Recetas de cocina: pan maiz estilo
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¡qué rico!
  • 220 g azúcar
  • 210 g harina
  • 210 g polenta muy finita (yo uso la licuadora para hacerla bien finita)
  • 450 g mantecasal (temperatura ambiente)

foto <strong>Pan</strong> de <strong>maiz</strong>  (al <strong>estilo</strong> new orleans) precalentar el horno a 140º grados mezclar todos los ingredientes secos agregar la manteca y formar una pasta (no trabajarla demasiado) agregar los huevos y la miel mezclar bien con un batidor. enharinar los granos de maiz e incorporarlos . enmantecar una fuente de + o - 25 cm por 20 cm por 5 de alto hornear a 140 c grados por 1 hora listoooo....

cocina de:
  • Horno
  • EE.UU.
Receta vista en mis-recetas.org
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¡gracias!
  • 70 ccs de aceite
  • 800 gramos de camarón grande (langostinos)
  • 3 chiles
  • 1 ramito de cilantro

foto Tacos de camarones al <strong>estilo</strong> de Ensenada Instrucciones de elaboración: Se pelan los camarones y se abren por el lomo, se salpimientan, se pasan por el huevo batido, luego por el pan y se fríen.Se pasan a la tortilla de maíz, se le agrega la lechuga salsa de tomate, aderezo de...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Mexicana
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¡qué rico!
  • 70 cc. de aceite
  • 800 gr. de camarón grande (langostinos)
  • 3 chiles
  • 1 ramito de cilantro

foto Tacos de camarones al <strong>estilo</strong> de Ensenada Se pelan los camarones y se abren por el lomo, se salpimientan, se pasan por el huevo batido, luego por el pan y se fríen. Se pasan a la tortilla de maíz, se le agrega la lechuga salsa de tomate, aderezo de mayonesa y kepchup. Vino recomendado: 1707 chardonnay 2004, Hacienda el Espino, DO Almansa...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Mexico
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 500 grs. de filetes de pechuga de pollo
  • 1 yema de huevo poco batida
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharaditas de salsa de soja

foto Pollo con Limón al <strong>Estilo</strong> Cantones Pollo con Limón al Estilo Cantones Ingredientes: 1 Corte el pollo en tiras largas, de aproximadamente 1 cm. de ancho, y apártelas. Ponga en un cuenco el huevo el agua, la salsa de soja, el jerez y la fécula de maíz y remueva hasta obtener una mezcla fina. Bañe bien el pollo con a mezcla y...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
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¡qué rico!
  • 500 gr. de pollo, pechuga en filetes
  • 1 huevo, la yema poco batida
  • 5 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de soja, salsa

foto Pollo al  limón al <strong>estilo</strong> cantones 10 minutos en reposo. Tamizar sobre un plato la harina y un poquito de fécula de maíz. Rebozar los trozos de pollo y sacudirlos para eliminar el exceso de harina. Calentar en un wok o en una cacerola el aceite de freír; su temperatura ideal es cuando un dado de pan se dora en 30 segundos. Poner con...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • China
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 500 gramos de pollo, pechuga en filetes
  • 1 huevo, la yema poco batida
  • 5 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de soja, salsa

foto Pollo al  limón al <strong>estilo</strong> cantones maíz y remover hasta obtener una mezcla fina.Bañar en ella bien el pollo y dejarlo unos 10 minutos en reposo.Tamizar sobre un plato la harina y un poquito de fécula de maíz.Rebozar los trozos de pollo y sacudirlos para eliminar el exceso de harina.Calentar en un wok o en una cacerola el aceite de...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • China
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¡qué rico!

foto Caldo de pescado al <strong>estilo</strong> de gran canaria moderamente, cuando las papas esten casi hechas se le añade el pescado hasta que este guisado, se rectifica de sal y cilantro si es necesario la forma de comerlo es se hace una sopa con el caldo, pan del dia anterior cortado en rodaja y se la añade hierbabuena se saca el pescado en seco se pone en una...

cocina de:
  • Caldos
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¡qué rico!
  • 1 kg de filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no mas grandes de1 cm de grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. de merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica.
  • el zumolimón (jugo para méxico y latinoamérica)
  • el zumonaranja agria (el jugo, no la corteza pues en méxico llamáis zumo

foto Tacos de pescado o de camarón (gambas) <strong>estilo</strong> ensenada, baja california , las cucharadas de aceite de canola, oliva ligero o maiz o una de cada uno de los aceites como queráis, agregar el resto de los ingredientes secos, harina, azucar, sal polvos de horner, pimientas, mezclar bien y ahora incorporar la cerveza, el agua, mezclar todo muy bien, debe quedar una masa suave...

cocina de:
  • Frito
  • México
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¡qué rico!
  • 2 pollos troceados (1,5 kg cada uno aproximadamente)
  • 2 huevos
  • 2 limones
  • 2 dientes de ajo

foto POLLO SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN en una servilleta de papel absorbente, salarlos y ponerlos en una bandeja para meter en el horno a temperatura media, para que se acaben de hacer, unos 20 minutos. • Este estilo de pollo se suele servir con mazorcas de maíz hechas a la parrilla con mantequilla, sal y pimienta y puré de patata....

cocina de:
  • Estados Unidos
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 2 pollos troceados
  • 1.5 kg. cada uno aproximadamente
  • 2 huevos
  • 2 limones

foto Pollo frito absorbente, salarlos y ponerlos en una bandeja para meter en el horno a temperatura media, para que se acaben de hacer. unos veinte minutos. este estilo de pollo se suele servir con mazorcas de maiz hechos a la parrilla con mantequilla, sal y pimienta y pure de patatas....

cocina de:
  • Carnes
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