oscuro. deja que se sequen y sirvelas....

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 150 ml. de agua
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de nueces peladas
  • Aceite (le va muy bien la de girasol)

foto <strong>Nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> muy crujientes Se lavan las nueces para eliminar restos, polvillo y pieles. Se dejan escurrir y mientras preparamos el almíbar. Para ello ponemos a calentar el agua con el azúcar. Cuando hierve y se ha disuelto el azúcar se añaden las nueces y se dejan cocer en el almíbar tres o cuatro minutos. A más tiempo, más...

cocina de:
  • Especialidades internacionales, Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 150 gr de agua.
  • 250 gr de azúcar.
  • 200 gr de nueces. (una bolsita de las que venden peladas)
  • aceite para freir.

foto <strong>Nueces</strong> fritas <strong>caramelizadas</strong> en un caldero ponemos a hervir el agua con el azúcar removiendo continuamente. cuando rompa el hervor se añaden las nueces. se deja hervir durante 3 minutos. se sacan con una espumadera y se ponen en un colador para escurrirla. se limpia el caldero. en una sartén se pone abundante aceite, cuando...

cocina de:
  • Frito
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 100 gr. de nueces peladas
  • 200 gr. azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • aceite de oliva

foto <strong>Nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> para flanes en una cazo antiadherente, ponemos a hervir el agua con el azúcar removiendo continuamente, cuando rompa a hervir, añadir las nueces, las hervimos en esta mezcla entre 6-8 minutos para que queden bien dulces. a continuación las sacamos con una espumadera y las ponemos en un escurridor o colador. en...

cocina de:
  • Frito
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 cucharada o nuez de mantequilla
  • unas hojas de endibias
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de martini seco

foto Endibias <strong>caramelizadas</strong> en una sartén echar la mantequilla y el azúcar. cuando comience a hacerse el caramelo, se agregan las endibias y dos cucharadas de martini seco. darle unas vueltas. las hojas de las endibias no deben quedar muy tiernas....

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 2 piernas de cochinillo
  • 1 clavo de olor
  • 1 hoja de laurel
  • 1 1/2 cucharada de azúcar moreno

foto Cochinillo <strong>caramelizado</strong> en una cazuela con agua herviremos durante 10 minutos las piernas de cochinillo junto al clavo de olor, el laurel y un poco de azúcar moreno. las escurriremos y las salpimentaremos, untarlas con la manteca de cerdo y envolverlas en papel de aluminio y hornearlas durante 30 ' a 180 grados. después...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡gracias!
  • 8 rodajas de piña en almíbar.
  • 2 plátanos.
  • 4 cerezas confitadas.
  • 1 vaso de almíbar de piña.

foto Piña <strong>caramelizada</strong> con plátano rebozado en <strong>nueces</strong> mitad, y a su vez a cada mitad cortar en cuatro bastoncitos. retirar las piñas y colocar dos rodajas en cada plato en que se servirá a los comensales. retirar los bastoncitos de plátanos, rebozarlos en las nueces picadas y disponerlos repartidos en los platos junto con las rodajas de piña de la manera que agrade más. repartir salsa de piña sobre las rodajas y decorar con cerezas ...

cocina de:
  • Rebozado
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¡gracias!
  • 4 boniatos,
  • 6 cucharadas de azúcar,
  • 1 cucharadita de canela molida,
  • mantequilla,

foto Boniatos <strong>caramelizados</strong> fuente del horno y espolvoremos bien con el azúcar mezclada con la canela y ponemos por encima unas nueces de mantequilla. volvemos a meter en el horno a gratinar hasta que los veamos muy doraditos, colocamos en una fuente y en el momento de servir los regamos con el coñac que habremos calentado y los flambeamos. impresionante....

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 2 yemas aparte de los 4 huevos
  • 100 gr de azúcar para el flan
  • 2 vasos de leche

foto Flan de queso con <strong>nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> dejamos enfriar antes de desmoldar mientras, hacemos las nueces caramelizadas: en una cazo antiadherente, ponemos a hervir el agua con el azúcar removiendo continuamente, cuando rompa a hervir, añadir las nueces, las hervimos en esta mezcla entre 6-8 minutos para que queden bien dulces. a...

cocina de:
  • Olla a presión
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¡qué rico!
  • 300 grs de azúcar
  • 1 cdita de limón
  • 1 cda de miel
  • nueces partidas por la mitad

foto Frutos secos <strong>caramelizados</strong> poner en una cacerola el azúcar, el món y la miel, cuando se vea que el azúcar se disolvio, subir el fuego (que no pase la base de la cerola) y se deja hasat obtenre el pto caramelo. pasar llos frutos secos por el almibar y verter sobre el marmol de la cocian empregnado en acite...

cocina de:
  • Cocido
  • Argentina
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