Recetas de cocina: pan campo
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¡qué rico!
  • 8 zanahorias
  • 250 cc de crema
  • 300 cc de leche
  • 4 rodajas de pan tipo campo chico

foto SOPA DE ZANAHORIA GRATINADA Colocar las zanahorias peladas en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas completamente. Hervirlas e ir licuándolas primero con poco líquido y luego un poco más. Lograr que quede con la consistencia de una sopa crema. Llevar nuevamente al fuego y agregar la crema. Reducir y condimentar. Tostar el pan y cubrirlo con el queso. Gratinar al Horno....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 zanahorias
  • 250 cc de crema
  • 300 cc de leche
  • 4 rodajas de pan tipo campo chico

foto Sopa de zanahorias con tostadas gratinadas Para comenzar esta receta debemos colocar las zanahorias (previamente peladas) en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas completamente, hervirs e ir licuándolas primero con poco liquido y luego un poco más (que quede una sopa crema). Llevar de nuevo a fuego y agregar la crema, reducir y condimentar. Tostar el pan y cubrirlo con el queso, luego gratinar al Horno. Al momento d...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Argentina
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 pan baguette (o pan de campo)
  • 1 taza de rúgula
  • 4 lonjas de jamón prosciuto (jamón curado, jamón serrano)
  • 4 lonjas de queso provolone o emmental

foto Emparedado meraviglia abre el pan a la mitad (a lo largo) y úntale la mayonesa y la mostaza a las dos mitades del pan. colócale (en una mitad del pan por supuesto) el queso, el jamón y las aceitunas. ponle ahora la rúgula y salpimienta. rocíale el aceite de oliva y tapa bien el pan apretando con fuerza las dos tapas. * envuelvelo en papel film (transpa...

cocina de:
  • Crudo
  • Italia
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 8 rebanadas de pan de campo
  • 8 rebanadas de queso mozzarella
  • 8 filetes de anchoas
  • 8 rodajas de tomate

foto Panino meraviglia con una brochita, unta los panes con aceite de oliva. coloca el tomate, la albahaca, las aceitunas, las anchoas, salpimienta y rocía con orégano. finalmente coloca el queso mozzarella. pon los panes en una bandeja y lleva al horno por unos 10 minutos a fuego alto (400ºf ó 200ºc)...

cocina de:
  • Italia
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • un poquito más de 1 litro de agua
  • un manojo grande de ramitas de "farigola" (tomillo), cogidas en el campo
  • 4 huevos
  • 1/2 barra de pan

foto Sopa de "farigola" (tomillo) cuajen. preparar cuatro platos hondos. cortar 12 rebanadas de pan y poner 3 en cada plato. echar el agua por encima del pan y un huevo en cada uno de ellos. un chorrito de aceite y listo para saborear....

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • ½ liebre o conejo de campo
  • 1 perdiz
  • ¼ gallina
  • ¼ jamón serrano

foto Morteruelo conquense
5 segundos y añadirle el caldo de cocción, las especies y la sal.Cuando empiece a hervir le pondremos el pan rallado, dejándolo cocer durante 5 minutos y se le añaden las carnes picadas y se deja cocer durante 20 minutos a fuego lento, moviéndolo de vez en cuando para que no se pegue, ponerlo a...

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 lata grande de mejillones o 3/4 kg. de frescos
  • 8 rodajas de pan de campo (de 3 cm de espesor, aproximadamente)
  • 30 gr.de manteca
  • 1 huevo

foto Crutones de mejillones Preparación:Ahuecar las rodajas de pan para colocar el relleno. Pincelarlas con aceite y pimentón. Tostarlas. Derretir la manteca, agregar ajos y mejillones. Rehogar y retirar del fuego. Colocar la preparación en el pan. Mezclar el huevo con perejil, queso y pan rallados. Cubrir parte de los mejillones y dorar....

cocina de:
  • Entradas
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 3 puerros
  • 2 cebollas
  • 4 rebanadas de pan de campo del dia anterior
  • 1 cucharada de mantequilla

foto Sopa de cebolla y puerros fundir la mantequilla en una cazuela y sofreir los puerros y la cebolla pelado y cortado a rodajas finas. cuando empiece a tomar color, añadir el vino, el agua caliente y un pellizco de sal y pimienta. dejar cocer lentamente durante 15 minutos. tostar el pan, cortarlo a tiritas y colocarlas en...

cocina de:
  • Sopas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 0,5 cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 210 gramos de tomate triturado
  • 180 gramos de champiñones enteros

foto Filetes con salsa de tomate y champiñón al horno lento y se remueve de vez en cuando para que no se pegue.Mientras se hace la salsa, se rebozan los filetes en pan rallado.Se fríen los filetes, una vez empanados, al gusto.Se colocan los filetes en una fuente de horno y cuando la salsa esté lista (la salsa estará lista cuando empiecen a salir...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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¡qué rico!
  • 2 conejos de campo
  • 1 cabeza mediana de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo

foto Mojete de conejo s:Limpiamos los conejos, los troceamos, salpimentamos, pasamos por harina y freímos en aceite. Una vez hecho los apartamos.En ese mismo aceite echamos los ajos picados y a continuación ponemos el conejo, laurel, tomillo, vino blanco, caldo blanco y sal. Dejamos cocer tapado.Aparte preparamos un majado con almendras, migas de pan frito y los hígados del conejo fritos que des...

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