Recetas de cocina: pasta rellena
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¡qué rico!
  • 200 gr de champiñones
  • 8 placas de canelones
  • 1 pechuga de pollo
  • 1/2 vaso de vino blanco

foto Canelones de champiñón de forma que quede espesa (no le eches toda el agua que indica el fabricante, más o menos que sea la mitad). Rellena las placas de canelones con la mezcla de pollo y champiñones y enróllalos colocándolos en una fuente que sirva para el horno. Taparlos con la crema de champiñones a modo de...

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¡qué rico!
  • Paquete de placas de lasañas (solo hay que ponerlas en remojo 10 minutos)
  • 250 gr de carne picada de cerdo
  • 250 gr de ternera
  • 1 cebolla

foto Lasaña boloñesa Kiara de forma que quede espesa (no le eches toda el agua que indica el fabricante, más o menos que sea la mitad). Rellena las placas de canelones con la mezcla de pollo y champiñones y enróllalos colocándolos en una fuente que sirva para el horno. Taparlos con la crema de champiñones a modo de...

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¡qué rico!
  • Masa para lasaña
  • 1 lata grande de tomate triturado
  • 800 gr de carne picada
  • 3 latas de elote (maíz)

foto Lasaña italiana de forma que quede espesa (no le eches toda el agua que indica el fabricante, más o menos que sea la mitad). Rellena las placas de canelones con la mezcla de pollo y champiñones y enróllalos colocándolos en una fuente que sirva para el horno. Taparlos con la crema de champiñones a modo de...

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¡qué rico!
  • 4 rodajas de berenjena
  • 4 rodajas de calabacín
  • 4 lonchas de queso
  • 6 placas de lasaña

foto Lasaña de calabacín y berenjena , para poder desmoldarla sin problema, preparamos la lasaña poniendo en el fondo una lámina de pasta cocida, encima una rodaja de calabacín, otra de pasta, una de queso, una de berenjena, una de pasta, una de queso y, para terminar, otra de pasta. Vertemos encima la salsa de queso y gratinamos la...

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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de agua

foto Wantan <strong>rellenos</strong> Preparamos la masa: Mezclamos en un bol el huevo, la harina, la sal y el agua. Trabajamos la masa sobre una mesa hasta que esté tierna. Dejamos reposar 10 minutos y estiramos lo más delgada posible. Cortamos en cuadrados de 5 cm. Preparamos el relleno: Freímos el pollo y lo aderezamos con...

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¡qué rico!
  • 800 gramos de ortigas
  • 250 gramos de requesón
  • 50 gramos queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

foto Raviolis con ortigas En primer lugar, para el relleno, lavaremos las hojas de ortiha con agua corriente, protegiéndonos las manos con guantes de goma. Una vez lavadas y escurridas, hervirlas en una olla con agua caliente salada durante 10 minutos. Una vez cocidas escurrirlas y estrujarlas para eliminar todo el agua y...

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¡qué rico!
  • 6 láminas de pasta de canelón precocida
  • 5 champiñones
  • 3 hojas de acelga
  • 1 cebolla

foto Canelones de acelgas y champiñones En primer lugar, para el relleno, lavaremos las hojas de ortiha con agua corriente, protegiéndonos las manos con guantes de goma. Una vez lavadas y escurridas, hervirlas en una olla con agua caliente salada durante 10 minutos. Una vez cocidas escurrirlas y estrujarlas para eliminar todo el agua y...

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¡qué rico!
  • 300 gr de raviolis rellenos de carne
  • 150 gr de nueces peladas
  • 150 gr de nata líquida especial para cocinar
  • 1 dl de aceite de oliva

foto Raviolis con salsa de nueces Cocemos los raviolis en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y una vez cocidos, los escurrimos y los refrescamos bajo el chorro de agua fría (si vas a hacer comer la pasta en el momento, no hace falta que los enfríes). Ponemos en la batidora las nueces (reservando alguna para adornar), la...

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¡qué rico!
  • Para la pasta:
  • 200 gr de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

foto Raviolis de morcilla en salsa de queso En primer lugar hacemos la pasta: Mezclamos todos los ingredientes y los amasamos bien, hasta conseguir una pasta suave y la metemos en el frigorífico, envuelta en film transparente para que no se seque, como mínimo 40 minutos. Sacamos la masa, la estiramos, y la cortamos en círculos grandes...

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¡qué rico!
  • 20 Paccheri (son macarrones gigantes)
  • 200 g de atún en lata
  • 100 g de Tomate frito
  • 100 ml de nata espesa

foto Paccheri de napoles <strong>rellenos</strong> todo para que la pasta quede homogénea. Cocemos la pasta tal como indique el fabricante, la escurrimos y rellenamos con la mezcla del atún. Mezclamos el resto del tomate frito con la nata y un poco de pimienta y lo mezclamos bien. En una bandeja de horno ponemos algo más de la mitad de esta...

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