Recetas de cocina: pechuga banada salsa
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¡qué rico!
  • 8 FILETES DE PECHUGA DE POLLO
  • LECHE
  • 1 CEBOLLA
  • 250GR. GARBANZOS COCIDOS

foto <strong>PECHUGA</strong> <strong>BAÑADA</strong> EN <strong>SALSA</strong> DE GARBANZOS A LA "SETRI" SE PONEN LAS PECHUGAS EN REMOJO CON LECHE LA NOCHE ANTERIOR. SE SALPIMENTAN Y SE FRIEN. SE RESERVAN EN EL MISMO ACEITE SE POCHA LA CEBOLLA CORTADA MUY FINA JUNTO CON EL LAUREL Y LA SAL. EXPRIMIR LAS NARANJAS. SE PREPARA LA SALSA PONIENDO LOS GARBANZOS LA NATA EL COMINO Y EL ZUMO SE BATE...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 atado de hiervabuena
  • 2 naranjas
  • 1 limon

foto <strong>Pechugas</strong> de pollo crocantes marinar las pechugas con el jugo de naranja, limon,salsa inglesa y hiervabuena picada añadir sal y pimienta y dejarlas por 20 minutos picar los pistachos finamente y mezclarlos con miga de pan se divide en dos partes cada pedazo de pechuga y se sazona con sal y pimienta se las pasa por el harina...

cocina de:
  • Horno
  • Ecuador
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¡qué rico!
  • 800 g pechuga de pavo.
  • 2 cebolletas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 pimiento amarillo.

foto <strong>Pechuga</strong> de pavo rellena de frutos champiñones y la cebolleta, saltear en mantequilla, agregar media taza de caldo, unas gotas de salsa de soja, y la nata liquida, dejar que espese y apartar; servir la pechuga en rebanadas y bañada con salsa....

cocina de:
  • Horno
  • México
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¡qué rico!
  • 1 puerro
  • 150 gr. de pan rallado
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada

foto <strong>Pechugas</strong> de pollo a la villeroy pasan por la salsa bechamel caliente procurando que queden bien bañadas. Se van colocando sobre una placa engrasada y se dejan enfriar. Una vez frías se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite a temperatura media alta. Salsa bechamel: Se rehoga la harina en la...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 600 gr de pavo preferible pechuga
  • 100 gr de espárragos
  • 2 cds de orégano
  • 1 cd de mantequilla

foto Pavo horneado con finas hierbas y <strong>salsa</strong> de mora orégano, previamente blanqueados. en otro recipiente cocinamos las moras con el jugo de naranjas, anís estrellado, vinágre balsamico, azúcar y vino blanco, licuamos y cernimos. servimos el plato con el puré moldeado junto con los medallones de pavo bañados con la salsa de mora....

cocina de:
  • Horno
  • Ecuador
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¡qué rico!
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas,
  • 1diente de ajo,
  • 1 taza de mermelada de naraja,
  • el zumito de 1/2 naranja y su cáscara rallada,

foto Pollo a la naranja (joanne) calienta una sartén y agrega un poco de aceite y dora el ajo, retíralo. salpimenta las pechugas y doralas en la misma sartén por ambos lados. calienta el zumo de naranja en un cazo, agrega la mermelada, la mantequilla y la cáscara. mézclalo y deja que reduzca un poco y espese. sirve las pechugas bañadas con la salsa y acompañalas ...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 4 pechuga de pollo
  • 2
  • 3/4 bandeja salmon ahumado
  • 1 cucharada crema

foto Pollo relleno con mousse de salmon minutos aproximadamente. picar medio paquete de salmon. licuar salmon y crema, salpimentar. calentar y servir las pechugas de pollo bañadas con la salsa. cortar 1 paquete de salmon ahumado en tiras finas. licuar con 2 cdas. de crema y coñac. batir 1/2 taza de crema. diluir la gelatina sin sabor en caldo...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • Pechugas de pollo 2
  • Hierbas frescas picadas (perejil, tomillo) 1 cucharada
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto

foto Pollo tonato Salpimiente las pechugas. Apóyelas en un papel de aluminio. Condiméntelas con las hierbas frescas y el jugo de limón. Envuélvalas y hornee a 180ºC, entre 25 y 30 minutos. Deje enfriar. Corte en láminas y sírvalas bañadas con la salsa de vitel thoné. Decore el plato con las alcaparras, las hojas de...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • manteca
  • sal
  • pan rallado

foto Escalopes de pollo (scalopini di pollo) cortar la pechuga en pequeños escalopes, untar con manteca, salar y pasar por pan rallado. freír en abundante aceite de oliva, retirar y reservar. verter en la sartén un poco de caldo de pollo para hacer una salsa liviana, agregar un poco de manteca, un puñado de alcaparras y un chorrito de zumo de limón. cocer unos minutos a fuego vivo y retirar. servir los escal...

cocina de:
  • Frito
  • Italia
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¡qué rico!
  • 6 archuchas
  • 1 pechuga de pollo grande deshuesada
  • 1 zanahoria picada

foto Archuchas rellenas cebolla, sofreir en el aceite,agregar el ajo, los tomates picados finamente, el pimentón rayado, el azafrán o color, salpimentar y dejar cocinar por unos minutos procesar o moler la pechuga, agregarle la zanahoria y unas cdas de la salsa,luego rellenar las archuchas y colocarles las puntas que se le...

cocina de:
  • Cocido
  • Colombia
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