Relleno: Pelar las manzanas y la pera y cortarlas en cubos. Poner a fundir la mantequilla en una sartén y añadir las frutas y la oca, durante 10 minutos. Salpimentar y añadir la miel por encima. La oca: Precalentar el horno a 180°C (termostato 6). Lavar la naranja y el limón y rallar las corteza...

Hay que partir la ciruela por la mitad, deshuesarla y ponerla en la sartén previamente calentada. Cortar el foie de oca en forma de escalope y sazonar con sal y pimienta por ambos lados. Introducir el foie en la sartén y napear la ciruela y el foie por ambos lados durante dos o tres minutos hasta...

Hay que partir la ciruela por la mitad, deshuesarla y ponerla en la sarten previamente calentada. cortar el foie de oca en forma de escalope y sazonar con sal y pimienta por ambos lados. introducir el foie en la sarten y napear la ciruela y el foie por ambos lados durante dos o tres minutos hasta...

Colocar los magrets sobre una placa, espolvorearlos con pimienta y meter al horno a 200ºC durante 10 minutos. Sacarlos del horno, añadir sal y cubrirlos con una fina capa de miel. Guardar el fondo de cocción. En una sartén verter la grasa y el caldo de ternera y reducir el jugo y ligar con un po...

paquetes con poco de hilo de bramante o hilo de cocina. paso 8: se hierven al vapor durante 4 minutos y se reservan. paso 9: se escurre la media naranja, se pone en un cazo y se calienta, sin que llegue a hervir. paso 10: se añade sal y pimienta a la naranja y se disuelve bien. paso 11: se prepara una...

de pez espada los filetes de pescado los enrollamos, salpimentamos y colocamos en una placa de horno con un poco de aceite de olivaasamos de manera que no nos queden excesivamente secos por el exteriorpodemos acompañar con una salsa mayonesa aligerada con zumo de naranja filetes de gallo gratinados...