Recetas de cocina: pate jamon salsa
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¡qué rico!
  • 2 ud. berenjena
  • 1 lata foie-gras
  • 4 ud. huevo
  • 200 ml. nata líquida

foto Pastel de berenjena Se cuecen las berenjenas peladas y fileteadas 15 m. en el microondas. Se saltean las setas o champiñones en un poco de aceite y mientras, se montan dos claras de huevo. Se ponen las berenjenas, el paté, los champiñones, el jamón, los 2 huevos y la nata líquida y se pasa por el triturador (minipimer...

cocina de:
  • pasteles y terrinas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1/2 lomo de cerdo
  • 75 gr jamon
  • 1 cucharada margarina
  • 50 gr champiñones picados

foto Lomo de cerdo georgina mezclar el jamon, champiñones y tocino. añadir el pate. condimentar y agregar 1 cucharada de coñac. revolver hasta formar una pasta. ahuecar el lomo desde las puntas con un cuchillo afilado, sin romper. introducir el relleno en el hueco de la carne para darle una forma redonda. poner un trozo de...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cerdo
  • 8 ajos triturados
  • 4 cucharadas de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de mostaza

foto Pierna de cerdo al horno navideña costarricense paso 1: la noche anterior hacer la mezcla de mostaza, ajos triturados, la salsa inglesa y la sal, reservar. deshuesar la pierna, si no lo hizo el carnicero y condimentar con la preparación anterior. paso 2: formar un relleno con la carne, el tocino, la miga de pan, el paté, la leche, salsa inglesa...

cocina de:
  • Horno
  • Costa Rica
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1,500 kg. carne de ternera para rustir , troceada ó en una pieza
  • 300 gramos de carne de cerdobutifarras)
  • 200 gramos de pechuga de pavo
  • 50 gramos de jamón york

foto Canelones del domingo con tres quesos en una cazuela con aceite, sofreír la cebolla y añadir la carne de ternera, la de cerdo, la de pavo y el jamón de york, todo troceado o si preferís en un trozo y lo cortáis después, salpimentáis y vais rustiéndolo todo pasados unos veinte minutos, añadís el vaso de vino y dejáis reducir. entonces...

cocina de:
  • Gratinado
  • España
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