Recetas de cocina: pate jamon
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¡qué rico!
  • higadito de pollo, 500 gramos
  • cebolla grande, 1 unidad
  • nata líquida, 4 cucharadas
  • pimienta negra en grano, 15 unidades

foto <strong>PATÉ</strong> DE HIGADITOS Y SETAS Poner la manteca a derretir en una sartén y rehogar la cebolla muy picada. A continuación, incorporar los higaditos limpios, el jamón cortado en dados pequños, las setas limpias y troceadas, sal, pimienta y el tomillo. Rehogar durante 15-20 minutos a fuego lento. Regarlo con el vino y cocer hasta...

cocina de:
  • pates
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 400 gr. de carne de ternera picada
  • 300 gr. de carne de cerdo
  • 125 gr. de jamón cocido en tajadas
  • 50 gr. de panceta ahumada en tajadas

foto <strong>Paté</strong> de ternera y cerdo . Mezclar bien con una cuchara de madera o con las manos.Tapizar el fondo de una terrina con las tajadas de panceta fresca, así como las paredes. Llenar la terrina con la preparación de paté. Tapar con dos o tres tajadas de panceta ahumada, apretando el contenido del recipiente. Tapar la terrina y...

cocina de:
  • Entradas
  • Francia
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 liebre
  • 1/2 kg. de papada de cerdo (careta) a ser posible de ibérico de bellota
  • 1/2 kg. de hígado de ternera
  • Tocino de jamón de ibérico en láminas finas para forrar

foto <strong>PATÉ</strong> DE LIEBRE CON TRUFAS Limpiamos y deshuesamos la liebre reservando los lomos enteros. Ponemos en maceración 24 horas con las hierbas, el brandy y la pimienta (cubriendo). Picamos la liebre, los lomos no y la mezclamos con la cebolla y el ajo finamente picados. Hervimos la leche y añadimos la harina y los huevos ba...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • Jamón de TERUEL.
  • Queso para untar.
  • Paté de olivas negra del Bajo Aragón turolense.

foto Rollitos de <strong>Jamón</strong> Serrano con Queso y <strong>Paté</strong> de Olivas Negras Se enrollan las lonchas de jamón de teruel con queso untado dentro, se dan un par de vueltas en la sarten y luego se pone encima paté de olivas negras de TERUEL y a comer!!! TERUEL EXISTE!!!! Receta enviada por Yolanda 'Teruel Existe' ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 12 lonchas de jamón cocido para sandwich.
  • 6 lonchas de queso para sandwichs.
  • 3 huevos.
  • 1 taza de harina común.

foto San jacobos de <strong>jamón</strong> york y queso con patatas fritas y <strong>paté</strong> de morrones modo de elaboración de los san jacobos: armar los san jacobos, uno a uno, colocando una loncha de jamón, luego una loncha de queso, y por último, otra loncha de jamón. la lonchas se deben colocar una sobre otra a manera de sandwich, quedando el queso en el medio. aparte, batir los huevos y...

cocina de:
  • Frito
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 600 gr calabaza de invierno
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • 2 patatas

foto Crema de Calabaza al <strong>paté</strong> con crujiente de <strong>jamón</strong> (FUSSION COOK) poner el programa "Guisados/Sopas" de 15 minutos. Mientras ponemos sobre un plato una hoja de papel de cocina y estendemos las lonchas de jamón cortadas a trozos de unos 3cm y ponemos sobre él otro papel de cocina. Metemos en el microondas 1 o 2 minutos hasta que veamos que el jamón queda crujiente y...

cocina de:
  • Sopas y cremas, Verduras y legumbres, Light
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • higadito de pollo, 250 gramos
  • cointreau, 1/2 taza
  • sal,  al gusto
  • cardamomo, 4 unidades

foto <strong>PATÉ</strong> DE HIGADITOS A LA NARANJA Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla muy picada. Cuando esté transparente, incorporar los higaditos limpios, el jamón, sal, pimienta y el cardamomo. Rehogar durante 10 minutos a fuego lento. Regarlo con el licor (o brandy, vino blanco, etc), y el zumo de 1 naranja. Pasar por...

cocina de:
  • pates
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 400 gr de ternera
  • 100 gr de jamon de york
  • 1 cebolla

foto <strong>PATE</strong> DE TERNERA EN GELATINA DE NARANJAS PREPARACION. 1.-CORTAR LA TERNERA EN TROCITOS Y SOFREIRLA CON LA MANTEQUILLA O EL ACEITE Y EL LAUREL. AÑADIR EL BRANDY HASTA QUE SE EVAPORE. ENFRIAR Y RETIRAR EL LAUREL. AGREGAR EL JAMON DE YORK Y PICARLO TODO. 2.-CORTAR EN TIRAL LA PIEL DE LA NARANJA. EXPRIMIR Y COLAR SU ZUMO. AÑADIRLE AGUA...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 4 chuletas de cerdo gruesas
  • 4 lonchas de jamon curado
  • 4 pimientos del piquillo
  • pan rallado

foto Chuletas rellenas con salsa de <strong>pate</strong> en una cazuela, pon el caldo, la nata y el pate y deja reducir removiendo hasta que espese abre la chuleta por la mitad e introduce una loncha de jamon y un pimiento. salpimentar en una sarten con aceite, frie las chuletas, que habras pasado por pan rallado, con 2 dientes de ajo enteros en otra...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • pechuga de pollo, 500 gramos
  • champiñón, 100 gramos
  • ajo, 2 unidades
  • cerveza, 1 taza

foto ROLLITOS DE PECHUGA RELLENOS DE <strong>PATÉ</strong> Lavar las pechugas y secarlas con papel absorbente. Salpimentar, colocarlas en una cazuela de barro, espolvorearlas con las hierbas y regar con la cerveza. Mantener 30 minutos.Mezclar en un cuenco el paté con la mitad de la mantequilla, el jamón muy picado y rellenar las pechugas con ello...

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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