Recetas de cocina: pato asado citricos
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¡qué rico!
  • 1
  • 5 kilo de pato
  • 1/4 de litro de caldo de carne
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco

foto <strong>Pato</strong> <strong>asado</strong> a los <strong>citricos</strong> zumo de limon y naranja vertemos esta mezcla en la salsa, llevamos a ebullicion, añadimos los gajos de naranja y pomelo detenemos la coccion de la salsa, ponemos a punto de sal y salseamos el pato troceado, servimos acompañado de los gajos de citricos y de la salsa...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • pato, 1,1/2 kilo
  • tabasco,  al gusto
  • vino blanco, 1 taza
  • piel de naranja, 1/2 unidad

foto <strong>PATO</strong> A  LA EXTREMEÑA restante e introducirlo en el horno; asar durante aproximadamente 1 ó 1,1/2 horas, regando, de vez en cuando con el vino blanco.Cuando el pato esté bien asado, trincharlo y regarlo con las pieles de cítricos y con el líquido de la marinada. Servirlo con su fondo de cocción en salsera aparte....

cocina de:
  • caza menor
  • tradicional
  • extremadura
Receta vista en cocinavino.com
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