Recetas de cocina: patatas riojana
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¡qué rico!
  • patata, 1 kilo
  • chorizo, 150 gramos
  • ajo, 3 dientes
  • laurel, 1 hoja

foto <strong>PATATAS</strong> A LA <strong>RIOJANA</strong> esté blando. Añadir la carne de los pimientos (raspando con un cuchillo), las patatas troceadas, y el pimentón, removiendo con una cuchara y cubrir con agua; añadir las costillas, el chorizo, el laurel y cocer a fuego suave media hora, o hasta que todo esté tierno. Rectificar el punto de sal y sevir caliente....

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • la rioja
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 6 pimientos italianos
  • 6 Kg de patatas
  • 1 ristra de chorizo fresco
  • 3 cebollas

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> Se pela la patata, se cachea y se sumerge en agua, para que no se oxide. Se cortan las verduras en brunoisse fina, menos el pimiento, que se corta en julia.  Se pone a pochar todo en aceite de oliva, o aceite sobrante que no sea de pescado. Una vez que ha pochado, se retira del fuego y se le añade...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 100 ccs de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 250 gramos de chorizo
  • 250 gramos de costillas de cerdo

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> se deja cocer durante unos 5 minutos, a continuación se incorporan las patatas, cortadas de tal manera, que cuando se cote con el cuchillo, se tire hacia atrás, y se oiga un chasquido, se ñade la sal.Se añade el chorizo, se rehoga, se cubre con agua y se deja cocer durante 25 minutos. ...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kgr. de patatas
  • 4 ajos
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> Los ajos se cortan a láminas.Se corta el chorizo se corta en ruedas finas.Se corta la cebolla cortada en juliana.Se limpia y se corta el pimiento en dados.Se pelan las patatas y se cortan en rodajas tipo panaderas.Se hacen dorar los ajos en una sartén con el aceite, junto con la cebolla y los...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kilo de patatas
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong>
Pelamos las patatas y las troceamos cascándolas (introducimos el cuchillo pequeño y en vez de cortar el trozo entero, en el último momento desgajamos el trozo de la patata).Cortamos en brounoisse la cebolla, el pimiento verde y el ajo (cortado en trocitos pequeños).En una cazuela honda ponemos al...

cocina de:
  • Verduras y Ensaladas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • patatas
  • cebolla
  • chorizo
  • un diente de ajo

foto <strong>Patatas</strong> <strong>riojanas</strong> simples hago la cebolla y el ajo muy picadito, lo pongo a pochar en una cazuelita con aceite de oliva. le añado el chorizo y le doy una vueltas y a continuación el tomate hasta que se fria con lo demás. pongo las patatas a trozos y cubro de agua. sal, un cuarto de pastilla de avecrem y en 20 min listo....

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite
  • 0,5 litros de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 10 rodajas de chorizo

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> I Instrucciones de elaboración: Se pone en la olla el aceite y cuando este caliente se echa los ajos, el pimiento en tiras y el chorizo.Se marea un poco y antes de que se fría mucho se ponen las patatas cortadas a cuadritos.Se sazona y...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite
  • 0,5 litros de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 10 rodajas de chorizo

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> I Se pone en la olla el aceite y cuando este caliente se echa los ajos, el pimiento en tiras y el chorizo. Se marea un poco y antes de que se fría mucho se ponen las patatas cortadas a cuadritos. Se sazona y se le da unas vueltas. Seguidamente se echa el agua suficiente para que cubra las patatas. Se cierra la olla y se deja unos 15 minutos si es olla rápida; unos ...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite
  • 5 dientes de ajo
  • 4 chorizos de ración
  • 1 kg. de patatas

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> II Se pelan y se trocean las patatas. Se acerca una cazuela al fuego con los pimientos seccionados y unos dientes de ajo ya pelados. Se guisa durante 15 minutos se echan las patatas, los chorizos, la pimienta y la sal. Se deja guisando durante 20 minutos a fuego medio. A parte se sofríe en aceite un...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
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¡qué rico!
  • 1,5 kilos de patatas
  • 250 gramos de chorizo
  • 3 pimientos choriceros secos
  • 1 cebolla

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> III los dientes de ajo y rehogarlos.Incorporar los chorizos troceados y más tarde las patatas.Dar vueltas y añadir el tomate.Echar el caldo.Salpimentar y añadir el laurel y el pimentón.Cocer durante 25 minutos aproximadamente, hasta que las patatas estén tiernas.Receta enviada por: María Jesús (millarasoto2000@yahoo.es) ...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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