Recetas de cocina: pato asado
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¡qué rico!

foto Perdiz <strong>asada</strong> servir caliente con arroz mofalfal pilaf o patatas fritas no se olvide de la ensalada mixta y la famosa ensalada de tahina.las perdices se pueden rellenar de cebolla, igual que el pato ver receta tambien asadas a la barbacoa; o rellenas de freik igual qu los pichones ver receta...

cocina de:
  • Aves
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 pato de unos 2 Kg
  • 1 cebolla
  • 2 trozos, pequeños, de jengibre
  • 1 cucharada de sal

foto <strong>Pato</strong> lacado a la pekinesa
rustidera, en la parte baja del horno, poner el pato en una rejilla en la mitad del horno, todo el goteo del pato durante el asado deberá caer dentro de la rustidera, el motivo que no nos haga humo al quemarse esta grasa si cae en otro lugar y nos perturbe para obtener un buen asado. Asarlo por 20...

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • pasta fresca
  • 20 gr de puré de manzana asada
  • 60 gr de foie fresco
  • 30 gr de puré de calabaza

foto LASAÑA DE FOIE DE <strong>PATO</strong> Cortar 2 círculos de pasta (de las placas que se utilizan para hacer lasaña) previamente cocida. Cocer la calabaza con agua, aceite de oliva y sal hasta hacer un puré. Cocer la patata con agua, aceite de oliva y sal. Dorar el foie por las 2 caras. Cubrir el fondo del plato con el puré de cal...

cocina de:
  • Navarra
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • pasta fresca
  • 20 gr de puré de manzana asada
  • 60 gr de foie fresco
  • 30 gr de puré de calabaza

foto LASAÑA DE FOIE DE <strong>PATO</strong> Cortar 2 círculos de pasta (de las placas que se utilizan para hacer lasaña) previamente cocida. Cocer la calabaza con agua, aceite de oliva y sal hasta hacer un puré. Cocer la patata con agua, aceite de oliva y sal. Dorar el foie por las 2 caras. Cubrir el fondo del plato con el puré de calab...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 2 muslos de pato
  • 2 peras grandes tipo conferen
  • 1 vaso de vino tinto
  • aceite de oliva virgen

foto <strong>Pato</strong> confitado con peras caramelizadas sacarlas del horno, cuando estén asadas; emplatar un muslo de pato, con cuatro trozos de pera; regar el pato con un poco de salsa de la bandeja y regar las peras con el almibar de su cocción. adornar el plato, con crema de vinagre....

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!

foto Magret de <strong>pato</strong> con puré de melocotón <strong>asado</strong> polenta de parmesano, salsa de oporto y soja 800 gr de magret de pato 4 melocotones 50 gr de polenta 50 gr de parmesano 200 gr de leche nuez moscada 200 dl de oporto 50 dl de salsa de soja 3 espárragos...

cocina de:
  • caza
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • medallones de solomillo limpios de grasa y nervios, 2 (100 g. cada uno)
  • foie de pato en crudo, 2 rodajas
  • manzana pelada, partida en 8 trozos con forma de dientes de ajo untados con mantequilla y asados a horno suave, 1
  • mantequilla, 10 g.

foto MEDALLONES DE SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA CON FOIE DE <strong>PATO</strong> Y MANZANAS <strong>ASADAS</strong> Salamos el solomillo y el foie en una sartén de teefol calentada en la plancha. Freímos vuelta y vuelta el foie. En la misma grasa dejada por el foie se fríe el solomillo. Reservamos en un plato solomillo y foie, y en la misma sartén pochamos la escaluña. Flambeamos con Armagnac y se vierte...

cocina de:
  • Galicia
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!

foto Magret de <strong>pato</strong> <strong>asado</strong> con salsa de arandanos y puré de melocotón Retirar parte de la grasa al magret y cuadricular con la punta del cuchillo. Hacer a la plancha por la parte de la piel y acabar con un ligero golpe de horno .Trinchar y emplatar sobre la salsa de Oporto. Elaborar la salsa de Oporto partiendo de un caramelo rubio al que añadimos el vino Bandeira...

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Todo el año
  • Asado a la plancha o parrilla
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!

foto El lenguado <strong>asado</strong> con hígado de <strong>pato</strong> y jugo de merino Para el lenguado: En una sartén antiadherente engrasada colocar los ocho lomos de lenguado cortados a la mitad y dorar. Salpimentar y reservar. En otra sartén dorar las doce escalopas de hígado fresco y reservar. En otra sartén dorar las doce escalopas de hígado fresco y reservar. Para la...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 8 lomo lenguado
  • 12 filete hígado de pato
  • 8 cuchara sopera jugo de asar el cordero
  • sal y pimienta

foto El lenguado <strong>asado</strong> con hígado de <strong>pato</strong> y jugo de merino Para el lenguado: En una sartén antiadherente engrasada colocar los ocho lomos de lenguado cortados a la mitad y dorar. Salpimentar y reservar. En otra sartén dorar las doce escalopas de hígado fresco y reservar. En otra sartén dorar las doce escalopas de hígado fresco y reservar. Para la...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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