Recetas de cocina: nueces caramelizadas
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¡qué rico!
  • puerro
  • cebolla francesa
  • coliflor
  • beicon ahumado

foto Coliflor con beicon se cuece la coliflor en abundante agua con sal y con una pizca de nuez moscada. a parte se hace un sofrito con el puerro y la cebolla francesa. cuando esté caramelizado se le incorpora el baicon ahumado y se le da unas vueltas, para que tome sabor. se escurre la coliflor y se vierte sobre el sofrito, se da vueltas y se le echa un poco de leche, tiene que quedar ...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Ingredientes (para 15 unidades)
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de levadura fresca de panadería

foto Chupitos de pan se cuece la coliflor en abundante agua con sal y con una pizca de nuez moscada. a parte se hace un sofrito con el puerro y la cebolla francesa. cuando esté caramelizado se le incorpora el baicon ahumado y se le da unas vueltas, para que tome sabor. se escurre la coliflor y se vierte sobre el sofrito, se da vueltas y se le echa un poco de leche, tiene que quedar ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas, Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 5 cucharadas de arroz.
  • 1 litro de leche.
  • 5 huevos.
  • 1 taza de azúcar.

foto Pastel blanco de arroz con frutas Cocer el arroz con la leche y una corteza de limón, a fuego lento durante 35-40 minutos. Agregar el azúcar, dejar hacer otros cinco minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar y retirar el limón. Añadir el coco, las nueces, las frutas confitadas y picadas y mezclar bien. Incorporar también los...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • <p>1 lata grande de leche condensada
  • 2 veces la misma medida de puré de ahuyama cocida
  • 1 cda. de mantrequilla
  • 1 cda. de harina de trigo

foto Pudin de Ahuyama huevos.Verter la mezcla en el molde caramelizado y agregar las nueces, mezclando suavemente.Colocar al baño María en el horno precalentado a 350ºF, durante 45 minutos (o hasta que al introducirle un cuchillo ésta salga límpio).Dejar enfriar y desmoldar....

cocina de:
  • Postres
  • Colombia
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • mantequilla, 250 gramos
  • harina, 200 gramos
  • levadura en polvo, 1,1/2 cucharadita
  • almendra molida, 60 gramos

foto TARTA DE ZANAHORIA Batir la mantequilla con el azúcar e incorporar los huevos, de 1 en 1. Tamizar la harina con la levadura y la almendra, y añadirla al preparado anterior alternando con las zanahorias ralladas. Batir todo bien.Añadir las nueces picadas y el zumo y la ralladura de naranja, y mezclar hasta que todo...

cocina de:
  • repostería
  • tradicional
  • venezuela
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1/2 receta de masa base para arrollado de chocolate (ver mi receta) o restos de bizcocho de chocolate
  • 200 grs de chocolate negro
  • 1 manzana troceadita, no demasiado ácida
  • 1 cucharada de azúcar

foto Pastelitos de crema de chocolate imperial y manzana en copas caramelizar. en copas de pie repartir el bizcocho, agregar la manzana caramelizada y cubrir con la crema de chocolate. dejar en la nevera al menos 2 horas. antes de servir espolvorear con el cacao y decorar al gusto....

cocina de:
  • Salteado
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • pularda, 2 kilos
  • miel, 4 cucharadas
  • canela en polvo, 1 cucharadita
  • nuez moscada, 1/4 pizca

foto PULARDA EXCITANTE miel, vino, el zumo de una naranja y las especias. Dejar en el horno para que la carne se termine de hacer y la piel se caramelice. Servir con arroz blanco y rodajas de naranja caramelizadas en una sartén con caramelo rubio....

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 4 peras
  • 1/2 l. de oporto
  • 75 gr. de queso de untar
  • 1 cucharada de pasas sin pepitas

foto Peras rellenas al oporto fundir en una sarten, agrega unas gotas de agua. cuando empiece a tomar color, añade las nueces y caramelizalas en un bol, mezcla el queso con el resto del azucar 30 gr. y las pasas picadas. rellena las peras. sirve unas cuantas nueces caramelizadas en 4 recipientes individuales. coloca encima de cada...

cocina de:
  • Frutas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!

foto Helado de queso mahonés con trufas Otros: • 12 LÁMINAS DE TRUFA DE VERANO • 4 C/CL QUESO MAHONÉS RALLADO • 1 C/CS CONFITURA DE PERAS • 1 C/CS CONFITURA DE TOMATES • 4 C/CS COMPOTA DE MANZANA • 16 DADOS DE PLUM CAKE DE FRUTOS SECOS • 4 NUECES CARAMELIZADAS • 16 DADITOS DE MANZANA GOLDEN ALIÑADOS CON ACEITE DE OLIVA...

cocina de:
  • helados, sorbetes y granizados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!

foto Tulipa de mousse de plátano con helado de la misma fruta agregar al final la nata semimontada mezclando el conjunto con movimientos suaves. Refrigerar en cámara. El mousse, una vez que ha adquirido la textura necesaria, a la hora del pase se dispondrá sobre una tulipa de pistacho y estragón y sacado con un sacabolas para helados, una porción del mismo. Nota: Completar el plato con salsa de frambuesa, jalea de naranja con vainilla, helado de plát...

cocina de:
  • Repostería
  • Carta
  • Todo el año
  • Otros
Receta vista en gastronomiavasca.net
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