Recetas de cocina: pate thermomix
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¡qué rico!
  • 50 gr.de aceitunas,
  • 200 gr. jamon de york,
  • 200 gr. de salmon ahumado,
  • 5 hojas de gelatina neutra (10 gr.):

foto <strong>Paté</strong> de salmón y jamón (<strong>thermomix</strong> 31) forra un molde de 1000 gr de capacidad con las lonchas de salmon y reserva . pon las aceitunas en el vaso y programa 2 segundos, v- 5 retira del vaso y reserva . pon en el vaso el jamon y los otros 200gr de salmon ahumado. programa 5 segundos , v- 5. retira del vaso y reserva con las aceitunas. sume...

cocina de:
  • Thermomix
  • España
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¡qué rico!
  • 150 gr salmón fresco
  • 150 gr queso fresco sin sal
  • 100 gr pepinillos en vinagre
  • 100 gr leche descremada

foto <strong>Paté</strong> de salmón a la <strong>thermomix</strong> Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programe 6 minutos a 80º de temperatura y velocidad 5. Un vez pasado ese tiempo eche la mezcla en una tarrina y deje enfriar en el frigorífico....

cocina de:
  • Pescados
  • Salmón
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¡qué rico!
  • 1 lata de olivas negras sin hueso
  • un buen aceite de oliva
  • sal y pimienta

foto <strong>Paté</strong> de oliva negra triturar todos los ingredientes juntos en un turmix o en la thermomix. guardar en un frasco de cristal en la nevera. dejar reposar 24 horas...

cocina de:
  • Crudo
  • España
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¡qué rico!
  • 3 ó 4 berenjenas
  • Media cebolla picada o un diente de ajo
  • Media taza de aceite de oliva
  • El zumo de un limón

foto <strong>Paté</strong> de berenjenas Lavar las berenjenas, pincharlas y meterlas en el horno hasta que esté tiernas y blandas (una hora y media aproximadamente). Sacar del horno, dejar enfriar y pelar. Picar la pulpa en la Thermomix e ir añadiendo la cebolla o el diente de ajo. Después agregar poco a poco el zumo de limón y el aceite. Salpimentar al gusto....

cocina de:
  • guarniciones
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¡gracias!
  • 2 berenjenas medianas
  • 8-10 cucharadas soperas de semillas de sésamo tostadas
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • Zumo de un limón

foto <strong>Paté</strong> de berenjenas Si quieres pela las berenjenas y córtalas en trozos grandes, si no quieres trocearlas con la piel. Cuécelas de la forma que mejor te parezca, yo normalmente las hago al vapor en el recipiente varona o en el cestillo, echo agua en el vaso de la Thermomix lo pongo a temperatura varona y velocidad 1...

cocina de:
  • Verduras
  • Cocidas
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¡qué rico!
  • 30 grs. de cebolla.
  • 50 grs. de mantequilla.
  • 50 grs. de jamón.
  • 50 grs. de Bacon sin corteza ni ternilla.

foto <strong>Pate</strong> de perdiz (<strong>Thermomix</strong>) Pon la cebolla y la mantequilla en el vaso del Thermomix y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 8 durante unos segundos para bajar a 1. Añade el higadito y programa 4 minutos, temp. 100º y velocidad 3. Añade todos los ingredientes restantes y programa 40 segundos a velocidad 8...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  •  1/2 kg. de higaditos de pollo
  •  sal
  •  1 cebolla
  •  375 gr. de mantequilla

foto <strong>Pate</strong> supremo de ave (<strong>Thermomix</strong>) Poner a macerar los higaditos de pollo por lo menos 3-4 horas con el coñac. Poner la mitad de la mantequilla en el vaso y calentarla 1 minuto,90º C, rehogar la cebolla 3 minutos a velocidad 1, temperatura 100º C, añadir los higaditos y casi cuando estén hechos poner un poco de sal, y la pimi...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 100 grs mantequilla sin sal
  • 3 huevos duros
  • 300 grs atun en aceite (bien escurrido)
  • 2 latas pequeñas de anchoas (bien escurridas)

foto <strong>Paté</strong> de atún (<strong>thermomix</strong>) poner la mantequilla en el vaso y programar 2 minutos, 37 grados, velocidad 1 agregar los ingredientes restantes y programar 30 segundos, velocidad 6, verter en una tarrina y decorar al gusto....

cocina de:
  • Thermomix
  • España
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¡qué rico!
  • 8 palitos de sucedáneo de cangrejo
  • 2 huevos cocidos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 y 1/2cucharada de kechup

foto <strong>Paté</strong> de palitos de cangrejo Meri (<strong>Thermomix</strong>) Mezclamos todo con la thermomix Probado y buenisimo ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 400 g de higaditos de pollo
  • 40g de mantequilla
  • 260g de cebolla pesados en la Th
  • 20g de coñac

foto <strong>Paté</strong> a la pimienta verde (<strong>Thermomix</strong>) verde, lo he disuelto con un poco gelatina ya hecha, cuando he visto que era el color la he revuelto con el resto de la gelatina . Había pensado en un poco de caramelo líquido, pero por si cantaba mucho a dulce no me he atrevido. Otra cosita la pimienta molida la he ido poniendo por tiempos, al echar la gelatina al paté una poquita y según iba cuajando una poquita más. Envi...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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