Recetas de cocina: pastel pescado tomate
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¡qué rico!
  • 200 g de filetes de merluza
  • 50 g de gambas peladas
  • 250 g de salsa de tomate
  • 4 huevos

foto <strong>Pastel</strong> de merluza y gambas cocemos la merluza en un cazo con agua hirviendo mejor en un caldo de pescado, lo que en el lexico gastronomico se conoce como fumet quitamos las espinas y piel y desmenuzamos Picamos las gambas crudas mezclamos, con la batidora, los pescados con el tomate, los huevos batidos y la nata vertemos la...

cocina de:
  • Pasteles
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¡qué rico!
  • 1 kilo de caballa desespinada y cocida
  • 1 cebolla mediana
  • media zanahoria
  • 1 ramita de perejil

foto <strong>Pastel</strong> de caballa , batimos los huevos, añadimos el tomate y la nata liquida, sazonamos y añadimos el pescado desmenuzado Batimos todo el conjunto hasta que quede una pasta fina engrasamos un molde de pastel, ponemos una hoja de papel de aluminio u otro resistente al calor tambien engrasado en el fondo y vertemos todo el...

cocina de:
  • Pasteles
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¡qué rico!
  • 300 gramos de filetes de mero
  • 4 huevos
  • 100 gramos de nata liquida
  • sal y pimienta blanca

foto <strong>Pastel</strong> de mero con pimientos del piquillo y aceitunas quitamos las espinas y piel del mero y desmenuzamos mezclamos con la batidora el pescado con los huevos batidos, la nata, una pizca de sal y pimienta vertemos parte de la mezcla en un molde rectangular, como los de hacer Plum cake, untado de mantequilla Hacemos una capa con pimientos del piquillo...

cocina de:
  • Pasteles
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¡qué rico!
  • 2 latas de atun
  • tomates(o tomate frito)
  • cebolla
  • perejil

foto <strong>Pastel</strong> de atun con patatas con el atun y los demas ingredientes, salvo las patatas, se elabora una salsa de atun que no quede muy suelta. luego se cuecen las patatas en rodajas, no muy finas y que queden medio duras. en un molde especial para horno se coloca una capa de patatas, una de salsa de atun y cualquier otro ingredien...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 1 kg de cabracho en limpio
  • 7 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 puerro

foto <strong>Pastel</strong> de cabracho tomate, el zumo de un limon y ponemos una pizca de sal y de pimienta blanca. esta mezcla la podemos triturar hasta formar una crema o dejarla junta con pequeños trozos de pescado volcamos la mezcla en un molde de pasteleria alargado y cubrimos el fondo con papel para horno o papel de aluminio...

cocina de:
  • Pasteles
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¡qué rico!
  • 750gr de pescado congelado.
  • Un bote de aceitunas sin hueso.
  • 2 latas pequeñas de pimientos morrones.
  • Un brick de nata. (200gr)

foto <strong>Pastel</strong> de <strong>pescado</strong> con aceitunas y pimientos (Microondas) Una vez descongelado, cocer el pescado en el microondas. Cinco minutos. Poner a escurrir el pescado cocido, presionando para que suelte todo el agua. Esto es importante, porque el agua impediría que cuajase bien. Reservar. Picar la cebolla, y el ajo. Poner un poco de aceite. Doce minutos de micro...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas, Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 500 gr. de merluza
  • 250 cc. de aceite
  • 150 cc. de nata liquida

foto <strong>Pastel</strong> de merluza Después de haber cocido el pescado, se desmiga y se mezcla con los 6 huevos, la nata y el tomate. Se mete en un molde untado de mantequilla al horno, al baño María, durante una hora a fuego medio. Una vez hecho, se parte en porciones y se adorna con perejil y la mayonesa, que se realiza con el huevo , el aceite y el vinagre en la batidora....

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
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¡qué rico!
  • 400 g de salmón en rodajas
  • 1 clara de huevo
  • 400 g de nata líquida
  • finas hierbas

foto <strong>Pastel</strong> de salmon I Mezclar el salmón, la clara y la nata líquida con la batidora eléctrica Añadir la sal y la pimienta Cortar las finas hierbas Añadirlas Engrasar un molde Verter la mezcla Cocer a baño María en el horno a 140° durante 45 mn. Esperar hasta que se enfríe Preparar una salsa con los tomates para acompañar el flan Servir frío ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 1 kilo de filetes de merluza
  • 250 gramos de gambas peladas
  • 6 huevos
  • 30 gramos de mantequilla

foto <strong>Pastel</strong> de merluza II Instrucciones de elaboración: Se cuece la merluza, se le quita la piel y las espinas.Se deshace en pedacitos, se baten los huevos y se mezclan con el tomate y un poco de nata.Se incorpora las gambas peladas a la mezcla y se sazona de sal...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1/2 kg.de krabarroca (cabracho) en crudo y sin cabeza.
  • A falta de cabracho merluza
  • 8 huevos.(puse 7)
  • 1/4l. de nata liquida. (yo le pongo un brick pequeño 200ml)

foto <strong>Pastel</strong> de Cabracho Cocer el pescado con la zanahoria, el puerro y la sal. Cuando este en su punto, se saca, se quita la piel y las espinas; se desmenuza (ojo que tiene las espinas puestas con mala intención).Batir los huevos como para tortilla, añadir la nata, la pimienta y el tomate, unir al pescado. Volcar en un...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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