Recetas de cocina: patatas riojana
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¡qué rico!
  • 150 gr. de patatas.
  • 50 gr. de costilla.
  • 50 gr. de chorizo de cocido.
  • 1 Cebolla pequeña.

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>Riojana</strong> II Ponemos a pochar la cebolla con la guindilla, el chorizo y la costilla. Cuando esté la cebolla, añadimos la patata cascada, el pimiento choricero roto a cachos del tamaño de un sello, mojamos con el fondo hasta cubrir las patatas, cocemos durante 20 minutos y ponemos a punto de sal. Enviada por Jokin ...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1,5 kg. de patatas
  • 250 gr. de chorizo
  • 3 pimientos choriceros secos
  • 1 cebolla

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> III Remojar en agua caliente los pimientos choriceros durante media hora. Luego rasparle la piel. Cortar en dados las patatas. Calentar medio litro de caldo y añadir la pulpa de los pimientos. Picar la cebolla y los dientes de ajo y rehogarlos. Incorporar los chorizos troceados y más tarde las patatas...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 50 ml. de aceite
  • Cebolla
  • Pimiento verde o rojo o de los dos
  • 2-3 chorizos (depende del tamaño)

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> (Thermomix ) Poner en el vaso lo mariposa. Añadir, el aceite, la cebolla , el pimiento, los chorizos en trozos, programar 5 min. temp. 100º vel. cuchara, giro al izquierda. Añadir las patatas, peladas y cascadas (no cortadas) programar 2 min. igual temp. y vel. Añadir el agua que apenas cubra las patatas...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de patatas
  • 1 chorizo de unos 200 gramos
  • 100 ml de sidra o vino blanco
  • 1 chorrito de vinagre opcional

foto <strong>Patatas</strong> <strong>riojanas</strong> ( FC Y TRADICIONAL) Preparación en Fussion Cook Pelar las patatas, lavarlas y cascarlas en trozos grandes. Pelar y trocear los dientes de ajo, la cebolla, la guindilla y el pimiento. Cortar el chorizo en rodajas. Introducir todos los ingredientes en la cubeta, cubrir con agua y programar menú guiso. Despresurizar...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite
  • 5 dientes de ajo
  • 4 chorizos de ración
  • 1 kilo de patatas

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> II Instrucciones de elaboración: Se pelan y se trocean las patatas.Se acerca una cazuela al fuego con los pimientos seccionados y unos dientes de ajo ya pelados.Se guisa durante 15 minutos se echan las patatas, los chorizos, la...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 50 ml. De aceite
  • Cebolla
  • Pimiento verde o rojo
  • 2-3 chorizos (depende del tamaño)

foto <strong>Patatas</strong> a la <strong>riojana</strong> (thermomix) Poner en el vaso lo mariposa. Añadir, el aceite, la cebolla , los chorizos en trozos, programar 5 min. Temp. 100º vel. Cuchara, giro al izquierda. Añadir las patatas, peladas y cascadas (no cortadas) programar 2 min. Igual temp. Y vel. Añadir el agua que apenas cubra las patatas (para que no queden caldosas) la sal y las guindillas. Programar 20 min. Igual temp. Y...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de bonito
  • 300 gr. de pimiento rojo
  • 150 gr. de cebolla (mediana)
  • 500 gr. de tomate natural triturado

foto Bonito a la <strong>riojana</strong> 
de haber dorado el bonito, durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que se esté hecho y quede en el aceite.Pasar por un chino. Colocar el bonito en una cazuela. Cubrir con la salsa y cocer unos 3 minutos.Servir acompañado con patatas fritas....

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • bonito, 1 kilo
  • cebolla (mediana), 150 gramos
  • ajo (diente), 3 unidades
  • sal,  al gusto

foto BONITO CON SALSA <strong>RIOJANA</strong> mismo aceite de haber dorado el bonito, durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que se esté hecho y quede en el aceite. Pasar por un chino. Colocar el bonito en una cazuela. Cubrir con la salsa y cocer unos 3 minutos. Servir acompañado con patatas fritas....

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • la rioja
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 100 GR. DE CEBOLLA EN TROZOS GRANDES
  • 100 GR. DE ZANAHORIAS EN TROZOS GRANDES
  • 30 GR. DE ACEITE DE OLIVA

foto SOPA <strong>RIOJANA</strong> CON ESPINACAS LAS CUCHILLAS Y AÑADA EL CHORIZO Y EL JAMON PROGRAME 2 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD CUCHARA. -INCORPORE LAS PATATAS LAS ACELGAS LA SAL Y EL AGUA Y PROGRAME 10 MINUTOS TEMPERATURA VAROMA GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD CUHARA. -AÑADA EL ARROZ Y PROGRAME 15 MINUTOS...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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¡qué rico!
  • lomo de cerdo(en un trozo), 500 gramos
  • aceite de oliva, 5 cucharadas
  • tomate frito, 1 taza
  • clavo de olor, 2 unidades

foto LOMO A LA <strong>RIOJANA</strong> , tapar y dejar cocer todo junto a fuego suave durante unos 15 minutos. Trocear las salchichas y servir el plato acompañado con ensalada, puré de patatas... etc, a su gusto....

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • la rioja
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