Recetas de cocina: patatas panaderas
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¡qué rico!
  • 2 rodaballos medianos (de 800 g cada uno, más o menos)
  • 1 buey de mar vivo (si es hembra, mejor que mejor, ya que tendrá más carne y además huevas)
  • 1 cebolla grande
  • 2 patatas medianas

foto Rodaballo relleno de buey de mar para hacer a la panadera). En la bandeja del horno ponemos un poquito de pan rallado y un chorrito de aceite. Encima hacemos una cama con las patatas. Sazonamos los rodaballos y los ponemos sobre las patatas. Rociamos con aceite, 1/2 vaso de vino blanco y 1/2 vaso de agua. Horneamos 25 minutos a...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!

foto Menestra de verduras naturales con laminas de bacalao al pil-pil inglesa La borraja la pelamos y la cocemos en un caldo blanco. De la acelga quitamos lo verde y utlilizamos la parte blanca (penca) que cocemos a la inglesa con cuidado de no dejarla flotar para que no se ponga negra. Las patatas las cortamos en panadera y las dejamos pochadas. Por otro lado y...

cocina de:
  • Primeros platos calientes
  • Carta
  • Primavera
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 1 kilo de aleta de ternera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande
  • 50 gramos de jamón serrano

foto Aleta rellena harina y se fríe en sartén grande, dorándo bien toda la superficie.Una vez dorada se mete en el horno a temperatura media durante una hora, vigilando no se queme.Se deja enfriar con un peso encima y se sirve bien frío o bien aún en caliente acompañado de unas patatas panaderas y una salsa hecha con el...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg. de aleta de ternera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande
  • 50 gr. de jamón serrano

foto Aleta rellena mete en el horno a temperatura media durante una hora, vigilando no se queme. Se deja enfriar con un peso encima y se sirve bien frío o bien aún en caliente acompañado de unas patatas panaderas y una salsa hecha con el jugo del asado, unas cebollas pochadas y un vaso de vino blanco pasado todo por la batidora....

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 rabo y medio de buey
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas
  • ½ litro de vino blanco

foto Rollitos de col con rabo de toro , ponlo a cocer a fuego lento unos 10 minutos, añade una cuchada de harina de maíz y deja reducir. Espolvorea con perejil picado justo 30 segundos antes de servir. Puedes acompañarlo con patatas panaderas o con berenjenas fritas....

cocina de:
  • Carnes
  • Ternera y buey
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 solomillo de 1 kilo
  • 1 rama de apio
  • 1 cabeza de ajo
  • 50 cc. de vino blanco seco (tipo jerez)

foto Solomillo con salsa y foie de oca esto se le une el jugo que ha soltado el solomillo y el trozo de higado de oca, lo trabajamos todo con la batidora y lo pasamos por el tamiz. el solomillo se filetea y sobre el se vierte la salsa caliente. acompañar de patatas panaderas o champiñon al ajillo....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 2 lubinas de 550 grs. cada 1a. (1,1kgr. total).
  • 10 langostinos
  • 1 zanahoria.
  • 1as ramas de perejil.

foto Lubina rellena de gambas y espinacas utilizado lubina de piscifactoria, que es la que utilizamos la mayoría de la gente. saca imaginación y cualquier pescado lo puedes rellenar de infinitas cosas, changurro, gambas, mezclas con verduras, con hongos, etc.. puedes acompañar el plato con una guarnición de patatas panaderas, de menestra, etc....

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 1 pata de cordero crencental
  • Ajo picado
  • Sal gorda

foto Cordero al horno pota en trozos, lo volvemos a poner en la rustidera, le añadimos un poco de la salsa que hemos reducido y lo metemos a calentar a horno fuerte. Para acompañar podemos freír unas patatas o hacerlas a la panadera. Podemos hacer una ensalada de lechuga con pimientos morrones, Espero que os guste. Parece complicado pero no da nada que hace. Mientras está en el hor...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • alcachofa 0
  • 25 und
  • habas 0
  • 10 kg guisante 0

foto Menestra de verduras naturales con laminas de bacalao al pil-pil . coles ponemos una por racion cocida a la inglesa la borraja la pelamos y la cocemos en un caldo blanco. de la acelga quitamos lo verde y utlilizamos la parte blanca penca que cocemos a la inglesa con cuidado de no dejarla flotar para que no se ponga negra. las patatas las cortamos en panadera y las...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • ajo
  • dientes
  • 9 und
  • perejil

foto Pescado plancha buffet. de la plancha. servir normalmente con un refrito de ajos y perejil picado, acompañar de la guarnicion elegida. guarniciones pimientos rojos, juliana de verduras, ensaladas, patatas vapor, patatas panadera, cebolla glaseada, tomatitos asados, etc....

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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