Recetas de cocina: pate jamon
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¡qué rico!
  • 100 cc. de brandy o coñac
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 4 rodajas de jamón serrano

foto Lomo relleno el lomo. Se ponen unas lonchas de manzana sobre el lomo y la minad del paté y se echa unos poquitos piñones. Se da otra vuelta al lomo apretándolo bien. Seguidamente se pone otra capa con las lonchas de jamón y el trozo de tortilla restante, se vuelve a dar otra vuelta al lomo y se pone otra capa...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 9 planchas de pan de miga para sándwich
  • 1 pote de queso crema
  • 1 pote de queso blanco
  • 1 pote de crema agria

foto Torta-Sandwich Preparación:Cortar 9 discos de pan de sándwich o bien quitar simplemente la corteza y emparejar la forma de las planchas u hojas de pan. Mezclar el queso crema con pasta de hígado, sal y pimienta recién molida. Untar con manteca tres de las hojas de pan y unirlas. Cubrir con rodajas de jamón cocido...

cocina de:
  • Entradas
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 5 clavos olorosos
  • 1,5 kg. de conejo
  • 500 gr. de hígado de cerdo
  • 250 gr. de jamón

foto Morteruelo jamón. Hervir el hígado y una vez bien cocido se pica y se agrega al otro picado de carnes. El caldo de cocer las aves y el conejo se cuela y se agrega el picadillo y el pan rallado y tostado al horno. Se pone a fuego lento y se deja hervir, añadiéndole la nuez moscada, la pimienta, el clavo y la sal. Debe quedar como un paté....

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
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¡qué rico!
  • 6 huevos cocidos
  • 1lata de jamón endiablado (pate, foie-gras).
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza.

foto Huevos  rellenos endiablados jamón. Hervir el hígado y una vez bien cocido se pica y se agrega al otro picado de carnes. El caldo de cocer las aves y el conejo se cuela y se agrega el picadillo y el pan rallado y tostado al horno. Se pone a fuego lento y se deja hervir, añadiéndole la nuez moscada, la pimienta, el clavo y la sal. Debe quedar como un paté....

cocina de:
  • Cocido
  • México
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¡qué rico!
  • Pavo: 1 unidad de 4 kilos
  • Tocino: 3 lonjas
  • Mantequilla: 3 cucharadas
  • Carne magra de cerdo: 500 gramos

foto Pavo Relleno jamón. Hervir el hígado y una vez bien cocido se pica y se agrega al otro picado de carnes. El caldo de cocer las aves y el conejo se cuela y se agrega el picadillo y el pan rallado y tostado al horno. Se pone a fuego lento y se deja hervir, añadiéndole la nuez moscada, la pimienta, el clavo y la sal. Debe quedar como un paté....

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 2 ud. berenjena
  • 1 lata foiegras
  • 4 ud. huevo
  • 200 ml. nata liquida

foto Pastel de Berenjena se cuecen las berenjenas peladas y fileteadas 15 m. en el microondas. se saltean las setas o champiñones en un poco de aceite y mientras, se montan dos claras de huevo. se ponen las berenjenas, el pate, los champiñones, el jamon, los 2 huevos y la nata liquida y se pasa por el triturador minipimer...

cocina de:
  • Pasteles
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡gracias!
  • - 8 lonchas algo gruesas de jamón de York
  • - 1 tarrina de paté de foie-gras
  • - 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
  • - 100 gr. de ciruelas negras sin hueso

foto Canapés de york y ciruela Sobre una hoja de plástico, colocar una loncha de jamón de York.  Extender el queso o el foie-gras y rellenar con las ciruelas, guindas o aceitunas, según el caso. Sazonar ligeramente sobre el queso. Enrollar y congelar. Cortar a ruedas de un dedo y colocar en bandeja, para servir....

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡gracias!
  • Para el paté:
  • 200 gr de 3 tipos de fiambre a gusto (jamón, mortadela, y pechuga de pavo, por ejemplo)
  • 250 gr de nata líquida
  • 1 lata de pimiento morrón

foto Sandwichon Para el paté: se trituran todos los ingrediente y se le va agregando la leche según la consistencia que se desee. Para el puré: se pone a hervir agua con sal en una cacerola, después se le agrega la patata y se deja cocinar aproximadamente 15 minutos. Una vez cocida la papa se le escurre el agua...

cocina de:
  • Recetas especiales
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 5 clavos olorosos
  • 1,5 kilos de conejo
  • 500 gramos de hígado de cerdo
  • 250 gramos de jamón

foto Morteruelo Instrucciones de elaboración: Se ponen al fuego, una vez limpios y troceados, el pollo, el conejo, la perdiz y el jamón, con abundante agua y sal.Se cuece unas dos horas y media, hasta que la carne del conejo y la perdiz se desprenda...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • (Para las crepes)
  • 8 cucharadas soperas de harina
  • 400 ml de leche
  • 4 huevos

foto Pastel de crepes salado lado. Retiramos y dejamos en una fuente o plato y, así, vamos acumulando crepes los podemos rellenar tanto dulces (chocolate, mermelada...), como salados (jamón york y queso, pate...) Vamos formando el pastel poniendo capas de relleno al gusto y de crep hasta forma un pastel. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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