Recetas de cocina: patatas panaderas
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¡qué rico!
  • 1200 gr. de rape. las colas
  • 2 calabacines
  • 10 tomates maduros
  • 2 patatas

foto RAPE A LA PLANCHA Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados. Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips. Ponerlas en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el vino blanco. Todo lo anterior introducirlo en el horno a 180 º.C durante 12 minutos. Emplatar con el rape y acompañarlo de ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • sardinas
  • 80 und
  • aceite de oliva
  • 2

foto Sardinas a la bilbaina sardinas a la bilbaina tecnica culinariagl#101#asado# al horno. de pescados quitar tripas,desescamar y quitar la cabeza. ajo y perejil en brunoise .guindilla en aros. elaborar una bilbaina cruda con el ajo en brunoise. sazonar las sardinas y colocarlas en un recipiente de horno.añadir la bilbaina cruda sobre las sardinas e introducir en el horno a 180c hasta que se cocinen. como guarnicion las pod...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • filete de lenguado, 600 gramos
  • tomate frito, 1/2 taza
  • caldo de pescado, 1/4 taza
  • sal,  al gusto

foto LENGUADO AL BRANDY Pelar la cebolla, cortarla en juliana fina y rehogarla en una cacerola con el aceite a fuego suave hasta que comience a dorarse. Colocar los filetes de lenguado sobre la cebolla y cubrir con el tomate frito, el brandy y el caldo. Tapar y cocer a fuego medio durante 8-10 minutos. Servir los filetes de lenguado sobre un lecho de la salsa y acompañados con patatas panadera

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • andalucía
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • para 2 personas
  • 2 ud. rape de racion enteros
  • aceituna negra
  • albahaca

foto Rape al Horno con aceitunas negras picada y un chorrito de jerez. 4 presentacioncolocar en una fuente o un plato la berenjena rehogada, encima el rape y sobre el el tomate salteado con las aceitunas. acompañar con patatas panadera....

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 besugo de kilo
  • 2 cebollas
  • 1 cucharade perejil picado
  • 1/2 decilitro de zumo de limón

foto Besugo al horno III durante unos veite minutos.Glasear durante el proceso. Cuando el besugo esté cocinado, retirar de la rustidera donde, apovechando el jugo que quede, braseamos unas patatas panaderas para utilizarlas de guarnición. ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 KG. DE HIGADITOS DE POLLO.
  • MEDIO VASO DE JEREZ
  • ACEITE DE OLIVA
  • SAL

foto HIGADITOS DE POLLO AL JEREZ AL AROMA DE ROMERO UNA VEZ LIMPIOS Y CORTADOS POR LA MITAD SE SOFRIEN EN ACEITE DE OLIVA, SIN QUE SE DOREN, CUANDO ESTAN FRITOS SE AÑADE EN JEREZ Y EL ROMERO Y SE DEJA REDUCIR HASTA QUE SE QUEDA COMO UNA SALSA, ANTES DE RETIRAR SE RECTIFICA DE SAL. SE PUEDEN ACOMPAÑAR COMO YO HICE CON UNAS PATATAS PANADERAS COCIDAS Y REBOZADAS EN HARINA Y FRITAS, Y CON LAMINAS DE CHAMPIÑON A LA PL...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!

foto Cogote de merluza plancha Se sacan los cogotes a la merluza, se hermosean y se hacen a la plancha. Una vez hechos se racionan en 4 raciones y se les añade un refrito bilbaina, que se elabora poniendo a calentar el aceite con el ajo, cuando comienza a tomar color retiramos del fuego y añadimos la guindilla, el vinagre y por último el perejil picado. Se acompaña con patatas panadera

cocina de:
  • Segundos platos de pescados y mariscos
  • Carta
  • Todo el año
  • Asado a la plancha o parrilla
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 1 ud. rodaballo de 1,5 kg.
  • 2 dl. vinagre balsamico
  • 2 dl. caldo de carne
  • patatas panadera

foto Rodaballo al Horno con verduras limpiar el rodaballo y sacar los lomos. salar y dorar en una sarten, terminarlo de hacer en el horno. 2 para la salsaen un cazo reducir a la mitad el vinagre balsamico, añadir el jugo de carne y dejar reducir hasta que adquiera consistencia. 3 presentacionpara servir, colocar en el fondo del plato las patatas panadera, sobre ellas el rodaballo y finalmente los c...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Lomos de bacalao ( uno bueno por persona. )
  • Patatas ( dos buenas por persona.)
  • 3 o 4 cebollas buenas picadas en juliana ( si no os gusta podeis poner menos )
  • Aceite de oliva ( el que necesitemos )

foto Bacalao de mi casa 1.. Primero picamos las patatas a la panadera y las pasamos un poco por la sarten.Echamos sal y las ponemos en una fuente que pueda ir al horno. 2.. En el mismo aceite doramos el bacalao y lo colocamos encima de las patatas. 3..... Doramos la cebolla en el mismo aceite , echaremos sal y el...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 ud. rodaballo de 1,5 kg.
  • 2 dl. vinagre balsámico
  • 2 dl. caldo de carne
  • patatas panadera

foto Rodaballo al horno con verduras 1.. Primero picamos las patatas a la panadera y las pasamos un poco por la sarten.Echamos sal y las ponemos en una fuente que pueda ir al horno. 2.. En el mismo aceite doramos el bacalao y lo colocamos encima de las patatas. 3..... Doramos la cebolla en el mismo aceite , echaremos sal y el...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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