Recetas de cocina: patatas riojana
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¡qué rico!
  • 1 kilo de patatas.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo

foto <strong>Patatas</strong> viudas a la <strong>riojana</strong> Pelamos las patatas y las troceamos cascandolas introducimos el cuchillo pequeño y en vez de cortar el trozo entero, en el ultimo momento desgajamos el trozo de la patata cortamos en brounoisse la cebolla, el pimiento verde y el ajo cortado en trocitos pequeños en una cazuela honda ponemos al fuego...

cocina de:
  • Patatas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 kg de patatas chascadas
  • 150 gr de pimiento rojos
  • 150 gr de pimiento verdes
  • 150 gr de cebolla

foto <strong>Patatas</strong> <strong>riojanas</strong> Hacer el sofrito con los pimientos, la cebolla,el tomate y el aceite. 5 segundos velocidad 4 Programar 10 minutos,temperatura Varoma y velocidad 3, a los 2 minutos velocidad 1. Echar el resto de los ingredientes y 23 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda y poner la...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de patatas
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 gindillas rojas

foto <strong>Patatas</strong> <strong>riojanas</strong> Preparación:Hacer un sofrito con la cebolla picada, el ajo y las gindillas, poniendo más tarde los chorizos cortados en rodajas.Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos de 3cm aprox.Poner las patatas con el sofrito y cubrirlas de agua. Añadir el pimentón, el perejil y la sal a gusto. Cocinar hasta que las patatas estén tiernas....

cocina de:
  • Entradas
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de patatas
  • 100 grs. de chorizo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> verduras ligeramente sazonadas con sal. A continuación, cuando el sofrito esté hecho añadimos las patatas peladas y cascadas a mano para que suelten el almidón y queden más rugosas. Rehogamos unos minutos y cubrimos con agua caliente. Finalmente añadimos el chorizo y los pimientos rojos, sazonamos y cocemos hasta que las patatas estén tiernas....

cocina de:
  • Patatas
  • Cocidas
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de patatas
  • 8 costillas de cordero (opcional)
  • 250 g de chorizo
  • 1 cebolla

foto <strong>PATATAS</strong> A LA <strong>RIOJANA</strong> Pelar y lavar las patatas. Introducir la punta del cuchillo en cada una para empezar a trocearlas, operación que se realiza con las manos para que el almidón salga más fácilmente y espese y suavice la salsa. Cortar los pimientos verdes y los pimientos rojos secos. Quitarles el rabo y las semillas...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • patata, 800 gramos
  • chorizo, 100 gramos
  • cebolla, 1 unidad
  • pimentón dulce, 1 cucharada

foto <strong>PATATAS</strong> A LA <strong>RIOJANA</strong> Pelar las patatas y lavarlas. Trocearlas dándoles un corte y terminar chascándolas, en lugar de cortarlas del todo con el cuchillo. Pelar la cebolla y picarla. Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras. Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar las patatas, la cebolla y los...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • la rioja
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 de patatas
  • 150 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • kg de tomate

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> se remojan los pimientos secos, en agua caliente. se calientan dos cucharadas de aceite en una sarten, con los ajos y la cebolla muy picados. se añade el tomate, pelado y troceado. se calienta el resto de aceite en una cazuela en la cual se sofrien el chorizo cortado en rodajas, y las patatas...

cocina de:
  • Aperitivos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 kilo de patatas
  • 2 chorizos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>Riojana</strong> Las patatas se lavan, se pelan y cortan en trozos (tipo cachelos). Los pimientos se lavan, se descorazonan y se cortan en tiras. La cebolla se pica fina y los ajos se parten al centro para quitarles el germen En la olla en que vamos a preparar el guiso, se ponen a dorar los ajos en un poco de...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1/2 ristra de chorizo de pueblo, cortada a rodajas y sin piel.
  • 2 kg de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> continuación añadimos el chorizo, la carne de los pimientos secos y las cayenas. Removemos y esperamos a que el chorizo se fría. En ese momento añadimos las patatas troceadas. Rehogamos con el conjunto durante 6 o 7 minutos. A continuación agregamos el pimentón y la hoja de laurel. Removemos durante 1 minuto, cubrimos con agua, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer hasta que...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 100 cc. de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 250 gr. de chorizo
  • 250 gr. de costillas de cerdo

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> Se pone al fuego una cazuela con el aceite y las costillas, cuando tomen un color dorado, se añade la cebolla, el pimiento verde, la pulpa de los pimientos choriceros y el pimentón picante. Se baja el fuego, y se deja cocer durante unos 5 minutos, a continuación se incorporan las patatas, cortadas...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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