Recetas de cocina: paella mixta pollo cerdo conejo verduras
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¡qué rico!
  • cebolla
  • pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • ajo

foto <strong>Paella</strong> <strong>mixta</strong> (<strong>pollo</strong>, <strong>cerdo</strong>, <strong>conejo</strong>, <strong>verduras</strong> y mariscos) en una paellera, incorporar aceite, sofreír el ajo, añadir la cebolla, el pimiento verde y el tomate en brunoisse; incorporar el azafrán en hebras o pimentón dulce y añadir las alas de pollo, las costillas de cerdo y dorar. verter el arroz en todo el centro de la paellera, añadir la sal, sofreír...

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 150 ccs de aceite
  • 3 vasos de arroz
  • 600 ccs de caldo
  • 12 gambas

foto <strong>Paella</strong> <strong>mixta</strong> I gambas un minuto por cada lado y se retiran a la fuente.Se prepara el sofrito con las verduras, cuando este hecho el sofrito se le incorpora la carne, los calamares y la sepia, se añade un poco de caldo y se deja reducir un poco.Mientras en una olla, se habrán puesto los mejillones a hervir...

cocina de:
  • Pastas
  • arroces
  • Española
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¡qué rico!
  • Arroz de bomba
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate

foto Mi <strong>Paella</strong> <strong>Mixta</strong> Para que la paella no quede con exceso de grasa, las porporciones de mi amiga Pepa eran: 1 parte de aceite, 3 de arroz y seis de caldo. Y en cuanto a la carne su consejo era muy divertido: “un animal cada ocho personas”, animal como pollo o conejo… Yo la he hecho con magro de cerdo y pechuga de...

cocina de:
  • Arroces
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¡qué rico!
  • 150 cc. de aceite
  • 3 vasos de arroz
  • 600 cc. de caldo
  • 12 gambas

foto <strong>Paella</strong> <strong>mixta</strong> I verduras, cuando este hecho el sofrito se le incorpora la carne, los calamares y la sepia, se añade un poco de caldo y se deja reducir un poco. Mientras en una olla, se habrán puesto los mejillones a hervir, cuando se vayan abriendo se van retirando y se dejan en un recipiente, lo mismo se hará con las...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • España
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