Recetas de cocina: nueces caramelizadas muy
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¡qué rico!
  • 150 ml. de agua
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de nueces peladas
  • Aceite (le va muy bien la de girasol)

foto <strong>Nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> <strong>muy</strong> crujientes dulces quedan. Mientras se cuecen las nueces ponemos en un cazo pequeño el aceite para freírlas. Sacamos las nueces del almíbar, las escurrimos brevemente y las pasamos al aceite caliente para que se frían. Una vez fritas se ponen sobre un papel absorvente, pero muy poco tiempo porque se puede...

cocina de:
  • Especialidades internacionales, Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 150 gr de agua.
  • 250 gr de azúcar.
  • 200 gr de nueces. (una bolsita de las que venden peladas)
  • aceite para freir.

foto <strong>Nueces</strong> fritas <strong>caramelizadas</strong> este muy caliente freímos las nueces un par de minutos, que coja un color doradito. las sacamos y las dejamos escurrir nuevamente. mientras vayan enfriando se irán endureciendo....

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • 100 gr. de nueces peladas
  • 200 gr. azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • aceite de oliva

foto <strong>Nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> para flanes el mismo cazo donde las hemos hervido, lo secamos y ponemos aceite de forma generosa, pues las vamos a freír y debe cubrirlas, cuando esté muy caliente, echamos las nueces, las tenemos apenas un minuto, se hacen rapidísimo y las ponemos de nuevo en el escurridor o colador para que escurran, las dejamos reposar y veréis cómo a medida que se enfríen se endurecen....

cocina de:
  • Frito
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¡qué rico!
  • 1 cucharada o nuez de mantequilla
  • unas hojas de endibias
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de martini seco

foto Endibias <strong>caramelizadas</strong> en una sartén echar la mantequilla y el azúcar. cuando comience a hacerse el caramelo, se agregan las endibias y dos cucharadas de martini seco. darle unas vueltas. las hojas de las endibias no deben quedar muy tiernas....

cocina de:
  • España
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¡gracias!
  • 4 boniatos,
  • 6 cucharadas de azúcar,
  • 1 cucharadita de canela molida,
  • mantequilla,

foto Boniatos <strong>caramelizados</strong> fuente del horno y espolvoremos bien con el azúcar mezclada con la canela y ponemos por encima unas nueces de mantequilla. volvemos a meter en el horno a gratinar hasta que los veamos muy doraditos, colocamos en una fuente y en el momento de servir los regamos con el coñac que habremos calentado y los flambeamos. impresionante....

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 2 yemas aparte de los 4 huevos
  • 100 gr de azúcar para el flan
  • 2 vasos de leche

foto Flan de queso con <strong>nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> dejamos enfriar antes de desmoldar mientras, hacemos las nueces caramelizadas: en una cazo antiadherente, ponemos a hervir el agua con el azúcar removiendo continuamente, cuando rompa a hervir, añadir las nueces, las hervimos en esta mezcla entre 6-8 minutos para que queden bien dulces. a...

cocina de:
  • Olla a presión
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¡gracias!
  • Utensilios: Un cazo, 12 moldes individuales y cuadrados de 8 cm, una batidora eléctrica Ingredientes: 1 sobre de Flan Royal 1.700 ml de leche 150 g de fresas 1 pastel fresco de mango Royal 100 g de azúcar 100 g de nueces caramelizadas 1 hoja de menta 1 sobre de Chantilly Royal Toppin de fresa Royal

foto Pastel de mango con fresas y <strong>nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> los moldes y dejar cuajar 2h en la nevera. Elaborar el Chantilly Royal, vaciando el contenido de 1 bolsa en un bol con 200 ml de leche muy fría. Batir durante 2 minutos con el batidor eléctrico. Colocar en una manga pastelera y decorar el pastel junto con las nueces caramelizadas y una hoja de menta....

cocina de:
  • tartas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de carne picada
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 huevo.
  • miga de pan remojada en leche (la miga de dos rebanadas de pan molde, más o menos)

foto Pan de carne con queso de cabra y <strong>nueces</strong> <strong>caramelizadas</strong> condimentar la carne picada con perejil, ajo, sal y pimienta a gusto; sofreir o rehogar, la cebolla picada en aceite de oliva; agregar la cebolla a la carne y mezclar muy bien. añadir el huevo batido y la miga de pan bien escurrida, mezclar todo muy bien. extender el papel de aluminio sobre la...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • Para el bizcocho o base de tarta:
  • 5 huevos
  • 250 g. de mantequilla, blanda pero no derretida
  • 200 g. de azúcar

foto Tarta de <strong>nueces</strong> , enfriar un poco y agregar la mantequilla (no debe de estar demasiado caliente para que esta no se ponga líquida). Echar la glasura inmediatamente y colocar las nueces (si se quiere caramelizadas) de adorno, antes de que esta se seque. ...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • leche, 2 tazas
  • yema de huevo, 5 unidades
  • esencia de nuez,  al gusto
  • nuez pelada, 80 gramos

foto HELADO DE <strong>NUECES</strong> Picar 50 gramos de nueces (reservar el resto para decorar). Batir las yemas en un cazo con la miel durante 5 minutos (se hace muy bien con la batidora). Poner la leche a hervir con las nueces picadas; dejar enfriar durante 10 minutos para que tome bien el sabor. Verter la leche sobre las yemas y...

cocina de:
  • helados y sorbetes
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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