Recetas de cocina: patatas gambas
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¡qué rico!
  • 50 cc. de aceite de oliva
  • 1 ramito de apio
  • 1 chorreón de brandy
  • 6 cangrejos

foto Crema de cangrejos y <strong>gambas</strong> con perfume de menta Se cortan todas las hortalizas en láminas y se rehogan en una cazuela con el aceite y un poco de mantequilla hasta que se doren. Cuando estén rehogadas, añadir los mariscos, es decir, las gambas y los cangrejos, machacados con mortero. Después, echar el brandy a la mezcla, flamear para que se...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 100 gr. sémola de trigo
  • 150 cl. agua
  • 4 gr. sal
  • 10 gr. aceite de ajo

foto Migas de mi abuela, <strong>gamba</strong> roja y "caldo quemao" Poner el aceite de ajo en una sartén al fuego, cuando el ajo empiece a dorarse añadir la harina y rehogar durante 2 minutos. Añadir el agua poco a poco y mover continuamente hasta que las migas queden desliadas. El pimentón: Dorar el ajo, en el aceite y añadir el pimiento seco y el tomate seco, añadir el tomate natural, una vez rehogado añadir el agua y las patatas, dejar coce...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kg de calabaza
  • 6 esparragos verdes
  • 200 g de gambas
  • 3 patatas

foto Crema de calabaza con <strong>gambas</strong> y esparragos verdes en una cazuela grande pon agua o caldo a hervir. pela, trocea la calabaza y ponla en una cazuela con 3 4 cucharadas de aceite. trocea la cebolleta, el puerro y el tomate e incorporalos a la cazuela donde tenemos la calabaza. pela, trocea las patatas y añadelas a la cazuela. echa sal, cubre todo con...

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 5 patatas medianas
  • 3 huevos duros
  • 80 gramos de gambas peladas
  • 1 cebolla pequeña

foto Papas aliñás con cebolla rehogada,<strong>gambas</strong> y palitos de cangrejo , salpimentamos, y damos unas vueltecitas hasta que las gambas queden hechas (sin pasarnos, que si no estarán demasiado secas). Volcamos en una fuente. Mientras tanto, cocemos las patatas y los huevos. Cuando estén hechos los huevos, los cortamos en rodajitas, Reservamos alguna rodajita para adornar...

cocina de:
  • Ensaladas, Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes: gamba roja crema de macadamia caldo de gambas pasta kadaif Ingredientes crema de macadamia: macadamia frita all i oli puré de patata caldo de gambas Ingredientes caldo de gambas: cabezas de gamba agua aceite ajo

foto <strong>Gamba</strong> roja confitada en aceite de cayena, crema de macadamia Para la crema de macadamia: Mezclamos los tres ingredientes y arreglamos con unas gotas de caldo de gambas. Para el caldo de gambas: Freímos los ajos en el aceite, seguido agregamos las cabezas de gamba, doramos ligeramente y mojamos, dejamos unos 30 minutos a fuego lento, dejamos reposar...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 4 truchas.
  • 80 grs. de gambas peladas.
  • 100 grs. de bacalao desmigado.
  • 2 huevos.

foto TURBANTE DE TRUCHA CON AJOARRIERO DE ESPÁRRAGOS Y <strong>GAMBAS</strong> Desalar el bacalao y escurrir. Hacer sudar con un poco de aceite al fuego. Lavar y cocer los espárragos en agua y sal. Freír en aceite, las patatas cortadas como para fritada, agregar a mitad de cocción los ajos cortados a láminas, la cebolla picada y, por ultimo, la guindilla y el pimentón...

cocina de:
  • Aragón
  • España
  • Otoño-Invierno
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • Para el fumet:
  • 150 o 200 gramos de gambas
  • 400 gramos de agua
  • Sofrito:

foto <strong>PATATAS</strong> GUISADAS THERMOMIX (para la 21) - Ponga en el vaso las cáscaras y cabezas de las gambas junto con el agua y programe 5 minutos a 100º en velocidad 4. Cuele y reserve el fumet. (Los cuerpos de las gambas se deben poner al final de la receta). Lave cuidadosamente el vaso y la tapadera de manera que no queden restos. - Ponga los...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 1 ramito de apio
  • 1 chorreón de brandy
  • 6 cangrejos

foto Crema de cangrejos y <strong>gambas</strong> con perfume de menta Instrucciones de elaboración: Se cortan todas las hortalizas en láminas y se rehogan en una cazuela con el aceite y un poco de mantequilla hasta que se doren.Cuando estén rehogadas, añadir los mariscos, es decir, las gambas y los cangrejos...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Internacional
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 3 filetes de lenguado
  • 1 alcachofa pelada y cocida
  • 30 gr de colas de gambas peladas
  • 1/2 huevo pequeño

foto Timbal de Lenguado relleno de Alcachofa y Mus de <strong>Gambas</strong> Este plato se cocina al VACIO. Tomar los filetes de lenguados y esparramarlos ligeramente, en una terrina individual de loza disponer los filetes de tal manera que el molde quede forrado por dentro. Con las colas de gambas, el huevo y la nata hacer una farsa y rellenar con ella la alcachofa...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡gracias!
  • 3 latas de pimientos del piquillo
  • 50 gramos de setas (o champiñones)
  • 250 gramos de gambas.
  • 2 huevos duros

foto Pimientos del piquillo rellenos de <strong>gambas</strong> y setas dejamos rehogar un ratito. Poco a poco, vamos añadiendo agua de cocer las gambas, sin dejar de remover, hasta que tome una consistencia algo más suavecita que la bechamel para las croquetas (como un puré de patata no excesivamente espeso) . Yo le he añadido el equivalente a un vaso pequeño de agua...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
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