Recetas de cocina: patatas panaderas extractos
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¡qué rico!
  • Para el cochinillo: 880 g de cochinillo limpio sin cabeza bolsas de vacío 400 gr de patatas lavadas 200 gr de cebolla tierna 400 ml de aceite de oliva 200 ml de grasa de pato 40 gr de kunquats 40 gr de azúcar 40 ml de agua 400 ml de jugo de naranja 200 gr de azúcar 8 gr de clavos de olor 200 ml jugo de cochinillo 3 gr de agar agar Y el extracto de kunquats

foto Cochinillo de 24 horas con <strong>patatas</strong> <strong>panaderas</strong> y <strong>extractos</strong> de kunquats Para el cochinillo: Limpiar y envasar al vacío el cochinillo con un poco de sal y aceite. Colocar en el roner durante 24hrs a 75 Cº. Sacar la bolsa y enfriar rápidamente en agua con hielo. Para las patatas: Cortar las patatas y la cebolla. Colocar en una placa con la grasa, el aceite y la sal...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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